Tiems iš jūsų, kurie neturi daug laiko gaminti arba nori paruošti paprastą meniu
Šaldyti produktai arba šaldytas maistas yra teisingas pasirinkimas. Yra įvairių tipų
Šaldyti produktai kurių galima rasti nuo daržovių, vaisių, žuvies iki mėsos. Dėl to jis yra populiarus tarp daugelio žmonių, nes yra labai praktiškas ir patvarus. Tačiau kai kurie žmonės taip galvoja
Šaldyti produktai ne geriau nei šviežias maistas.
Kas sveikiau: Šaldyti produktai ar šviežias maistas?
Kuris sveikesnis?
Šaldyti produktai arba šviežio maisto, žinoma, priklausomai nuo maistinių medžiagų kiekio. Šaldymas neturės įtakos kalorijų, skaidulų, riebalų, baltymų, cukraus ar mineralinių medžiagų kiekiui maiste. Tačiau gali būti, kad maisto užšaldymo procesas turi įtakos kai kurių vitaminų, pavyzdžiui, vitamino C, kiekiui, kuris tampa didesnis. Tačiau didžioji dalis maistinės vertės išlieka po užšaldymo. Tuo tarpu maistinių medžiagų, kurias lengvai sunaikina šviesa, temperatūra ir oras, šviežiame maiste galima greitai sumažinti. Užšaldymo procesas taip pat apsaugo nuo tolesnio maistinių medžiagų praradimo maiste. Be to, šaldyti vaisiai ir daržovės renkami prinokimo viršūnėje, kai yra maistingiausios. Be to, maistas greitai užšaldomas, kad jame būtų išlaikytas maistinis kiekis. Kitaip yra su šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, kurie paprastai skinami dar neprinokę, kad parduodant nesupūva. Tačiau šaldytų maisto produktų tekstūra ir skonis gali skirtis nuo šviežių. Žurnale „Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics“ paskelbtame tyrime nustatyta, kad žmonės, kurie reguliariai valgo šaldytą maistą, per dieną turi 253 kalorijas ir 2,6 gramo mažiau sočiųjų riebalų nei tie, kurie valgė greitą maistą. Be to, suaugusieji, kurie vartoja
Šaldyti produktai taip pat kasdien suvartoja daugiau pagrindinių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, skaidulos ir kalis. Tačiau įrodymai rodo, kad švieži ir šaldyti maisto produktai turi panašią maistinę vertę. [[Susijęs straipsnis]]
Ar tai tiesa Šaldyti produktai naudoti konservantus?
Žmonės bijo vartoti
Šaldyti produktai nes pasigirdo naujienos, jei maiste naudojami konservantai. Turite žinoti, kad užšaldymo procese maistas gali ilgiau išsilaikyti nenaudojant cheminių konservantų. Tiesą sakant, ši technika buvo naudojama nuo seniausių laikų kaip natūralus ankstyvųjų žmonių maisto konservavimo būdas, naudojant ledo urvus. Tačiau perskaitykite etiketę ant pakuotės
Šaldyti produktai kurias perkate, kad įsitikintumėte, ar jame nėra pridėtų konservantų. Maisto užšaldymas negali sunaikinti maiste esančių bakterijų, o tik juos inaktyvuoja. Įsitikinkite, kad neatšildysite maisto, padėkite jį kambario temperatūroje valandai ar dviem, nes tai gali suaktyvinti arba daugintis bakterijoms.
Pasirinkite Šaldyti produktai
Priklausomai nuo to, ką pasirinksite, šaldyti maisto produktai gali būti sveikas pasirinkimas. Jeigu jus domina pirkimas
Šaldyti produktai , ieškokite produktų, kuriuose nėra daug cukraus, druskos ar kalorijų. Rinkitės šaldytas daržoves, vaisius, mėsą, žuvį, jūros gėrybes ar paukštieną, kuriose nenaudojami jokie priedai. Tuo tarpu renkantis šaldytus užkandžius, tokius kaip cirengas, bananiniai kebabai, dimsum ir kitus, būtina palyginti maistinę vertę, nurodytą pakuotės etiketėje, nes šiuose užkandžiuose dažnai yra daug sočiųjų riebalų, druskos, cukraus ir kalorijų, todėl rinkitės mažiausią. Be to, galite ieškoti ir natūralesnių užkandžių.
Kaip atšildyti šaldytą maistą
Šaldytų daržovių paprastai nereikia atšildyti prieš gaminant, kad galėtumėte jas virti, virti ar įdėti į
mikrobangų krosnelė . Tuo tarpu vaisius prieš valgant reikėtų šiek tiek atšildyti, bet neleiskite jiems sutirštėti. Tuo tarpu mėsa ilgai atitirpsta prieš kepdama, kad suminkštėtų. Ištirpti
Šaldyti produktai pastatydami jį į šaltą vandenį. Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento teigimu, šaldytą mėsą ar kitus paukštienos produktus atšildymo metu reikia palikti saugioje kambario temperatūroje. Greitai gendančių maisto produktų negalima atšildyti ant stalo, karštame vandenyje arba palikti kambario temperatūroje ilgiau nei dvi valandas. Nors pakuotės vidurys vis tiek gali jaustis sušalęs, kai jis atitirpsta ant prekystalio, išoriniai maisto sluoksniai gali būti „pavojaus zonoje“, nuo 40 iki 140 °F, kur bakterijos gali greitai daugintis. Atšildydami šaldytą maistą, pravartu iš anksto suplanuoti ir atšildyti jį šaldytuve, kur jis išliks saugioje, pastovioje temperatūroje – 40°F ar žemesnėje. Yra trys saugūs šaldyto maisto atšildymo būdai: atšildymas šaldytuve, mirkymas šaltame vandenyje ir naudojimas.
mikrobangų krosnelė. [[susiję straipsniai]] Įsitikinkite, kad nevartojate
Šaldyti produktai kiekvieną dieną, nes dauguma
Šaldyti produktai turguje parduodami perdirbti maisto produktai, tokie kaip mėsos kukuliai, dešrelės, grynuoliai ar kepti paruoštos bulvės. Baiminamasi, kad šiuose maisto produktuose yra įvairių priedų, kurie gali pakenkti organizmo sveikatai.
