Džekfrutai yra saldaus ir skanaus skonio. Maža to, Azijoje plačiai aptinkami vaisiai turi ir įvairių organizmui naudingų maistinių medžiagų. Tačiau tai neapsiriboja vaisiais, džekfrutų sėklose taip pat yra įvairių maistinių medžiagų. Jackfruit sėklos turi net daug naudos sveikatai.
Jackfruit sėklose esančios maistinės medžiagos
Apskritai jackfruit sėklos dažnai ignoruojamos ir išmetamos. Nors šiose sėklose yra sveikatai naudingų maistinių medžiagų. Viename jackfruite yra 100–500 maistingų jackfruito sėklų. Maistinės medžiagos, esančios 28 gramuose jackfruit sėklų, būtent:
- 53 kalorijos
- 11 gramų angliavandenių
- 2 gramai baltymų
- 0 gramų baltymų
- 0,5 gramo skaidulų
- 8 procentai rekomenduojamo riboflavino paros poreikio
- 7 procentai rekomenduojamo tiamino paros poreikio
- 5 procentai rekomenduojamo magnio paros poreikio
- 4 procentai rekomenduojamo paros fosforo poreikio.
Džekfrutų sėklose taip pat yra cinko, geležies, kalio, vario ir mangano. Palyginti su kitų atogrąžų vaisių sėklomis, jackfruit sėklose yra daugiau būtinų maistinių medžiagų. Įvairios jackfrutų sėklose esančios maistinės medžiagos turi įvairią naudą sveikatai.
Džekfrutų sėklų nauda sveikatai
Jackfruit sėklos jau seniai naudojamos tradicinėje kinų medicinoje. Manoma, kad jackfruit sėklos skatina seksualinį susijaudinimą ir gydo virškinimo problemas. Štai jackfruit sėklų pranašumai, naudingi sveikatai:
Palaikykite virškinimo sveikatą
Džekfrutų sėklose yra tirpių ir netirpių skaidulų. Skaidulos gali padėti sklandžiai ištuštinti ir suminkštinti išmatas, kad jos būtų lengviau pasišalinančios. Negana to, skaidulos taip pat laikomos probiotiku, padedančiu maitinti gerąsias žarnyno bakterijas. Šios bakterijos atlieka svarbų vaidmenį palaikant virškinimo sistemą ir gerinant imuninę funkciją. Daugybė tyrimų taip pat parodė, kad didėjantis skaidulų suvartojimas gali palengvinti vidurių užkietėjimą, hemorojaus simptomus ir užkirsti kelią žarnyno uždegimui.
Apsaugo nuo bakterinės infekcijos
Tyrimai rodo, kad jackfruit sėklos turi antibakterinį poveikį. Tyrimas parodė, kad jackfruit sėklų paviršiuje yra mažų junginių, kurie veikia kaip antibakterinės medžiagos. Išbandžius prieš E.coli bakterijas, buvo padaryta išvada, kad jackfruit sėklos gali būti natūrali priemonė nuo ligų, kurios perduodamos per užterštą maistą. Net tradicinėje medicinoje jackfruit sėklos taip pat plačiai naudojamos viduriavimui palengvinti.
Džekfrutų sėklose esanti geležis gali padėti gydyti anemiją ir užkirsti kelią kai kuriems kraujo sutrikimams. Be to, geležis taip pat gali įveikti letargiją, kuri yra anemijos simptomas. Geležis taip pat atlieka svarbų vaidmenį didinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, kad sustiprintų imuninę sistemą ir užkirstų kelią ligoms. [[Susijęs straipsnis]]
Padidinkite lytinį potraukį
Manoma, kad jackfruto sėklose esanti geležis skatina seksualinį malonumą. Net tradicinėje Azijos medicinoje jackfruit sėklos yra naudojamos įvairiems seksualiniams sutrikimams gydyti. Tačiau iki šiol nebuvo nei vieno tyrimo, nei mokslinio žurnalo, kuris įrodytų jackfruit sėklų naudą žmonėms.
Pagerinti plaukų sveikatą
Manoma, kad jackfrutų sėklose esantis turtingas baltymų kiekis pagerina plaukų sveikatą. Negana to, jackfruit sėklose esanti geležis taip pat gali pagerinti galvos odos kraujotaką, taip skatindama plaukų augimą ir sumažindama plaukų slinkimą.
Mažina cholesterolio kiekį
Tyrimas rodo, kad jackfrutų sėklos gali pagerinti cholesterolio kiekį organizme, nes jose yra daug skaidulų ir antioksidantų. Tyrimas su pelėmis taip pat parodė, kad vartojant daugiau jackfruit sėklų, gali sumažėti MTL cholesterolio (blogojo cholesterolio) ir padidėti DTL cholesterolio (gerojo cholesterolio) kiekis. Deja, šios išvados apsiribojo tyrimais su gyvūnais, todėl reikalingi tolesni tyrimai su žmonėmis.
Turi priešvėžinių savybių
Keletas tyrimų parodė, kad jackfrutų sėklos turi priešvėžinių savybių dėl jose esančių augalinių junginių ir antioksidantų. Džekfrutų sėklose gausu antioksidantų, ypač flavonoidų, saponinų ir fenolių. Manoma, kad šie augalų junginiai padeda kovoti su uždegimu, stiprina imuninę sistemą ir atkuria DNR pažeidimus. Mėgintuvėlių tyrimais įrodyta, kad jackfrutų sėklų ekstraktas sumažina kraujagyslių vėžio susidarymą. Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus dėl įvairių jackfruit sėklų naudos. Be to, nors jackfrutų sėklos laikomos naudingomis sveikatai, vis dar kyla susirūpinimas. Baiminamasi, kad jackfrutų sėklos gali padidinti kraujavimą, kai jos vartojamos kartu su tam tikrais vaistais, tokiais kaip aspirinas, antikoaguliantai ir vaistai nuo uždegimo. Be to, žalių jackfruit sėklų vartojimas gali sutrikdyti maistinių medžiagų įsisavinimą ir virškinimą, nes jose yra stiprių antimaistinių medžiagų. Todėl jackfruit sėklų negalima valgyti žalių. Džekfrutų sėklas taip pat galite vartoti verdant arba skrudinant. Džekfrutų sėklos Indonezijoje taip pat dažnai patiekiamos kaip jackfruit sėklos.
