8 „Portobello“ grybų privalumai sveikatai ir mitybai

Sveikata
Grybų mėgėjai turi būti susipažinę su portobello grybu, kuris yra rudos spalvos ir skėčio formos. Dėl tankios ir vandeningos tekstūros šis grybas dažnai vartojamas vakarėliuose Barbekiu arba padaryti vieną priedai picoje. Portobello grybai ne tik skanūs, bet ir turi keletą naudos sveikatai. Įdomu? Patikrinkite Portobello grybų naudą taip.

Portobello grybų ingredientai

Portobello grybas yra valgomasis grybas, kuris auga absorbuodamas maistines medžiagas iš dirvožemio ir pūvančių junginių. Nors ir ne itin populiarūs, iš tiesų portobello grybų nauda sveikatai yra labai didelė, nes juose yra įvairių svarbių maistinių medžiagų. Grybuose, kurie dažnai vadinami grybais, yra šių maistinių medžiagų:
  • Kalorijos: 42 cal
  • Angliavandeniai: 5,9 g
  • Baltymai: 5,2 gr
  • Riebalai: 0,9 gr
  • Vitaminas B3: 7,3 mg
  • Vitaminas B2: 0,6 mg
  • Selenas: 21,4 mcg
  • Varis: 0,6 mg
  • Vitaminas B5: 1,9 mg
  • Fosforas: 182 mg
  • Kalis: 630 mg
  • Vitaminas B1: 0,1 mg
  • Vitaminas B9: 23 mcg
  • Magnis: 18,1 mg
  • Geležis: 0,7 mg
Šis apvalus grybas arba pievagrybis portobello taip pat dažnai naudojamas kaip ingredientas medicinoje dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Taip pat skaitykite: Įvairūs augalinių baltymų šaltiniai, kuriuos lengva rasti turguose ir prekybos centruose

Portobello grybų nauda sveikatai

Portobello grybai yra mėsiškos tekstūros ir skanaus skonio ir dažnai naudojami kaip mėsos pakaitalas veganams ar vegetarams. Kuo naudingas šis portobello grybas?

1. Pasirinkimai laikantis dietos

Nežinote, ką gaminti, kad numestumėte svorio? Portobello grybai pasiruošę jums atsakyti! Šis grybas turi mažai kalorijų ir turi daug vandens. Galite valgyti didelius portobello grybų kiekius kaip užkandį, kuris pakeistų kitus nesveikus maisto produktus. Portobello grybuose taip pat gausu skaidulų ir mažai angliavandenių.

2. Mėsos pakaitalas

Tekstūra ir skonis nėra vienintelės priežastys, kodėl portobello grybai nusipelno būti vienu iš mėsos pakaitalų žmonėms, kurie laikosi veganiškos ar vegetariškos dietos. Portobello grybai taip pat tinka žmonėms, norintiems gyventi sveiką gyvenimo būdą, nes šie grybai turi mažai kalorijų, riebalų ir natrio. Be savo tekstūros, panašios į mėsą, portobello grybai turi daug baltymų ir yra lengvai virškinami, todėl portobello grybai tinka kaip mėsos pakaitalas.

3. Turtingas B grupės vitaminų

Nenuvertinkite portobello grybo dydžio, nes už jo mažo dydžio slypi daug B grupės vitaminų, tokių kaip riboflavinas, niacinas ir pantotenas, kurie yra labai svarbūs akių sveikatai, odai, kepenims, plaukams, medžiagų apykaitai ir nervų sistemai. Be to, B grupės vitaminai taip pat padeda susidoroti su stresu, palaikyti širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą, cholesterolį ir kraujospūdį, stiprina imuninę sistemą ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje.

4. Sudėtyje yra būtinų mineralų

Portobello grybuose yra ne tik B grupės vitaminų, bet ir daug svarbių mineralų – fosforo, kalio, vario, seleno. Šie mineralai atlieka labai svarbų vaidmenį palaikant kraujospūdį, padedant raumenų ir nervų veiklai, apsaugoti nervus ir kraujagysles, formuoti kaulų DNR ir raudonuosius kraujo kūnelius, taip pat palaikyti imuninę sistemą.

5. Sumažina vėžio riziką

Cituojama iš tyrimų, portobello grybuose yra CLA junginių, kurie, kaip manoma, gali slopinti vėžio ląstelių augimą. Nustatyta, kad šio grybelio ekstraktai sumažina pelių prostatos navikų dydį. Be to, manoma, kad portobello grybų ekstraktuose yra junginių fitocheminės medžiagos kurie gali padidinti sveikų ląstelių susidarymą, organizmo imuninės sistemos atsaką ir riebalų apykaitą. Tačiau norint užtikrinti šio vieno portobello grybo naudą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.

6. Augalinių baltymų maisto šaltiniai

Portobello grybas yra vienas iš maisto produktų, galinčių patenkinti augalinių baltymų poreikius, kurie yra naudingi organizmo sveikatai. Tinkamas baltymų poreikis yra labai svarbus. Priežastis ta, kad baltymai yra maistinė medžiaga, kuri vaidina svarbų vaidmenį gaminant naujas ląsteles ir kūno audinius, didinant raumenų masę, palaikant kūno organų funkciją ir stiprinant imuninę sistemą.

7. Palaikykite širdies sveikatą

Kitas portobello grybų pranašumas yra seleno, mineralo, naudingo širdies sveikatai palaikyti, kiekis. Tyrimai rodo, kad pakankamas seleno vartojimas gali sumažinti širdies ligų riziką 24%. Skaidulų ir antioksidantų kiekis, esantis portabella grybuose, taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir užkirsti kelią kraujagyslių užsikimšimui (aterosklerozei).

8. Palaikykite smegenų veiklą ir sveikatą

Vienas iš kitų portabella grybų privalumų yra tai, kad jis gali padėti palaikyti smegenų sveikatą. Grybuose yra svarbių sveikam organizmui maistinių medžiagų, tokių kaip cholinas, antioksidantai, skaidulos, B grupės vitaminai ir baltymai, kurie, kaip žinoma, gerina atmintį, kad apsaugotų nuo senatvinės demencijos ir nervų pažeidimo. Taip pat skaitykite: Kaip MSG pakaitalas, tai grybų sultinio nauda sveikatai

Ar portobello grybus saugu valgyti?

Dėl unikalaus skonio ir tekstūros portobello grybus mėgsta daugelis žmonių. Nors portobello grybai turi įvairių privalumų, tačiau kai kurie žmonės turėtų vengti šio grybo vartoti per daug. Portobello grybuose yra purinų, kuriuos organizmas gali suvirškinti į šlapimo rūgštį, todėl žmonėms, sergantiems podagra, inkstų ligomis ar inkstų akmenlige, portobello grybų reikėtų vengti arba vartoti tik nedideliais kiekiais. Jei esate alergiškas grybams, neturėtumėte vartoti portobello grybų, kurie gali sukelti alerginę reakciją. Prieš vartodami šiuos grybus būtinai gerai išvalykite. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Portobello grybai yra ne tik skanūs ir lengvai kramtomi, bet ir turi įvairių sveikatai naudingų savybių. Jei po portobello grybų vartojimo pasireiškė alerginė reakcija, nustokite juos vartoti arba pasitarkite su gydytoju, jei alergija yra sunki. Jei norite pasikonsultuoti tiesiogiai, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.