Pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis. Pusryčiai yra pirmasis valgis, kurį valgote po visos nakties miego. Per pusryčius organizmas vėl gauna gliukozės ir pagrindinių maistinių medžiagų, kad visą dieną palaikytų kūno energiją. Dėl veiklos tankumo nuo ryto žmogus dažnai praleidžia pusryčius. Noras ilgiau pamiegoti ir maisto nebuvimas namuose taip pat yra priežastis nevalgyti pusryčių. Tiesą sakant, daug naudos organizmo sveikatai galima gauti iš pusryčių. Pradėjus dieną be pusryčių, mirties nuo širdies ligų rizika padidės 87%, palyginti su asmenimis, kurie pusryčiauja kiekvieną dieną. Neseniai JAV buvo atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 6550 asmenų nuo 40 iki 75 metų amžiaus. Šis tyrimas buvo atliktas siekiant nustatyti ryšį tarp dažno pusryčių vartojimo ir mirties nuo širdies ligų 18-23 metų amžiaus grupėje. Net 59% asmenų pusryčiauja kasdien, 25% kartais, 11% retai ir 5% niekada nevalgo pusryčių. Dėl to asmenys, kurie praleidžia pusryčius, žymiai padidina širdies ligų ir insulto riziką. Ši išvada patvirtina ankstesnius tyrimus, kurie nustatė padidėjusią koronarinės širdies ligos ir aterosklerozės riziką. Asmenys, kurie niekada nevalgė pusryčių, turėjo 14% mažiau energijos nei asmenys, kurie valgė pusryčius. Tačiau ši mažiau energijos nepaaiškina mechanizmo tarp pusryčių praleidimo ir širdies ir kraujagyslių ligų. Amerikos širdies asociacijos duomenimis, asmenys, kurie praleidžia pusryčius, dažniausiai turi antsvorio arba nutukę, rūko, serga cukriniu diabetu, širdies ligomis ir turi aukštą cholesterolio kiekį, reguliariai nesportuoja ir nepatenkina savo kasdienių mitybos poreikių. Be to, vartojamas maistas paprastai turi didesnį kalorijų skaičių ir yra saldesnis. [[Susijęs straipsnis]]
Kas atsitiks kūnui, jei nevalgysite pusryčių?
Praleidus pusryčius, pasikeis apetitas ir alkis, todėl žmogus per dieną valgys daugiau. Be to, sutrinka jautrumas insulinui. Tai gali sukelti svorio padidėjimą ir nutukimą. Pusryčių praleidimas taip pat buvo susijęs su pagumburio-hipofizės-antinksčių ašies per dideliu aktyvumu dėl ilgesnio nevalgymo. Tai turi įtakos kraujospūdžio padidėjimui ryte. Pusryčiai vaidina svarbų vaidmenį užkertant kelią formavimuisi
krešulys sergant kraujagyslėmis, kraujavimu ir širdies ir kraujagyslių ligomis. Cholesterolio kiekis organizme yra vienas dalykas, kuriam įtakos turi pusryčiai. Praleidus pusryčius padidėja bendrojo cholesterolio kiekis ir
mažo tankio lipoproteinai (MTL)
, būtent cholesterolio, kuris vaidina svarbų vaidmenį aterosklerozei. Ši būklė gali sukelti širdies priepuolį, insultą ir įvairias kitas komplikacijas. Pusryčiai taip pat turi neigiamą poveikį jūsų psichikai. Praleidus pusryčius mažiau susikoncentruosite į mokymąsi ir sumažės darbo našumas. Netiesiogiai pusryčių nevalgymas yra nesveiko gyvenimo būdo ir mitybos požymis.
Patarimai, kaip paruošti praktiškus ir sveikus pusryčius
Galite išbandyti keletą praktinių ir sveikų pusryčių ruošimo būdų žemiau, kad nepraleistumėte pusryčių, nors užsiimate įvairia veikla:
- Pasigaminkite greitai paruošiamų avižinių dribsnių su kelioniniu puodeliu
- Vaisių sulčių gaminimas namuose naudojant termosą
- Virtų kiaušinių ruošimas šaldytuve
- Paruoškite likučius išvakarėse priešpiečių dėžutėse
Jei pusryčiams naudojate supakuotą ar greitai paruošiamą maistą, atkreipkite dėmesį į druskos ir cukraus ar saldiklių kiekį jame. Šią informaciją galite pamatyti ant pakuotės esančioje maistingumo etiketėje.
