Viena iš aliuminio folijos funkcijų yra ta, kad jos dėka maistas tampa patvaresnis ir tvirtesnis nei plastikas, todėl jis tampa vis populiaresnis kulinarijos pasaulyje. Teigiama, kad aliuminio folija ne tik naudojama, bet ir nuolat naudojama, ypač gaminant maistą, ir kelia pavojų sveikatai. Peržiūrėkite visą paaiškinimą ir patarimus, kaip apsisaugoti naudodami aliuminio foliją maistui.
Maisto aliuminio folijos funkcijos
Aliuminio folija arba alavo folija yra popieriaus plonumo aliuminio metalo lakštas ir laisvai parduodamas rinkoje. Aliuminio folijos funkcija plačiai naudojama maistui gaminti, kepti, laikyti ir vynioti. Tiesą sakant, dabar aliuminio populiarumas vis labiau konkuruoja su plastiko naudojimu maistui. Tai matyti iš maisto indų, kuriuose kaip gamybos medžiaga naudojamas aliuminis, skaičius. Taip yra todėl, kad aliuminio folija yra tvirtesnė ir gali būti naudojama esant aukštai temperatūrai. Skirtingai nuo plastiko, kuris išsilydys esant tam tikrai šilumos temperatūrai. Be to, yra prielaida, kad plastikas yra pavojingas karštam maistui. Negana to, aliuminio folija taip pat dažnai naudojama chemijos ir kosmetikos pramonėje, pakavimo, izoliacijos ir transportavimo reikmėms. [[Susijęs straipsnis]]
Aliuminio folijos naudojimo pavojai sveikatai
Naudojant aliuminio foliją kepant maistą aukštoje temperatūroje maistas gali absorbuoti aliuminį Yra informacijos, kad aliuminio folijos naudojimas gali pakenkti sveikatai. Prieš tai mums padeda pažinti šį aliuminio junginį. Aliuminis yra vienas gausiausių metalų žemėje. Natūralu, kad aliuminis jungiasi su fosfatais ir sulfatais dirvožemyje, uolienose ir molyje. Aliuminio taip pat nedideliais kiekiais yra ore, vandenyje ir maiste. Kai kurie maisto produktai, tokie kaip špinatai, grybai ir ropės, sugeria ir kaupia aliuminį iš abiejų šaltinių. Kai kurie kiti maisto produktai gali būti užteršti aliuminiu dėl maisto priedų, tokių kaip konservantai, dažikliai ir tirštikliai arba pati maisto pakuotė. Ne tik maiste, aliuminio yra ir kai kuriuose vaistuose, pavyzdžiui, antacidiniuose preparatuose, kuriuose yra aliuminio hidroksido. Kai kurie teigia, kad aliuminio folijos naudojimas maisto ruošimui ar šildymui gali padidinti aliuminio kiekį maiste. Yra keletas veiksnių, kurie prisideda prie padidėjusio aliuminio kiekio, kuris patenka į maistą gaminant aliuminio folija.
- Virkite aukštoje temperatūroje.
- Gaminkite rūgštų maistą, pavyzdžiui, pomidorus ir kopūstus.
- Gaminimas naudojant papildomus prieskonius, tokius kaip druska ir prieskoniai.
Tada baiminamasi, kad ši būklė turės įtakos sveikatai. Tačiau jūs neturite jaudintis. Remiantis
Europos maisto saugos tarnyba Tačiau aliuminio kiekis maiste ir vaistuose yra labai mažas ir saugus organizmui. Taip pat žinoma, kad aliuminio kiekis organizme nėra visiškai absorbuojamas ir išsiskiria su išmatomis ar šlapimu. [[Susijęs straipsnis]]
Patarimai, kaip saugiai naudoti aliuminio foliją maistui
Perkeldami maistą iš aliuminio folijos į serviravimo lėkštes, aliuminio absorbcija į maistą gali sumažėti. Jei vis dar nesate tikri dėl aliuminio folijos naudojimo maistui pavojaus, galite taikyti toliau nurodytus būdus, kad sumažintumėte aliuminio absorbciją maiste.
- Venkite virti aukštoje temperatūroje. Jei įmanoma, maistą galite gaminti žemesnėje temperatūroje.
- Sumažinkite aliuminio naudojimą gaminant ir laikant maistą. Pasirinkite karščiui atsparų indą.
- Jei gamindami ir kepdami turite naudoti aliuminio foliją, pasibaigus gaminimo procesui, nedelsdami perkelkite maistą į serviravimo lėkštę.
- Gamindami, laikydami ir patiekdami maistą naudokite ne aliuminio indus.
- Stenkitės, kad aliuminis nepatektų (virimo ar laikymo metu) su rūgštiniu maistu, pvz., pomidorais, citrinomis ar kečupu. Tai leidžia absorbuoti aliuminį.
- Sumažinkite supakuotų maisto produktų vartojimą, nes tai leidžia pridėti maisto priedų, kurių sudėtyje yra aliuminio.
Nors aliuminio folija gali padidinti aliuminio kiekį maiste, gaminant ir laikant maistą, aliuminio folijos naudojimas paprastai yra saugus ir nekenksmingas sveikatai. Tačiau nėra nieko blogo žinoti apie aliuminio naudojimą kepant ar gaminant maistą. Galite pasinaudoti aukščiau pateiktais patarimais, kad sumažintumėte aliuminio poveikį savo mityboje. Jei yra tam tikrų simptomų, atsirandančių dėl maisto perdirbimo tam tikru būdu, kreipkitės į gydytoją, kad gautumėte tinkamą gydymą. Taip pat galite aptarti funkcijų naudojimą
gydytojo pokalbis per SehatQ šeimos sveikatos programą. Atsisiųskite programą adresu
Programėlių parduotuvė ir Google Play dabar!
Naudojant aliuminio foliją kepant maistą aukštoje temperatūroje maistas gali absorbuoti aliuminį Yra informacijos, kad aliuminio folijos naudojimas gali pakenkti sveikatai. Prieš tai mums padeda pažinti šį aliuminio junginį. Aliuminis yra vienas gausiausių metalų žemėje. Natūralu, kad aliuminis jungiasi su fosfatais ir sulfatais dirvožemyje, uolienose ir molyje. Aliuminio taip pat nedideliais kiekiais yra ore, vandenyje ir maiste. Kai kurie maisto produktai, tokie kaip špinatai, grybai ir ropės, sugeria ir kaupia aliuminį iš abiejų šaltinių. Kai kurie kiti maisto produktai gali būti užteršti aliuminiu dėl maisto priedų, tokių kaip konservantai, dažikliai ir tirštikliai arba pati maisto pakuotė. Ne tik maiste, aliuminio yra ir kai kuriuose vaistuose, pavyzdžiui, antacidiniuose preparatuose, kuriuose yra aliuminio hidroksido. Kai kurie teigia, kad aliuminio folijos naudojimas maisto ruošimui ar šildymui gali padidinti aliuminio kiekį maiste. Yra keletas veiksnių, kurie prisideda prie padidėjusio aliuminio kiekio, kuris patenka į maistą gaminant aliuminio folija. 
Perkeldami maistą iš aliuminio folijos į serviravimo lėkštes, aliuminio absorbcija į maistą gali sumažėti. Jei vis dar nesate tikri dėl aliuminio folijos naudojimo maistui pavojaus, galite taikyti toliau nurodytus būdus, kad sumažintumėte aliuminio absorbciją maiste. 
