5 sveikiausios ryžių rūšys ir jų maistinė medžiaga

Daugumai indoneziečių ryžiai yra pagrindinis maistas. Net ryžiai taip pat yra pigus ir maistingas energijos šaltinis. Ryžiuose yra angliavandenių, baltymų, riebalų, mineralų ir skaidulų, kurios naudingos organizmui. Ne tik baltieji ryžiai, pasirodo, kad yra įvairių rūšių ryžių, kuriuos galite vartoti. Šios ryžių veislės skiriasi spalva, skoniu ir maistine verte. Šis straipsnis padės nustatyti kai kurias ryžių rūšis, kurias galite vartoti. [[Susijęs straipsnis]]

Įvairios ryžių rūšys ir jų nauda sveikatai

Ryžiai yra vienas iš pagrindinių įvairių šalių žmonių maisto šaltinių. Kiekvieni ryžiai turi skirtingą formą, aromatą ir spalvą, priklausomai nuo rūšies. Iš tūkstančių ryžių veislių dažniausiai naudojami šie ryžių tipai, pasižymintys geromis maistinėmis savybėmis, įskaitant:

1. Rudieji ryžiai

Rudieji ryžiai yra labai pigmentuoti ir juose yra daug naudingų augalų maistinių medžiagų ir junginių. Šios rūšies ryžiuose taip pat yra daugiau baltymų ir skaidulų nei baltuosiuose ryžiuose. Tuo tarpu antioksidantas flavonoidas jame yra antocianinai apigeninas, miricetinas ir kvercetinas. Flavonoidai gali padėti sumažinti uždegimą organizme. Tyrimai taip pat rodo, kad rudieji ryžiai turi didesnį potencialą kovoti su laisvaisiais radikalais ir juose yra didesnė flavonoidų antioksidantų koncentracija nei rudieji ryžiai. Rudieji ryžiai yra mėgstami kaip baltųjų ryžių pakaitalas, nes 250 mg rudųjų ryžių kalorijų yra tik 216 kcal.

2. Rudieji ryžiai

Ruduosius ryžius dažnai vartoja kai kurie žmonės, kurie laikosi dietos. Kadangi rudieji ryžiai turi daugiau skaidulų ir baltymų nei baltieji ryžiai. Abi maistinės medžiagos gali padidinti sotumo jausmą ir išlaikyti sveiką svorį. Be to, ruduosiuose ryžiuose taip pat yra antioksidantų flavonoidų apigenino, kvercetino ir liuteolino. Šie junginiai atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią ligoms, tokioms kaip širdies ligos ir tam tikri vėžiniai susirgimai. Negana to, rudieji ryžiai taip pat gali padėti reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir insuliną, o tai labai naudinga diabetikams.

3. Juodieji ryžiai

Juodieji ryžiai yra tamsiai juodos spalvos, o išvirti dažnai tampa purpuriniai. Tyrimai rodo, kad juodieji ryžiai turi daugiausiai antioksidantų iš visų veislių, todėl jie yra maistingas pasirinkimas. Šie antioksidantai gali apsaugoti kūno ląsteles nuo laisvųjų radikalų sukeltos žalos. Be to, juoduosiuose ryžiuose taip pat gausu antocianinų, kurie pasižymi stipriomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Įrodyta, kad net juodieji ryžiai turi priešvėžinių savybių, kurios gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką.

4. Laukiniai ryžiai

Nors Laukiniai ryžiai techniškai vandens žolės sėklos, tačiau šiuos ryžius taip pat galima vartoti. Laukiniai ryžiai pripažintas viso grūdo, kuriame yra maždaug tris kartus daugiau skaidulų nei baltuosiuose ryžiuose. Be to, ryžiai taip pat yra B grupės vitaminų, magnio ir mangano šaltinis. Tiesą sakant, tyrimai rodo, kad jo antioksidacinis aktyvumas yra iki 30 kartų didesnis nei baltųjų ryžių, todėl jis yra dar naudingesnis. Nenuostabu, jei Laukiniai ryžiai Tai taip pat siejama su daugybe naudos sveikatai, įskaitant sumažėjusį trigliceridų ir cholesterolio kiekį, atsparumą insulinui ir oksidacinį stresą.

5. Baltieji ryžiai

Baltieji ryžiai yra ryžiai, kurie Indonezijoje dažniausiai naudojami kaip pagrindinis maistas. Baltieji ryžiai yra minkštesnės tekstūros ir saldesnio skonio nei kitų rūšių ryžiai. Šie baltieji lipnūs ryžiai gaminami pašalinus odelę ir sėlenas. Nors šis procesas prailgina galiojimo laiką, perdirbimo metu prarandami kai kurie naudingi junginiai ir maistinės medžiagos. Nepaisant to, baltuosiuose ryžiuose skaidulų, baltymų, antioksidantų, vitaminų ir mineralų vis dar yra mažiau nei kitų rūšių ryžiuose. Turite žinoti, kad šie ryžiai turi didelę įtaką cukraus kiekiui kraujyje, todėl diabetikai turėtų būti atsargūs. Taip pat skaitykite: 16 maisto produktų, kuriuose yra angliavandenių, yra sveiki

Kokios rūšies ryžiai yra geriausi?

Nors rudieji ryžiai yra geresnis pasirinkimas nei baltieji ryžiai, kitos ryžių rūšys, tokios kaip rudieji ir juodieji ryžiai, yra daug geresni. Abu įgauna spalvą iš antocianinų augalų junginių, kurie turi antioksidacinių savybių. Netgi nauda sveikatai nebekelia abejonių. Tuo tarpu, jei bandote numesti svorio,. Laukiniai ryžiai yra puikus pasirinkimas laikantis dietos. Kadangi šiuose ryžiuose yra mažiau kalorijų ir angliavandenių nei ruduosiuose ryžiuose. Ne tik tai, Laukiniai ryžiai Tai taip pat sveikas maistas, kuriame yra baltymų, kurie ilgiau išlaiko sotumą. Taigi ryžių rūšys, turinčios didžiausią maistinę vertę, yra rudieji ryžiai, juodieji ryžiai, rudieji ryžiai, laukiniai ryžiai ir baltieji ryžiai. Jei norite tiesiogiai pasitarti su gydytoju dėl ryžių rūšių, kurias galima vartoti, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.