Kalbos apie kulinariją Indonezijoje niekada nesibaigs. Kiekvienas regionas turi savo išskirtinį maistą, įskaitant Vakarų Java, kurioje yra daug skanių ir maistingų specialių maisto produktų. Be to, kad kai kurie Vakarų Java patiekalai yra žinomi dėl savo skonio, jie taip pat naudoja šviežias daržoves ir prieskonius, kurie tikrai yra naudingi juos valgančių žmonių sveikatai.
Sveikas ir skanus Vakarų Java maistas
Iš daugybės Vakarų Java specialybių, čia yra penki maisto tipai, kuriuos turite išbandyti
1. Karedok
„Karedok“ yra ne tik skanus, bet ir turintis daug maistinių medžiagų, nes jo pagrindinė sudedamoji dalis yra šviežios daržovės, patiekiamas su pikantišku žemės riešutų padažu. Manoma, kad kai kurios daržovės, naudojamos karedokui, pavyzdžiui, agurkai, pupelių daigai, kopūstai, ilgosios pupelės, baziliko lapai ir baklažanai, turi daug skaidulų, todėl jos yra naudingos jūsų virškinimo sveikatai. Tuo tarpu manoma, kad daržovės, tokios kaip baklažanai ir agurkai, yra naudingos širdies sveikatai, nes gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) ir trigliceridų kiekį bei sumažinti širdies ligų riziką.
2. Peuyeum
Peuyeum yra vienas iš tipiškų Vakarų Javos maisto produktų, dažnai perkamas kaip suvenyras. Šis patiekalas yra pagamintas iš maniokos ir skoniu yra beveik panašus į juostelę, tačiau peuyeum tekstūra yra daug sausesnė dėl skirtingo apdorojimo būdo. Gaminant peuyeum, maniokos yra apdorojamos fermentacijos būdu, įtraukiant įvairių tipų bakterijas, kurios gali gaminti probiotikus. Įrodyta, kad šis turinys labai veiksmingas prieš blogąsias bakterijas ir padeda subalansuoti gerųjų bakterijų kiekį virškinimo trakte
3. Nasi tutug oncom
Nasi tutug oncom – tai bananų lapuose apvyniotų ir ant grotelių kartu su oncom keptų ryžių meniu, kuriam buvo suteikti specialūs prieskoniai ir truputis tapijokos miltų. Tuug oncom ryžių skaidulų kiekis gaunamas iš sojų pupelių, kurios yra pagrindinės oncom sudedamosios dalys. Manoma, kad reguliarus skaidulų vartojimas, pvz., Nasi Tutug Oncom, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti virškinimo sistemą. Be to, šiame Vakarų Java gaminyje taip pat gausu baltymų, kurie taip pat gaunami iš sojų pupelių kaip pagrindinės Oncom sudedamosios dalies. Tačiau ne visi gali juo mėgautis, nes sojos pupelėse esantys baltymai gali sukelti alergiją.
4. Kepti pupelių daigai
Šis tipiškas Vakarų Javos maistas, tiksliau Bogoras, iš tikrųjų nėra keptas. Švieži pupelių daigai verdami tik prieš patiekiant su geltonais makaronais ir oncom padažu, sumaišytu su patraukliu tauco. Švieži daigai, kurie yra pagrindinė keptų pupelių daigų sudedamoji dalis, yra puikus baltymų, vitamino C ir folio rūgšties šaltinis – visa tai naudinga jūsų sveikatai. Ypač nėščioms moterims folio rūgšties kiekis pupelių daiguose gali padėti išvengti apsigimimų.
5. Asinanas Bogoras
Vis dar iš Bogoro miesto, Bogor marinuoti agurkai yra vienas iš tipiškų Vakarų Javos maisto produktų, kurie, galima sakyti, yra sveiki ir švieži. Galite rinktis iš trijų rūšių marinuotų agurkų, būtent marinuotų vaisių, marinuotų daržovių ir marinuotų vaisių-daržovių. Daržovės, dažniausiai naudojamos Bogor marinuotiems agurkams, yra pupelių daigai ir kopūstai, kurie abu yra geri vitamino C šaltiniai jūsų organizmui. Kalbant apie marinuotus vaisius, tai atogrąžų vaisiai, tokie kaip salakas, gvajavos, ananasai ir jamsai, paprastai yra asinanų Bogor lėkštėje. Ananasuose ir jicama yra pakankamai daug antioksidantų, kad padėtų jūsų organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie kenkia jūsų sveikatai. [[susiję straipsniai]] Tai keletas skanių ir sveikų Vakarų Java maisto rūšių. Jei turite galimybę aplankyti šių maisto produktų kilmės vietovę, nepraleiskite progos pasimėgauti jais iš pirmų lūpų.
