Greitai paruošiami dribsniai iš tiesų yra daugelio žmonių pasirinkimas pradėti dieną. Kaip tai padaryti lengva, skanu, o kaina prieinama. Tačiau jums gali kilti klausimas, ar greitai paruošiami grūdai yra sveiki. Šiame straipsnyje bus bandoma aptarti dalykus, kuriuos reikia žinoti apie greitai paruošiamus dribsnius pusryčiams, taip pat patarimus, kaip pasirinkti grūdų produktus.
Greitai paruošiami pusryčių dribsniai yra perdirbtas maistas
Greitai paruošiami pusryčių dribsniai gaminami iš nesmulkintų grūdų (pavyzdžiui, avižų) ir praturtinti įvairiais vitaminais bei mineralais. Gamybos procese grūdai paprastai pereina šiuos etapus:
- Rafinavimas: grūdų sudedamųjų dalių grūdai perdirbami į smulkesnius miltus, kurie vėliau išvirti.
- Maišymas: išvirti miltai sumaišomi su tokiais ingredientais kaip cukrus, kakava (šokoladas) arba vanduo.
- Šildymas (ekstruzija): daugelis grūdų produktų gaminami naudojant procesą, vadinamą ekstruzija. Šis procesas apima aukštos temperatūros mašinos naudojimą grūdams formuoti.
- Džiovinimas: po kaitinimo javai džiovinami.
- Formavimas: galiausiai po džiovinimo grūdai formuojasi, pavyzdžiui, rutulio ar žvaigždės formos.
Tačiau pusryčių dribsniai vis dar yra perdirbti maisto produktai. Atlikus pirmiau nurodytus veiksmus, greitai paruošiami grūdai vis tiek yra perdirbti arba perdirbti maisto produktai. Tačiau perdirbtas maistas nėra visiškai sveikas vartoti, nors yra praturtintas įvairiais vitaminais ir mineralais.
Ar dažnai valgote pusryčių dribsnius? Atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus
Renkantis ir perkant greitai paruošiamus pusryčių dribsnius reikėtų atsižvelgti į šiuos dalykus, kaip perdirbtus maisto produktus:
1. Kai kuriuose grūdų produktuose yra daug cukraus
Per didelis cukraus vartojimas yra susijęs su įvairiomis medicininėmis problemomis, įskaitant nutukimą, širdies ligas ir spuogus. Ir, deja, kai kuriuose greitai paruošiamų grūdų produktuose yra gana daug pridėtinio cukraus. Pusryčiai su dideliu cukraus kiekiu taip pat nėra protingas būdas, nes jie gali sukelti cukraus kiekio kraujyje ir insulino hormono šuolį. Po kelių valandų cukraus kiekis kraujyje taip pat sumažės ir vėl pradės alkti ir ieškoti daug angliavandenių turinčio maisto ir užkandžių. Ši būklė vadinama „energijos katastrofa“ arba „cukraus katastrofa“ ir gali sutrikdyti produktyvumą bei sukelti persivalgymą.
2. Neapsigaukite teiginių apie sveikumą ant greitai paruošiamų grūdų produktų pakuočių
Taip pat turėtumėte būti skeptiškai nusiteikę dėl greitai paruošiamų grūdų produktų pakuotės teiginių. Pavyzdžiui, ant produkto pakuotės parduodami žodžiai „pagaminta iš nesmulkintų grūdų“. Gali būti, kad šiuose produktuose yra nesmulkintų grūdų, bet nedideliais kiekiais. Be to, gali būti, kad „viso grūdo“ ingredientai sumaišomi ir su perdirbtais grūdais (perdirbtais angliavandeniais) didesnėmis porcijomis. Rafinuoti angliavandeniai dar vadinami tuščiais angliavandeniais, nes juose labai mažai skaidulų ir mikroelementų. Rafinuoti angliavandeniai taip pat greitai pasisotina ir rizikuojame persivalgyti.
Patarimai, kaip pasirinkti „sveikesnius“ greitai paruošiamus grūdų produktus
Jei pusryčiams renkatės greitai paruošiamus dribsnius, žvelgiant į informaciją apie produkto maistinę vertę ir sudedamąsias dalis, galite pasinaudoti šiais patarimais:
1. Saugokitės cukraus kiekio
Cukrus yra vienas iš ingredientų, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį perkant maistą, įskaitant javus. Stenkitės rinktis produktus, kurių viena porcija sveria mažiau nei 5 gramus cukraus.
Visada atkreipkite dėmesį į maistinę vertę, nurodytą ant perkamo grūdų produkto pakuotės
2. Ieškokite produktų, kuriuose yra daug skaidulų
Tinkamas skaidulų vartojimas yra labai naudingas sveikatai. Rinkitės produktus, kurių vienoje porcijoje yra ne mažiau kaip 3 gramai skaidulų.
3. Atkreipkite dėmesį į kalorijų kiekį vienoje porcijoje
Grūdai yra plačiai pasirenkami dėl jų skanaus ar pikantiško skonio, todėl vis dar yra rizika, kad suvalgysite per daug. Atkreipkite dėmesį į tai, kiek kalorijų įdedate į kiekvieną porciją. Sverti, žinoma, galite naudoti mažas svarstykles, kurios šiuo metu parduodamos.
4. Atkreipkite dėmesį į informaciją apie maistinę vertę ir sudėtį
Reikėtų nepaisyti teiginių apie sveikatingumą ant priekinės pakuotės. Svarbiausia, atidžiai peržiūrėkite informaciniame langelyje jo maistinę vertę ir sudėtį. Du ar trys pagrindiniai ingredientai yra svarbiausi, nes jie apibūdina grūdus, kuriuos valgysite. Jei cukrus nurodomas kelis kartus skirtingais pavadinimais, produkte gali būti daug cukraus. Kai kurie šių cukrų pavadinimai yra sacharozė, HFCS, gliukozė. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Greitai paruošiami pusryčių dribsniai iš tiesų yra praturtinti vitaminais ir mineralais. Tačiau, kaip perdirbtas maistas, grūdai nėra visiškai sveiki. Svarbiausias dalykas, į kurį reikia atsižvelgti renkantis grūdų produktus, yra sudedamosios dalys ir neapsigaukite teiginių apie sveikatingumą, kurie nebūtinai yra teisingi.
Tačiau pusryčių dribsniai vis dar yra perdirbti maisto produktai. Atlikus pirmiau nurodytus veiksmus, greitai paruošiami grūdai vis tiek yra perdirbti arba perdirbti maisto produktai. Tačiau perdirbtas maistas nėra visiškai sveikas vartoti, nors yra praturtintas įvairiais vitaminais ir mineralais. 
Visada atkreipkite dėmesį į maistinę vertę, nurodytą ant perkamo grūdų produkto pakuotės 
