Laiškiniai svogūnai visada papildo kiekvieno patiekalo pabaigą ir suteikia spalvą kiekvienam patiekiamam maistui. Porų nauda iš pirmo žvilgsnio atrodo nereikšminga ir naudojama tik kaip patiekalų priedai. Tačiau, kas galėjo pagalvoti, porai, kurie paprastai supjaustomi mažais gabalėliais, iš tikrųjų turi daugybę puikių naudos sveikatai. Susmulkintų laiškinių svogūnų pranašumai iš tikrųjų yra labiau stulbinantys, nei galbūt žinote. [[Susijęs straipsnis]]
Porų maistinė sudėtis
Lotyniškas porų pavadinimas yra Allium cepa. Poruose arba brambango lapuose yra daug skaidulų, folio rūgšties, kalcio ir vitamino C. Porų sudėtyje yra maistinių medžiagų, tokių kaip:
- Vitaminas K
- Vitaminas A
- Vitamino C
- Vitaminas B2
- Kalis (kalis)
Poruose esantys ingredientai organizmui labai reikalingi. Galite jį suvartoti įmaišę porų į virimą ar sultis.
Taip pat skaitykite: Sveikas maistas, naudingas kūnui ir kurį svarbu žinotiPorų nauda sveikatai
Porų nauda sveikatai gali būti nežinoma daugeliui žmonių. Tiesą sakant, yra įvairių porų privalumų, kuriuos galima gauti tik iš papildomo patiekalo.
1. Vitaminų šaltinis
Porų naudą sveikatai patvirtina juose esantis vitamino A, vitamino K1 ir vitamino C kiekis. Vitaminas A atlieka labai svarbų vaidmenį palaikant akių sveikatą, didinant kraujo ląstelių gamybą ir apskritai saugant organizmą. Tuo tarpu vitaminas K1 svarbus sveikai širdžiai ir kaulams palaikyti bei kraujo krešulių prevencijai. Vitaminas C padeda palaikyti imuninę sistemą, įsisavinti geležį, gaminti kolageną ir atstatyti pažeistus kūno audinius.
2. Daug antioksidantų
Kas sako, kad tik žaliojoje arbatoje yra daug antioksidantų, iš tikrųjų porai taip pat turi įvairių gerų antioksidacinių junginių, padedančių apsisaugoti nuo laisvųjų radikalų, sukeliančių ligas, tokias kaip vėžys, širdies ligos ir pan. Kai kurie antioksidantai, sudarantys porų naudą sveikatai, yra polifenoliai, sieros junginiai, zeaksantinas ir liuteinas. Zeaksantino ir liuteino junginiai atlieka labai svarbų vaidmenį palaikant akių sveikatą.
3. Saugo širdį
Nustatyta, kad porų sudėtis panaši į česnako ir svogūno sudėtį, kuri gali sumažinti uždegimą ir palaikyti širdies sveikatą. Porai taip pat turi alicino junginių, kurie gali sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį. Cholesterolis ir aukštas kraujospūdis yra dvi sąlygos, galinčios padidinti širdies ligų riziką.
4. Padėkite numesti svorio
Laiškiniai svogūnai ne tik pagerina patiekalą, bet ir suteikia patiekalui papildomo skonio. Porų veiksmingumą metant svorį patvirtina mažas jų kalorijų kiekis. Nustatyta, kad 100 gramų porų yra tik 31 kalorija. Poruose taip pat yra vandens ir skaidulų, kurios padeda kovoti su alkiu ir leidžia jaustis sotiems.
5. Užkirsti kelią vėžinių ląstelių vystymuisi
Nustatyta, kad poruose esantys kaempferolio junginiai gali sumažinti uždegimą, užkirsti kelią vėžinių ląstelių vystymuisi ir naikinti vėžines ląsteles. Tačiau norint įrodyti šio vieno poro naudą, dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
6. Palaikykite virškinimo sveikatą
Poruose esanti ląsteliena padeda gerinti virškinimą ir gali būti prebiotikas arba maisto šaltinis gerosioms virškinamoms bakterijoms. Gera virškinimo sistema gali sustiprinti imuninę sistemą. Be to, poruose yra apie 10 % visą dieną reikalingų skaidulų. Šis skaidulų kiekis gali padėti palaikyti sveiką virškinimą, kontroliuoti svorį ir sumažinti cholesterolio kiekį.
7. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Poruose esantys sieros junginiai yra naudingi cukraus kiekiui kraujyje mažinti organizme ir gali užkirsti kelią diabetui. Tačiau vis dar atliekami tyrimai, siekiant nustatyti porų naudą mažinant cukraus kiekį kraujyje.
8. Kovoja su infekcija
Žurnale „Mini-Reviews in Medicinal Chemistry“ atliktas tyrimas skelbia, kad poruose esantis kaempferolio junginys gali apsaugoti jus nuo grybelinių, virusinių ir bakterinių infekcijų. Vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų galima išsamiai nustatyti porų naudą kovojant su infekcijomis
9. Pagerinti smegenų veiklą
Ne tik sumažina cukraus kiekį kraujyje. Tyrimo rezultatai žurnale „Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine“ 2019 m. pranešė, kad poruose esantys sieros junginiai apsaugo smegenis nuo įvairių ligų ir mažina smegenų funkciją dėl amžiaus. Vis dar reikia atlikti tyrimus, kad būtų galima tiksliai žinoti porų naudą smegenų veiklai gerinti.
10. Palaikykite sveiką odą
Porai taip pat turi kitos svarbios maistinės medžiagos, būtent alicino. Šis alicino kiekis tikrai padeda pagerinti bendrą odos būklę. Šis junginys taip pat gali užkirsti kelią raukšlėms ir priešlaikinio odos senėjimo požymiams.
Taip pat skaitykite: Įvairių rūšių žalios daržovės, kurias būtina patiekti ant jūsų valgomojo staloPastabos iš SehatQ
Prieš valgydami ir perdirbdami porus, turite nupjauti ir pašalinti porų šaknis ir galiukus. Po to svogūnus galite susmulkinti ir nuplauti svogūnų sluoksnius prieš juos apdorodami ar vartodami. Porų naudą galite gauti valgydami žalius arba dėdami į įvairius patiekalus, tokius kaip padažas, garuose ir pan. Jei negalite suvalgyti svogūnų, žalius svogūnus galite laikyti šaldytuve maždaug savaitę, o virtus – maždaug dvi dienas. Jei norite tiesiogiai pasikonsultuoti su gydytoju apie kitų daržovių ir vaisių naudą, galite
pokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.
