Ar pavojinga valgyti kiaušinius kiekvieną dieną?

Kaina pigi, maistinga ir praktiškai valdoma, todėl kiaušiniai yra vienas populiariausių maisto produktų. Nors kiaušiniuose yra daug baltymų ir įvairių organizmui svarbių maistinių medžiagų, kiaušiniai taip pat žinomi dėl didelio cholesterolio kiekio. Galite pradėti galvoti, ar saugu valgyti kiaušinius kiekvieną dieną? [[Susijęs straipsnis]]

Ar gerai valgyti kiaušinius kiekvieną dieną?

Kiaušiniuose yra daug baltymų, sveikų riebalų, cinko, o cholinas vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant kasdienę mitybą. Tačiau ar galima valgyti kiaušinius kiekvieną dieną? Tiesą sakant, suvalgyti vieną kiaušinį per dieną daugumai žmonių vis dar gana saugu. Tiesą sakant, suvalgyti kelis kiaušinius per dieną ar savaitę yra gerai. Priežastis ta, kad vartojant cholesterolį su maistu, organizmas automatiškai prisitaikys ir sumažins cholesterolio gamybą organizme. Be to, cholesterolio kiekis kiaušiniuose taip pat nėra toks didelis, kaip įsivaizduojama, kad galėtų smarkiai padidinti cholesterolio kiekį organizme. Tačiau tai neturėtų būti pasiteisinimas valgyti kiaušinių daugiau nei per dieną suvartojama cholesterolio norma. Jei turite aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, sergate cukriniu diabetu arba turite kitų širdies ligų rizikos veiksnių, turėtumėte valgyti tik tris kiaušinius per savaitę. Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, prieš vartodami kiaušinius pasitarkite su gydytoju. Cholesterolio ir kalorijų iš kiaušinių taip pat galite sumažinti valgydami vien kiaušinių baltymus, tačiau kartais reikia valgyti ir sveikus kiaušinius. Jei neturite tam tikrų sveikatos sutrikimų, kasdien valgyti kiaušinius nėra problema, todėl nevalgote didelių jų kiekių.

Kokia yra kiaušinių suvartojimo riba per dieną?

Vis dar diskutuojama, kiek kiaušinių galima suvalgyti per dieną ar per savaitę. Nėra tyrimų, kurie galėtų tiksliai pasakyti, kiek kiaušinių galima suvartoti per dieną. Kiekvieną dieną suvalgytų kiaušinių skaičiaus apribojimai kiekvienam asmeniui gali skirtis, atsižvelgiant į fizinę būklę ir suvartotų kiaušinių rūšį. Iki šiol dauguma valgančių nuo vieno iki trijų kiaušinių per dieną neturi jokių ypatingų nusiskundimų dėl cholesterolio. Kai kuriems žmonėms netgi padidėja gerojo DTL cholesterolio kiekis. Žmonės, kurie per dieną suvalgo nuo vieno iki trijų kiaušinių, taip pat dažnai patiria karotinoidų antioksidantų, tokių kaip liuteinas ir zeaksantinas, kiekio padidėjimą. Tačiau yra ir žmonių, kuriems padidėja blogojo MTL cholesterolio kiekis. Tačiau padidėjimas nebuvo didelis ir daugumos žmonių MTL cholesterolio kiekis nepasikeitė po to, kai per dieną suvalgė nuo vieno iki trijų kiaušinių. Apskritai, nėra jokių problemų, jei valgote tris kiaušinius per dieną žmonėms, kurie neturi tam tikrų sveikatos sutrikimų.

O kaip dėl kiaušinių valgymo ir širdies ligų rizikos?

Jūs neturite jaudintis dėl širdies ligų, nes kiekvieną dieną valgote kiaušinius. Žmonės, kurie per dieną suvalgo daugiau nei vieną visą kiaušinį, nesusirgs širdies ligomis arba nepadidės rizika susirgti šia liga. Maža to, kiaušinių vartojimas taip pat sumažina vėžio išsivystymo tikimybę. Deja, tyrimai parodė, kad žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, kurie valgo kiaušinius, laikydamiesi nekaloringos dietos, gali padidėti rizika susirgti širdies ligomis. Tačiau kitame tyrime nustatyta, kad 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių, kurie šešias dienas iš eilės per dieną valgydavo po du kiaušinius per tris mėnesius, riebalų kiekis kraujyje nepadidėjo. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Kasdien valgyti kiaušinius yra saugu, jei neturite tam tikrų sveikatos sutrikimų. Kiaušiniuose esantis cholesterolis nebūtinai padidina cholesterolio kiekį organizme ir sukelia širdies ligas. Rekomenduojame suvalgyti nuo vieno iki trijų kiaušinių per dieną, pridedant daržovių ar sėklų, kad kiaušiniuose būtų daugiau maistinių medžiagų. Rinkitės kiaušinius, praturtintus omega-3. Kai norisi virti kiaušinius, geriau juos išvirti arba išvirti garuose nepridedant druskos. Taip pat galite gaminti kiaušinienę be sviesto ar aliejaus ir vietoj grietinėlės tiesiog naudoti neriebų pieną. Jei turite tam tikrų sveikatos sutrikimų, tokių kaip širdies liga ir diabetas, prieš valgydami kiaušinius, labai rekomenduojama pasitarti su gydytoju.