Kombucha arbata yra naudinga sveikatai, čia yra 7 privalumai

Jau prieš tūkstančius metų Kombucha arbata tapo viena pagrindinių, nes joje gausu antioksidantų. Kaip ir apskritai arbatoje, tiesiog kombuchoje taip pat yra probiotikų, kurie labai naudingi organizmui. Remiantis NCBI tyrimais, kombucha arbata yra apdorojama fermentacijos būdu, kad būtų gautas labai savitas skonis. Skonis kaip soda, o šiek tiek rūgšties atsiranda iš acto rūgšties. Fermentacijos metu bakterijos ir grybai cukraus kiekį paverčia etanoliu ir acto rūgštimi. Šis tyrimas parodė, kad arbatos pavidalu paruošta kombucha gali turėti svarbų poveikį atstatant oksidacinę žalą fibroblastų ląstelių linijoms nuo oksidacinio streso. [[Susijęs straipsnis]]

Kombucha arbatos nauda sveikatai

Niekada nebandžiusiems nėra nieko blogo paragauti kombucha arbatos, nes ji turi daug naudos sveikatai. Tačiau atminkite, kad visuose toliau pateiktuose teiginiuose apie Kombucha arbatos naudą nėra pakankamai įrodymų. Kai kurie kombucha pranašumai yra šie:

1. Turtingas probiotikų

Gaminant kombucha arbatą, prieš fermentuojant savaitę į arbatą įpilama bakterijų, grybų ir cukraus. Šio proceso metu bakterijos ir grybai suformuos sluoksnį arbatos paviršiuje. Šis fermentacijos procesas gamina acto rūgštį, alkoholį ir dujas, todėl ji tampa gazuota arbata. Šios bakterijos atlieka probiotikų funkciją. Probiotikų kiekis pagerins virškinimą, užkirs kelią uždegimams ir netgi sumažins svorį.

2. Tokie privalumai kaipti žalioji arbata

Ne tik probiotikai, bet ir ne mažiau svarbi kombucha arbatos nauda – galingi antioksidantai, gaminami iš joje esančių polifenolių. Kombucha arbata, pagaminta iš žaliosios arbatos, taip pat veikia taip pat gerai, kaip ir žalioji arbata. Reguliarus žaliosios arbatos vartojimas padės sudeginti kalorijas, sumažinti pilvo riebalus, pagerinti cholesterolio kiekį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Negana to, kombucha iš žaliosios arbatos taip pat sumažina prostatos vėžio, krūties vėžio ir storosios žarnos vėžio riziką.

3. Antioksidantas

Kombucha arbatoje taip pat yra medžiagų, kurios gali atbaidyti laisvuosius radikalus. Kombucha iš žaliosios arbatos taip pat yra geras antioksidantas kepenims. Moksliniais eksperimentais žinoma, kad kombucha nauda sumažina toksinus organizme iki 70%.

4. Sunaikinti bakterijas

Viena iš kombučos fermentacijos procese gaminamų medžiagų yra acto rūgštis. Ši rūgštis gali sunaikinti kenksmingus mikroorganizmus. Taigi, kombuchos turinys gali sunaikinti organizmui kenksmingas bakterijas ir grybelius.

5. Sumažina širdies ligų riziką

Moksliniais tyrimais nustatyta, kad 30 dienų vartojant Kombucha arbatą, gali sumažėti cholesterolio kiekis. Maža to, kombucha taip pat apsaugo MTL cholesterolio daleles nuo oksidacijos, kuri gali sukelti širdies ligas.

6. Kontroliuokite diabetą

Kitas kombucha privalumas yra cukraus kiekio kraujyje kontrolė žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Kombucha gali sulėtinti angliavandenių virškinimą, kad būtų kontroliuojamas cukraus kiekis kraujyje. Negana to, gerėja ir inkstų bei kepenų veikla.

7. Apsaugo nuo vėžio

Kombucha gali užkirsti kelią vėžio ląstelių augimui ir plitimui, nes joje yra daug antioksidantų ir polifenolių. Teigiama, kad polifenoliai gali sustabdyti genų mutacijas ir vėžinių ląstelių augimą organizme. Šis tyrimas nebuvo patvirtintas ir vis dar tobulinamas.

Ar yra koks nors šalutinis kombucha poveikis?

Taip pat reikia atsiminti, kad vartoti bet ką per daug tikrai nėra gerai. Šiuo atveju kombucha taip pat nerekomenduojama vartoti nėščiosioms ar krūtimi maitinančioms mamoms. Per didelis Kombucha arbatos vartojimas taip pat gali sukelti skrandžio sutrikimus, pykinimą, alergines reakcijas ir galvos skausmą. Ypač jei kombucha arbatos gaminimo procesas netinkamas, pavyzdžiui, per ilgai trunkanti fermentacija. Kai fermentacijos procesas trunka per ilgai, jame gali kauptis organinės rūgštys, kurios gali būti kenksmingos tiesiogiai vartojamos. Jei išgėrus kombucha arbatos atsiranda netikėta reakcija ar šalutinis poveikis, geriausia tai laikinai nutraukti. Turėkite omenyje, kad aukščiau pateikta Kombucha arbatos pranašumų eilutė tikrai nebuvo moksliškai patvirtinta. Jei nesate įsitikinę, verta palaukti, kol bus atliktas mokslinis tyrimas, kuris iš tikrųjų įrodys, kad kombucha arbata yra naudinga jūsų organizmui. Bet jei esate tikri, būtinai tinkamai apdorokite kombucha, kad išvengtumėte užteršimo.

Kaip jūs patys gaminate kombucha?

Pagrindinis dalykas gaminant kombucha arbatą yra pasirinkimasScoby teisingai. Lengviausias būdas jį gauti – nusipirkti patikimoje internetinėje parduotuvėje arba paprašyti šiek tiek Scoby kultivuoja netoli jūsų rajono esančios „Kombucha“ arbatos gaminimo bendruomenės narys. Gaminant kombucha arbatą namuose reikia naudoti šiuos ingredientus:
  • Scoby
  • Žalioji arbata (arba juodoji arbata)
  • Cukrus
  • Vanduo
  • Stikliniai ar stiklainiai plačiu viršumi
  • Nuvalykite audinį arba servetėlę
  • Filtras
  • vandens piltuvas
Kai ingredientai bus paruošti, atlikite šiuos veiksmus: Kada rinkti šią Kombucha arbatą, priklausys nuo jūsų skonio. Kuo ilgiau laikysite kombucha arbatą, tuo mažiau saldaus jos skonis.