Vaisių ir daržovių maistinės medžiagos neabejotinai yra labiau pabudusios, kai jos vartojamos pradine forma. Jei mangas yra vaisius, kuriame yra daug cukraus, kas atsitiks, jei jis bus perdirbtas į cukruotą džiovintą mangą? Negalima vartoti per daug, nes kalorijų ir cukraus kiekis yra didesnis. Paprastai mangai perdirbami į džiovintus saldumynus, kad būtų pratęstas jų vartojimo laikotarpis. Vanduo absorbuojamas, todėl galiojimo laikas pailgėja.
Cukruotų džiovintų mangų maistinė sudėtis
40 gramų arba maždaug 9 cukruotų džiovintų mangų maistinių medžiagų yra:
- Kalorijos: 128
- Angliavandeniai: 31 gramas
- Skaidulos: 1 gramas
- Cukrus: 27 gramai
- Baltymai: 1 gramas
- Vitaminas C: 19% RDA
- Folio rūgštis: 7% RDA
- Vitaminas A: 3% RDA
Didžiausias vitaminų kiekis cukruotuose džiovintuose manguose yra vitaminas C. Tai stiprus antioksidantas, galintis neutralizuoti laisvuosius radikalus ir taip apsaugoti nuo ląstelių pažeidimo ir lėtinių ligų. Tačiau, be visų aukščiau pateiktų maistinių medžiagų, džiovintas mangas taip pat turi gana daug kalorijų ir cukraus. Žinoma, jei suvartojama per daug, padidėja cukraus kiekis kraujyje ir didėja svoris. Kaip alternatyvą, prekyboje galite rinktis cukruotus džiovintus mangus, į kuriuos nėra pridėta saldiklio. Patikrinkite skirtingų prekių ženklų maistinę sudėtį ant pakuotės esančioje etiketėje.
Cukruotų džiovintų mangų privalumai
Pradinės formos mango vaisiuose gausu antioksidantų, ypač polifenolių ir karotinoidų pavidalu. Taigi, mangai gali sumažinti riziką susirgti diabetu, vėžiu ir uždegimu organizme. Tačiau atminkite, kad mangų džiovinimo procesas turės įtakos jų maistinei medžiagai. Daugiausia beta karotinas, jautrus aukštai temperatūrai. Tiesą sakant, 2018 m. atliktas tyrimas parodė, kad beta karotino kiekį galima sumažinti iki 53%. Kita vertus, tai nereiškia, kad iš cukruotų džiovintų mangų vartojimo nėra jokios naudos. Jame vis dar yra antioksidantų šaltinių, tokių kaip beta karotinas, beta karotinas
kriptoksantinas, liuteoksantinas, ir
violaksantinas. Negana to, šiuose saldumynuose taip pat yra skaidulų, kurios naudingos virškinimo sistemos sveikatai.
Kokios galimos rizikos?
Nors retai, tačiau yra žmonių, kenčiančių nuo alergijos mangams. Daugiausia iš odoje esančios medžiagos, vadinamos profilinu. Paprastai jis yra linkęs į kryžmines reakcijas tarp mangų, kriaušių, persikų ir obuolių. Be to, žmonės, neseniai turėję sąlytį su nuodingomis gebenėmis, taip pat gali patirti alerginę reakciją. Tačiau ši reakcija gali vėluoti kelias dienas. Be to, jei yra konservantų, astma sergantys žmonės taip pat gali patirti kitų pavojų
sulfitai kuris dedamas į cukruotą džiovintą mangą. Paprastai tokia medžiaga naudojama norint išlaikyti ryškią mangų spalvą ir neleisti jiems pūti. Tada nepamirškite per daug cukruotų džiovintų mangų vartojimo rizikos. Taip yra dėl to, kad cukraus kiekis yra labiau koncentruotas. Kad išvengtumėte perteklinio cukraus vartojimo, rinkitės cukruotus džiovintus mangus, į kuriuos nėra pridėta saldiklio.
Ar sveika vartoti?
Išskyręs naudą ir galimą riziką, galima daryti išvadą, kad cukruotas džiovintas mangas yra sveikas užkandis. Tačiau yra sąlyga, kuri vis dar suvartoja protingą kiekį. Teigiama, kad jis sveikas, nes cukruotame mange yra vitaminų ir antioksidantų. Palyginti su įprastų užkandžių, kuriuose yra daug natrio arba pridėtojo cukraus, valgymas, sveikiau valgyti cukruotus mangus. Paprastai džiovintas cukruotas mangas apdorojamas griežinėliais. Konsistencija yra kramtomoji arba traški, priklausomai nuo griežinėlių storio. Galite valgyti tiesiai arba dėti į pyragus, jogurtą ir dribsnius. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Prieš nešdami cukruotų mangų pakuotę į kasą, pirmiausia pasižiūrėkite, kokia yra maistinė sudėtis ir sudėtis. Venkite tų, kurių sudėtyje yra saldiklių. Be to, cukruotas mangas, padengtas cukraus sluoksniu. Atsižvelgiant į tai, kad šiame saldainyje vis dar yra daugiau kalorijų ir cukraus, vartokite jį protingomis porcijomis. Nepersistenkite, nes iš tikrųjų gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Norėdami daugiau diskutuoti apie sveikų ir maistingų užkandžių pasirinkimą,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
