Palyginti su savo draugais, tokiais kaip vitaminai A, C ar D, vitaminas K gali būti mažiau populiarus. Tiesą sakant, šis vitaminas taip pat atlieka gyvybiškai svarbų vaidmenį organizmo veiklai. Vitaminas K yra riebaluose tirpių vitaminų grupė, kurios cheminė struktūra panaši. Vitaminas K skirstomas į vitaminus K1 ir K2. Kaip ir kiti vitaminai, vitaminas K taip pat atlieka keletą svarbių funkcijų ir vaidmenų. Kūno dalys ir organai, kuriuose veikia vitaminas K, yra kraujas, kaulai ir širdis.
Įvairios vitamino K funkcijos sveikatai
Yra bent trys vitamino K funkcijos organizmo veiklai. Trys K funkcijos apima kraujo krešėjimo procesą, kaulų sveikatos palaikymą ir širdies sveikatos palaikymą.
1. Padeda kraujo krešėjimo procesui
Kraujo krešėjimo procese organizmas reikalauja tam tikrų baltymų, kurie taip pat atlieka vitamino K funkciją. Taigi nenuostabu, kad vitaminas K taip pat žinomas kaip kraujo krešėjimo vitaminas. Turėdami vitamino K išvengsite per didelio ir nekontroliuojamo kraujavimo. Suaugusiesiems vitamino K trūkumas iš tikrųjų yra retas. Šią būklę dažniausiai patiria žmonės, kurie kenčia nuo netinkamos mitybos arba turi problemų dėl maistinių medžiagų įsisavinimo organizme. Be to, vitamino K trūkumą gali patirti ir varfarino, vartojamo kraujo krešulių prevencijai, vartotojai. Naujagimiai taip pat yra linkę į vitamino K trūkumą. Taigi nenuostabu, kad kūdikiams dažnai skiriamos vitamino K injekcijos, kad būtų išvengta gausaus kraujavimo, kuris yra žinomas kaip
naujagimio hemoraginė liga (HDN).
2. Palaikykite kaulų augimą
Kai kurie ekspertai mano, kad vitaminas K taip pat aktyvina baltymų rūšį, reikalingą kaulų augimui ir vystymuisi. Europos maisto saugos institutas,
Europos maisto saugos tarnyba padarė išvadą, kad vitaminas K yra tiesiogiai susijęs su sveikų ir normalių kaulų palaikymu. Nepaisant to, vis dar reikia atlikti būsimus tyrimus, kad būtų galima pamatyti vitamino K mechanizmą palaikant kaulų sveikatą.
3. Palaikykite širdies sveikatą
Be to, kad jis vaidina svarbų vaidmenį kraujo krešėjimo procese ir palaiko kaulų sveikatą, ekspertų nuomone, kita vitamino K funkcija yra palaikyti širdies sveikatą. Vitamino K funkcija palaikyti širdį daroma išvada, nes šis vitaminas aktyvina tam tikros rūšies baltymą, kuris gali užkirsti kelią kalcio kaupimuisi kraujagyslėse. Jei neapsaugosite nuo kalcio apnašų susidarymo, tapsite pažeidžiami širdies ligų. Be to, keli aukštos kokybės kontroliuojami tyrimai taip pat įrodė, kad vitamino K1 ir K2 papildų vartojimas gali pagerinti šio organo sveikatą.
4. Išlaikyti pažinimo funkciją
Remiantis tyrimais, paaiškėjo, kad vitamino K funkcija reikalinga ir pažinimo funkcijai arba mūsų smegenims. Kadangi manoma, kad didėjantis vitamino K kiekis kraujyje pagerina suaugusiųjų epizodinę atmintį. Vis dėlto tame pačiame tyrime 70 metų ir vyresni dalyviai patyrė didžiausią žodinės epizodinės atminties padidėjimą, kai vitamino K1 kiekis jų kraujyje buvo didelis. [[Susijęs straipsnis]]
Vartokite šiuos maisto produktus, kad išvengtumėte vitamino K trūkumo
Geriausias būdas užtikrinti optimalią vitamino K funkciją, taip pat išvengti jo trūkumo, yra vartoti maisto šaltinius, kuriuose yra vitamino. Kai kurios maisto grupės yra vitamino K šaltiniai, būtent:
- Žalios daržovės, tokios kaip kopūstai, špinatai, ropės ir salotos
- Kitos daržovių grupės, tokios kaip brokoliai, kopūstai ir žiediniai kopūstai
- Gyvūninės kilmės produktai, tokie kaip žuvis, kepenys, mėsa ir kiaušiniai.
Reguliariai suvalgyti porciją žalių daržovių, pavyzdžiui, špinatų, iš tikrųjų pakanka vitamino K poreikiams patenkinti. Sumaišykite jį su nedideliu riebalų šaltiniu, pavyzdžiui, kiaušinių tryniais ir alyvuogių aliejumi, kad pasisavinimas taptų optimalesnis.
