Kas nemėgsta braškių? Dėl saldaus ir rūgštaus šio mielo vaisiaus skonio jis pamėgo daug žmonių. Braškes galima valgyti tiesiogiai, perdirbti į
kokteiliai , arba dedama į kitus maisto produktus, pvz
avižiniai dribsniai . Braškių vaisiuose taip pat gausu maistinių medžiagų, kurios daro juos sveikus organizmui. Koks yra braškių turinys?
Makroelementų profilis, kurio sudėtyje yra braškių
Toliau pateikiamas makroelementų lygių, kurie yra braškių kiekis 100 gramų, profilis:
- Kalorijos: 32
- Baltymai: 0,7 g
- Bendras angliavandenių kiekis: 7,7 g
- Cukrus: 4,9 g
- Skaidulos: 2 gramai
- Riebalai: 0,3 gramo
Braškes daugiausia sudaro vanduo (91 %) ir angliavandeniai (7,7 %). Likusiose braškėse taip pat yra kitų makroelementų, ty nedideliais kiekiais baltymų ir riebalų.
Saldžių braškių turinio įvairovė kaip ir skonis
Štai pagrindinės maistinės medžiagos, dėl kurių braškes įdomu žinoti:
1. Angliavandeniai
Angliavandenių kiekis braškių vaisiuose yra labai mažas, tai yra mažiau nei 8 gramai 100 gramų. Iš jų grynieji angliavandeniai, kuriuos organizmas gali virškinti, yra mažiau nei 6 gramai, todėl jie tinkami kaip keto dietos vaisiai. Angliavandeniai braškėse daugiausia gaunami iš paprastų cukrų, tokių kaip gliukozė, fruktozė ir sacharozė. Tačiau, nors angliavandeniai šiame vaisiuje daugiausia yra cukrus, braškių glikemijos indeksas yra palyginti žemas – apie 40. Tai reiškia, kad braškės nesukelia cukraus kiekio kraujyje šuolio po vartojimo.
2. Pluoštas
Be cukraus, angliavandeniai braškėse taip pat susideda iš skaidulų. Ląstelienos, kaip braškių, kiekis svyruoja nuo 26% viso šio vaisiaus angliavandenių kiekio. Maždaug 100 gramų braškių suteikia apie 2 gramus skaidulų. Pluoštas susideda iš tirpių ir netirpių pluoštų.
3. Vitaminai
Braškėse gausu vitamino C, kuris turi antioksidacinį poveikį. Kaip maistingas vaisius, braškės taip pat gali pasigirti kelių rūšių vitaminais. Pagrindiniai vitaminai, kurių gana daug braškėse, yra šie:
- Vitamino C . kurių lygiai gana veiksmingi braškėse. Vitaminas C, kurio sudėtyje yra braškių, turi antioksidacinį poveikį ir yra svarbus imuninei sistemai bei sveikai odai.
- Vitaminas B9 . Taip pat žinomas kaip folatas, vitaminas B9 vaidina svarbų vaidmenį audinių augimui ir ląstelių funkcijai. Foliatas taip pat gyvybiškai svarbus nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms.
Be vitaminų C ir B9, braškėse taip pat yra vitaminų B6, K ir E.
4. Mineralai
Be vitaminų, braškėse, žinoma, yra ir kelių rūšių mineralų. Pagrindiniai mineralai, kurių sudėtyje yra braškių, yra šie:
- Manganas . yra mikro mineralas, kurio organizmui reikia nedideliais kiekiais. Tačiau manganas, nors ir reikalingas nedideliais kiekiais, atlieka svarbų vaidmenį įvairiuose organizmo procesuose.
- Kalis . Kalis yra mineralas, gana populiarus sveikos gyvensenos kultūroje. Priežastis ta, kad šis mineralas atlieka svarbų vaidmenį kontroliuojant kraujospūdį ir gali maitinti širdį.
Kiti mineralai, kurių yra braškėse, yra geležis, varis, magnis ir fosforas.
5. Antioksidantai
Kaip ir vaisiuose, braškėse taip pat yra įvairių rūšių antioksidantų. Antioksidantai, esantys braškėse, yra šie:
- Pelargonidinas . Pelargonidinas yra antocianino rūšis, antioksidacinių pigmentų grupė, suteikianti braškėms ryškią spalvą. Braškėse yra daugiau nei 25 antocianinų rūšys – daugiausiai jų yra pelargonidino.
- ellaginė rūgštis . Elagatinės rūgšties taip pat yra braškėse, kurių kiekis yra gana didelis. Elagatinė rūgštis yra polifenolio antioksidantas, naudingas sveikatai.
- Procianidinas. yra antioksidacinė medžiaga, esanti braškių minkštime ir sėklose
Dėl braškių vaisių jis yra sveikas
Dėl braškių, tokių kaip vitaminai, mineralai ir antioksidantai, jis yra sveikas organizmui. Kai kurios braškių teikiamos naudos sveikatai, būtent:
- Išlaikyti širdies sveikatą
- Padidinkite antioksidantų kiekį kraujyje
- Pagerinti kraujagyslių funkciją
- Sumažinti uždegimą
- Kontroliuoti lipidų (riebalų) kiekį kraujyje
- Mažina blogojo cholesterolio arba žalingo MTL oksidaciją
- Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje ir užkirskite kelią metaboliniam sindromui
- Galimybė sumažinti vėžio riziką
[[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Dėl braškių kiekio įvairovės jos labai naudingos organizmui. Braškių sudėtyje yra vitamino C, vitamino B9, mangano, kalio ir antioksidantų. Jei vis dar turite klausimų dėl braškių sudėties, galite
paklausk gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. „SehatQ“ programą galima nemokamai rasti adresu
Appstore ir Playstore kuri suteikia patikimos sveikos gyvensenos informacijos.
Braškėse gausu vitamino C, kuris turi antioksidacinį poveikį. Kaip maistingas vaisius, braškės taip pat gali pasigirti kelių rūšių vitaminais. Pagrindiniai vitaminai, kurių gana daug braškėse, yra šie: 
