Įvairus brokolių turinys, todėl jis yra vienas iš supermaisto produktų

Brokoliai yra kryžmažiedė daržovė, glaudžiai susijusi su lapiniais kopūstais, žiediniais kopūstais ir kopūstais. Ši daržovė yra mėgstama sveikos gyvensenos mėgėjų ir turi reputaciją kaip a supermaistas . Teigiamą brokolių reputaciją tikrai suteikia sveika mityba ir kiekis. Kas yra brokoliuose?

Brokolių turinio profilis

Toliau pateikiamas brokolių kiekio 100 gramų profilis:
  • Kalorijos: 35
  • Vanduo: 90%
  • Baltymai: 2,4 g
  • Iš viso angliavandenių: 7,2 gramo
  • Cukrus: 1,4 gramo
  • Skaidulos: 3,3 gramo
  • Bendras riebalų kiekis: 0,4 gramo
  • Vitaminas C: 72% dienos maistinių medžiagų adekvatumo santykio (RDA)
  • Vitaminas B9: 27% dienos RPN
  • Geležis: 4% paros RPN
  • Manganas: 8% paros RPN
  • Kalis: 6% paros RPN
Iš aukščiau pateikto brokolių kiekio profilio matyti, kad brokoliuose yra labai mažai kalorijų ir beveik nėra riebalų. Apie 90% brokolių sudaro vanduo, po to seka angliavandeniai (7%) ir baltymai (3%).

Informacija apie organizmui naudingą brokolių turinį

Sužinoję aukščiau pateiktą brokolių sudėtį, taip pat apsvarstykite kiekvienos maistinės medžiagos, kurią gaunate vartodami šią daržovę, aptarimą:

1. Angliavandeniai

Angliavandeniai, kaip maistinė brokolių dalis, daugiausia susideda iš skaidulų ir cukraus. Šios žalios daržovės cukrus yra fruktozė, gliukozė ir sacharozė – su nedideliu kiekiu laktozės ir maltozės.

2. Pluoštas

Be cukraus, brokolių angliavandeniai taip pat susideda iš maistinių skaidulų. Skaidulos yra tipiška augalų maistinė medžiaga ir svarbi maistinė medžiaga sveikam kūnui. Kaip tikriausiai žinote, skaidulos gali pagerinti žarnyno sveikatą, užkirsti kelią įvairioms ligoms ir padėti kontroliuoti svorį.

3. Baltymai

Daržovių dydžiui brokoliuose yra pakankamai baltymų. Ši maistinė medžiaga yra svarbi organizmui, nes ji vaidina svarbų vaidmenį augant ir palaikant audinius.

4. Vitaminai

Kitas brokolių turinys, kurio negalite praleisti, yra vitaminai. Toliau pateikiami pagrindiniai brokoliuose esančių vitaminų tipai:
  • Vitamino C : Šio tipo antioksidantas vitaminas vaidina svarbų vaidmenį imuninei funkcijai ir odos sveikatai.
  • Vitaminas K1 : Vitaminas K1 dalyvauja kraujo krešėjimo procese ir palaiko kaulų sveikatą.
  • Vitaminas B9 : Taip pat žinomas kaip folio rūgštis, vitaminas B9 vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį nėštumo metu ir yra būtinas ląstelių funkcijai ir audinių augimui.

5. Mineralai

Be vitaminų, kitas brokolių kiekis, įtrauktas į mikroelementų kategoriją, yra mineralai. Štai keletas mineralų rūšių, kurias gauname vartodami brokolių daržoves:
  • Kalis: Kalis yra būtinas mineralas, naudingas kontroliuojant kraujospūdį ir mažinant širdies ligų riziką.
  • Manganas: Manganas yra mikroelemento rūšis, kurios organizmui reikia nedideliais kiekiais.
  • Geležis : Geležis yra gyvybiškai svarbus mineralas transportuojant deguonį į raudonuosius kraujo kūnelius.

6. Augaliniai junginiai

Brokoliuose, kaip daržovėse, jie taip pat mėgstami, yra įvairių augalų junginių. Brokoliuose esantys augaliniai junginiai apima:
  • Sulforafanas: yra vienas iš populiariausių junginių, kurie, kaip manoma, gali apsaugoti organizmą nuo įvairių vėžio rūšių.
  • Karotinoidai: Brokoliuose yra karotinoidų, tokių kaip liuteinas, zeaksantinas ir beta karotinas. Visi jie prisideda prie akių sveikatos palaikymo.
  • Kaempferolis: Kaempferolis gali apsaugoti organizmą nuo širdies ligų, vėžio, uždegimų ir alergijų.
  • kvercetinas: Kvercetinas yra antioksidantas, galintis sumažinti kraujospūdį.
  • Indol-3-karbinolis: yra unikali maistinė medžiaga, randama kryžmažiedžių daržovėse, pavyzdžiui, brokoliuose. Šie junginiai gali padėti kovoti su vėžiu.
[[Susijęs straipsnis]]

Dėl brokolių kiekio jie naudingi organizmui

Ši daržovė, turinti neįtikėtiną maistinių medžiagų įvairovę brokoliuose, turi keletą naudos sveikatai, pavyzdžiui:
  • Sumažinti vėžio riziką
  • Kontroliuoti cholesterolio kiekį
  • Palaikykite akių sveikatą

Pastabos iš SehatQ

Brokolių kiekis yra labai įspūdingas ir sveikas organizmui, įskaitant skaidulą, baltymus, vitaminus ir mineralus. Nepamirškite, kad brokoliuose taip pat yra įvairių rūšių augalinių junginių, kai kurie iš jų gali kovoti su vėžiu.