Tamarindas yra vaisių rūšis, turinti mokslinį pavadinimą
Tamarindus indica. Didžioji dalis šio augalo populiacijos auga Afrikoje, Indijoje, Pakistane ir kitose atogrąžų šalyse. Ar žinojote, kad tamarindo nauda yra įvairi? Šis augalas, kuris dažnai vadinamas tamarindu, iš tikrųjų turi įvairių organizmui reikalingų maistinių medžiagų ir gali apsaugoti organizmą nuo įvairių ligų. Žinoma, šios naudos galima pasiekti maksimaliai, jei vartojate juos sveikai. Valgyti saldumynus ar supakuotus gėrimus su tamarindo skoniu nesuteiks didžiausios šio augalo naudos. [[Susijęs straipsnis]]
tamarindo kiekis
Tamarindo turinys yra pilnas svarbių maistinių medžiagų, kurių reikia organizmui. Maždaug 130 gramų tamarindo sudėtyje yra šių maistinių medžiagų:
- Vitaminas B1: 34% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Vitaminas B2: 11% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Vitaminas B3: 12% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Kalis: 22% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Magnis: 28% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Geležis: 19% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Kalcis: 9% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Fosforas: 14% rekomenduojamo paros suvartojimo
- Pluoštas: 6 gramai
- Baltymai: 3 gramai
- Riebalai: 1 gramas
- Angliavandeniai: 69 gramai
- Kalorijos: 287 kcal
Angliavandenių kiekis tamarinde yra laikomas cukraus pavidalu, kuris yra beveik lygus 17 arbatinių šaukštelių. Cukraus kiekis yra gana didelis vaisiui, vadinamam rūgštu. Be to, tamarindas taip pat praturtintas vitaminu C, vitaminu K, folio rūgštimi iki vitamino B5. [[Susijęs straipsnis]]
Tamarindo nauda sveikatai
Be savo mažo dydžio, tamarindo nauda sveikatai yra gana įvairi, kaip nurodyta toliau.
1. Virškinimo supaprastinimas
Vienas iš tamarindo privalumų sveikatai yra pagerinti virškinimą tiems iš jūsų, kurie kenčia nuo vidurių užkietėjimo. Afrikos žemyne nuo seno buvo manoma, kad tamarindas yra galinga priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Paprastai jie tamarindą maišo su citrina ir medumi arba geria virintą vandenį.
2. Jis yra priešuždegiminis ir gali sumažinti skausmą
Ne tik vaisiai, tamarindo žievelės taip pat gali sumažinti uždegimą ir skausmą organizme. Atliekant tyrimus su bandomaisiais gyvūnais, abi šios naudos buvo įrodytos. Tačiau, žinoma, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, kad būtų galima kliniškai įrodyti šio tamarindo naudą.
3. Geba kontroliuoti diabetą
Atliekant tyrimą su bandomaisiais gyvūnais, tamarindas pasirodė esąs naudingas gydant diabetą. Tamarindo nauda gaunama iš sėklų ekstrakto, kuris gali sumažinti bandomųjų gyvūnų cukraus kiekį kraujyje nevalgius.
4. Paspartinti žaizdų gijimą
Literatūroje, kurioje aptariamas žaizdų gijimas arba pūliniai ar pūliai, dažnai minima tamarindo žievelė ir lapai. Tradiciškai tamarindo privalumai dažniausiai gaunami jį verdant arba susmulkinant į miltelius, kurie vėliau tepami ant žaizdos. Tačiau, jei norite išbandyti tradicinį būdą, į tai reikėtų atkreipti dėmesį dar kartą. Nes gali kilti ir kitų pavojų, ypač jei naudojamų tamarindo lapai ir stiebai nėra švarūs.
5. Turtingas antioksidantų
Antioksidantai atlieka svarbų vaidmenį saugant organizmą nuo įvairių pavojingų ligų, tokių kaip širdies ligos. Tamarindo antioksidantų kiekis taip pat gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.
6. Taip pat antibakterinis
Tamarindo ekstraktas taip pat gali išnaikinti įvairias bakterijas, kurios gali atakuoti kūną. Aptariamos bakterijos apima:
- Salmonella typhi, kuri yra vidurių šiltinės priežastis
- Staphylococcus aureus, kuris gali sukelti odos infekcijas
- Bacillus subtilis, kuris gali sukelti apsinuodijimą maistu
7. Galimybė padėti numesti svorio
Žurnale paskelbtas tyrimas
Scientia Pharmaceutica teigia, kad tamarindo vandens ekstraktas gali padėti nutukusiems pacientams numesti svorio. Manoma, kad vienas iš unikalių komponentų, vadinamų tripsino inhibitoriais, esantis tamarinde, sumažina jūsų jaučiamą alkį. Manoma, kad šie komponentai taip pat mažina apetitą didindami hormono serotonino gamybą. Norint įrodyti tamarindo naudą svorio metimui, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
8. Palaikykite širdies sveikatą
Pasak ekspertų, tamarindas gali pagerinti širdies sveikatą keliais būdais. Šiame vaisiuje yra polifenolių, tokių kaip flavonoidai, kai kurie iš jų gali padėti reguliuoti cholesterolio kiekį. Tyrimas su žiurkėnų, turinčių didelį cholesterolio kiekį, parodė, kad tamarindo vaisių ekstraktas sumažino bendro cholesterolio, MTL cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Yra žinoma, kad šiame vaisiuje esantys antioksidantai padeda sumažinti MTL cholesterolio, kuris yra pagrindinis širdies ligų veiksnys, oksidacinę žalą.
Tamarindo vartojimo šalutinis poveikis
Nors tamarindas turi daug naudos, jį taip pat reikia apsvarstyti, nes jis gali sukelti šalutinį poveikį. Toliau pateikiami tamarindo vartojimo padariniai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:
- Turint alergiją. Alerginės reakcijos, kurios gali pasireikšti, yra niežulys, bėrimas, odos paraudimas, karščio pojūtis, pykinimas, galvos svaigimas, dusulys
- Išardytas danties emalis. Pernelyg didelis tamarindo vartojimas gali suardyti dantų emalį, nes tamarindo vaisiuose yra daug rūgščių
- Pakyla skrandžio rūgštis. Didelis rūgšties kiekis gali kauptis skrandyje kartu su skrandžio gaminama rūgštimi, todėl padidėja skrandžio rūgštingumas (GERD).
- Kalorijų kiekis organizme didėja. Tamarind turi gana daug kalorijų, tai yra 287 kalorijos. Vartojant per daug, šis vaisius gali padidinti kalorijų kiekį organizme
- Padidinti kraujavimo riziką. Tamarindas gali padidinti kraujavimo riziką, jei vartojamas kartu su NVNU skausmą malšinančiais vaistais, ibuprofenu, paracetamoliu, naproksenu, koaguliantais, varfarinu, klopidogreliu.
- Padidinti cukraus kiekį kraujyje diabetikams. Remiantis tyrimais, diabetikams, vartojantiems tamarindą, gresia drastiškas cukraus kiekio kraujyje padidėjimas arba hiperglikemija.
- Padidina tulžies akmenų susidarymą. Ši būklė gali sukelti daugybę sveikatos problemų, tokių kaip gelta, ūmus karščiavimas, skrandžio spazmai, pykinimas, vėmimas, virškinimo sutrikimai, kepenys ir kt.
[[Susijęs straipsnis]]
Kaip pasigaminti tamarindo vandenį
Kad maistinės medžiagos neprarastų arba nepadengtų kitomis sudedamosiomis dalimis, geriausias tamarindo gaminimo būdas yra jį vartoti žalią. Jūs tiesiog nulupkite tamarindo odelę ir nuvalykite tamarindo vaisius dengiančius pluoštus, tada valgykite. Turėkite omenyje, kad vartojant per daug tamarindo, gali padidėti cukraus kiekis kraujyje ir gali atsirasti virškinimo sutrikimų. Taigi, vartokite saikingai, taip. Neleiskite, kad pastangos pasinaudoti tamarindo pranašumais virsta problema mūsų sveikatai. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galite
pokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.
