Ksilitolis yra vienas iš saldiklių, kuris gali būti pažįstamas ausiai. Šis saldiklis dažnai randamas saldainiuose. Taigi, ar saugu vartoti ksilitolį?
Kas yra ksilitolis?
Ksilitolis yra saldiklis iš medžių, pavyzdžiui, medžių
beržas arba iš augalinio pluošto, vadinamo ksilanu. Šio tipo dirbtinis saldiklis dažnai maišomas į saldainius, kramtomąją gumą, mėtinį saldainį, burnos priežiūros priemones, tokias kaip dantų pasta. Ksilitolį taip pat galima įsigyti baltų kristalinių miltelių pavidalu, kurie bus naudojami kaip saldiklis. Saldus ksilitolio skonis panašus į granuliuoto cukraus. Tačiau įdomu tai, kad ksilitolio kalorijų skaičius yra 40% mažesnis nei cukraus. Kiekvienas gramas cukraus suteikia 4 kalorijas, skirtingai nei vienas gramas ksilitolio, kuris yra „tik“ 2,4 kalorijos. Ksilitolis yra mažai kaloringas saldiklis, nes jame nėra baltymų, vitaminų ar mineralų.
Ksilitolis gali būti miltelių pavidalu. Pats ksilitolis yra saldiklis, priklausantis cukraus alkoholio grupei. Tai yra, cheminė ksilitolio struktūra turi cukraus molekulių ir alkoholio molekulių derinio savybes. Tačiau, nepaisant pavadinimo alkoholiu, ksilitolyje nėra etanolio, todėl jis nėra svaiginantis.
Galima ksilitolio nauda sveikatai
Ksilitolis turi teigiamą reputaciją, nes iš tikrųjų turi keletą naudos sveikatai. Kai kurie ksilitolio privalumai, įskaitant:
1. Nesukelia cukraus ar insulino kiekio kraujyje šuolių
Skirtingai nuo cukraus ar kai kurių kitų saldiklių, įdomus ksilitolio pranašumas yra tas, kad jis neturi įtakos cukraus kiekio kraujyje ar insulino šuoliams. Kadangi ksilitolis yra saldiklis, kuriame nėra fruktozės, monosacharido tipo, kuris gali lėtai sukelti cukraus kiekio kraujyje šuolį. Ksilitolio glikemijos indeksas taip pat yra žemas, ty 7. Šis glikemijos rodiklis yra labai toli, palyginti su cukranendrių cukrumi, kurio glikemijos indeksas yra 60–70. Glikemijos indeksas yra naudingas norint sužinoti, kaip greitai maistas gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. Pranešama, kad dėl savo naudos, kuri neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje, ksilitolis yra alternatyva žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, sergantiesiems cukriniu diabetu ir kitais medžiagų apykaitos sutrikimais. Jo mažas kalorijų kiekis taip pat gali būti naudingas nutukusiems žmonėms.
2. Palaikykite burnos ir dantų sveikatą
Ksilitolis dažnai randamas burnos priežiūros produktuose, nes pranešama, kad jis apsaugo nuo ertmių susidarymo. Skirtingai nuo įprasto cukraus, ksilitolio negali „suvalgyti“ burnoje esančios bakterijos – kaip ir bakterijos
Streptococcus mutans . Sugėrus ksilitolį, šių bakterijų energiją gaminančios savybės bus užblokuotos ir taip sutrumpės bakterijų gyvenimo trukmė. Dėl savo poveikio burnos ertmės bakterijoms ksilitolis, kurį vartojame iš kramtomosios gumos ar kito maisto, padeda sumažinti bakterijų populiaciją ir užkirsti kelią ertmių susidarymui.
Pranešama, kad saldainiai, kurių sudėtyje yra ksilitolio, gali užkirsti kelią ertmėms
Irano mikrobiologijos žurnalas Pranešama, kad ksilitolis, esantis kramtomojoje gumoje, sumažina blogųjų bakterijų bakterijas burnoje 27–75%. Įdomu tai, kad šis saldiklis neblogai veikia burnos ertmės gerąsias bakterijas.
3. Sumažina ausų infekcijų riziką
Bakterijos burnoje sukelia ne tik burnos problemų. Šios bakterijos taip pat dažnai sukelia ausų infekcijas, kurias dažnai patiria vaikai. Taip pat pranešama, kad ksilitolis slopina bakterijas, sukeliančias ausų infekcijas, kaip ir šis saldiklis apsaugo nuo infekcijų burnoje.
4. Slopina grybelį Candida albicans
Be to, kad ksilitolis slopina bakterijų augimą, jis taip pat gali atbaidyti grybelius
Candida albicans , grybeliai, sukeliantys kandidozės infekciją. Ksilitolis gali sumažinti šio grybelio gebėjimą prilipti prie daiktų paviršiaus.
Ksilitolio rizika ir šalutinis poveikis
Kaip saldiklis, ksilitolis yra saugus vartoti, jei ne per daug. Jei jo per daug, kai kuriems žmonėms gali sutrikti virškinimas. Cukraus alkoholiai, tokie kaip ksilitolis, gali pritraukti vandenį į žarnyną. Ksilitolį taip pat gali fermentuoti žarnyne esančios bakterijos. Abu šie poveikiai gali sukelti vidurių pūtimą, dujų susidarymą ir viduriavimą. Laimei, jei ksilitolį vartosite palaipsniui, jūsų kūnas galės prisitaikyti. Tyrimai taip pat teigia, kad ksilitolis yra saugus vartoti ilgą laiką. „Internationale Zeitschrift fur Vitamin“ paskelbtame tyrime respondentai, kurie per mėnesį suvartojo vidutiniškai 1,5 kg ksilitolio – per dieną suvartodami 200–400 gramų, nepatyrė neigiamo šalutinio poveikio savo organizmui. Žmonės, kenčiantys nuo dirgliosios žarnos sindromo arba
dirgliosios žarnos sindromas (IBS), prieš vartojant ksilitolio saldiklį, patariama pasitarti su gydytoju. Taip pat asmenys, kurie netoleruoja FODMAP, būtent netoleruoja trumpos grandinės angliavandenių, tokių kaip fruktozė ar laktozė. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Ksilitolis yra mažiau kaloringas saldiklis ir, kaip pranešama, neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje. Jei sergate cukriniu diabetu arba sergate cukriniu diabetu, galite aptarti ksilitolio naudojimą kaip kasdienį saldiklį. Jei norite sužinoti daugiau apie dirbtinius saldiklius,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“. .
Ksilitolis gali būti miltelių pavidalu. Pats ksilitolis yra saldiklis, priklausantis cukraus alkoholio grupei. Tai yra, cheminė ksilitolio struktūra turi cukraus molekulių ir alkoholio molekulių derinio savybes. Tačiau, nepaisant pavadinimo alkoholiu, ksilitolyje nėra etanolio, todėl jis nėra svaiginantis. 
Pranešama, kad saldainiai, kurių sudėtyje yra ksilitolio, gali užkirsti kelią ertmėms Irano mikrobiologijos žurnalas Pranešama, kad ksilitolis, esantis kramtomojoje gumoje, sumažina blogųjų bakterijų bakterijas burnoje 27–75%. Įdomu tai, kad šis saldiklis neblogai veikia burnos ertmės gerąsias bakterijas. 
