10 kopūstų naudos sveikatai ir mitybai

Sveikata
Kopūstai yra daržovių rūšis, kuri vis dar priklauso tai pačiai šeimai kaip kopūstai arba kopūstai, brokoliai ir lapiniai kopūstai. Lotyniškas cikorijos pavadinimas yra Brassica rapa, priklausanti Pekinensis grupei. Visos šios daržovės priklauso kopūstų grupei. Palyginti su kopūstais, cikorija yra ovalesnės formos, o lapai nuo šviesiai žalios iki baltos spalvos su raukšlėta tekstūra. Cikorijos nauda yra daugmaž tokia pati, kaip ir kitų rūšių daržovių kryžmažiedis kitas. [[Susijęs straipsnis]]

Baltųjų garstyčių turinys yra pilnas maistinių medžiagų

Sveikatos apsaugos ministerijos duomenimis, 100 gramų cikorijos, kurios valgomasis svoris yra 79%, maistinė sudėtis yra tokia:
  • Energija: 9 kalorijos.
  • Vanduo: 96,6 gramai.
  • Angliavandeniai: 1,7 g.
  • Baltymai: 1 gramas.
  • Riebalai: 0,1 gramo.
  • Skaidulos: 0,8 gramo.
  • Kalcis: 56 mg.
  • Fosforas: 42 mg.
  • Geležis: 1,1 mg.
  • Natris: 5 mg
  • Kalis: 193,1 mg.
  • Varis: 0,05 mg.
  • Cinkas: 0,1 mg.
  • Beta karotinas: 862 mikrogramai.
  • Vitaminas B1 ( tiaminas ): 0,05 mg.
  • Vitaminas B2 (riboflavinas): 0,18 mg.
  • Vitaminas B3 ( niacinas ): 0,4 mg.
  • Vitaminas C: 3 mg.
  • Vitaminas K: 42 mikrogramai.
Cikorijos taip pat yra geras vitaminų ir mineralų šaltinis organizmui. Avinžirniai turi daug skaidulų ir daug antioksidantų. Taip pat skaitykite: Žinokite garstyčių žalumynų rūšis ir jų naudą kūno sveikatai

Cikorijos nauda sveikatai

Dėl įvairių maistinių medžiagų cikorijos nauda sveikatai yra labai įvairi. Kai kurie iš jų apima:

1. Kaip skaidulų šaltinis

Kaip ir įvairių kitų daržovių, pagrindinis cikorijos pranašumas yra puikus skaidulų šaltinis. Virškinimo procese nesuardomos skaidulos padės ilgiau jaustis sotiems, pasisavins cholesterolį, kad nesikauptų organizme, palengvins tuštinimąsi, palaikys cukraus kiekį kraujyje. Įrodyta, kad žmonės, kurie kasdien suvartoja pakankamai skaidulų, turi idealesnį kūno svorį. Širdies ligų ir kai kurių vėžio rūšių rizika bus mažesnė.

2. Padeda išvengti vėžio

Kopūstų ir daržovių grupė kryžmažiedis įtrauktos į daržovių, kurios, kaip įtariama, turi priešvėžinių junginių, rūšį. Keletas tyrimų atskleidė, kad reguliarus cikorijos vartojimas arba bent 3–5 porcijos šios rūšies daržovių per savaitę gali padėti išvengti tam tikrų vėžio rūšių. Pradedant nuo prostatos vėžio, plaučių vėžio, krūties vėžio iki storosios žarnos vėžio. Manoma, kad cikorijos nauda atsiranda dėl joje esančių junginių gebėjimo suaktyvinti tam tikrus kepenų fermentus, kurie suriša kancerogeninius junginius ir atbaido laisvuosius radikalus, galinčius sukelti vėžį.

3. Kaip dietinis maistas

Avinžirniai turi labai mažai kalorijų. 100 gramų šviežios cikorijos yra tik 9 kalorijos energijos. Mažai kalorijų ir daug skaidulų turinčios cikorijos pranašumas yra sveikas pasirinkimas tiems, kurie laikosi dietos, kad numesti svorio. Dar vienas pigios cikorijos privalumas – pigi, lengvai gaunama, nesunku perdirbti į įvairius patiekalus.

4. Sumažinkite kataraktos išsivystymo riziką

Kopūstuose yra beta karotino, kuris yra naudingas siekiant užkirsti kelią geltonosios dėmės degeneracijai akyje ir sumažinti kataraktos išsivystymo riziką. Abi ligos gali sukelti sutrikimus ir net regėjimo praradimą. Cikorijos vartojimas gali padidinti beta karotino suvartojimą, todėl jūsų regėjimas išliks.

5. Palaikykite širdies sveikatą

Avinžirniuose yra mineralų (tokių kaip kalcis ir kalis), antioksidantų (pvz., karotino, tiocianatas , liuteinas, zeaksantinas , sulforafanas , ir izotiocianatai) , taip pat skaidulų. Visos šios maistinės medžiagos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir kontroliuoti širdies susitraukimų dažnį bei aukštą kraujospūdį. Dėl šios priežasties širdies sveikatos palaikymas taip pat yra vienas iš cikorijos privalumų, į kurį reikia atsižvelgti.

6. Kaip folio rūgšties šaltinis

Avinžirniai yra gana geras folio rūgšties šaltinis. Priežastis ta, kad 100 gramų cikorijos sudaro 79 mikrogramus folio rūgšties. Šis skaičius yra 20% organizmui reikalingos paros normos. Foliatas yra svarbus žmogaus DNR paruošimo komponentas. Ši maistinė medžiaga yra labai svarbi nėščioms moterims, nes pakankamas folio rūgšties suvartojimas gali užkirsti kelią būsimų kūdikių neurologiniams sutrikimams.

7. Kaip vitamino K šaltinis

Kaip daržovė kryžmažiedis Kopūstuose taip pat yra vitamino K, nors ir ne tiek, kiek vitamino K yra kopūstuose. Vitaminas K yra labai svarbus kaulų sveikatai palaikyti, nes dalyvauja osteoblastinėje kaulų ląstelėse. Pakankamas šio vitamino kiekis padarys jūsų kaulus stipresnius ir sveikesnius, tuo pačiu užkertant kelią osteoporozei. Keletas tyrimų parodė, kad vitaminas K turi įtakos Alzheimerio ligos gydymui. Šis vitaminas slopina nervų ląstelių pažeidimą smegenyse. Nepaisant to, taip pat turite atsiminti, kad vitamino K neturėtų būti per daug, ypač tiems, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus. Priežastis, vitaminas K dideliais kiekiais gali sumažinti šio vaisto poveikį. Norint užtikrinti tinkamą vitamino K dozę pagal sveikatos būklę, reikėtų pasitarti su gydytoju.

8. Kontroliuoti uždegiminį procesą organizme

Avinžirniuose yra daug įvairių antioksidantų, kurie, kaip įrodyta, mažina lėtinį uždegimą. Šis lėtinis, ilgai trunkantis uždegimas gali būti susijęs su daugeliu ligų, įskaitant širdies ligas, reumatoidinį artritą ir uždegimines žarnyno ligas. Tyrimas, kuriame dalyvavo daugiau nei 1000 kinų moterų, parodė, kad tie, kurie valgė didžiausią cikorijos kiekį, turėjo žymiai mažesnį uždegimo lygį nei tie, kurie valgė mažiausiai. Sulforafanas, kempferolis ir kiti antioksidantai, esantys šioje daržovėje, taip pat gali būti atsakingi už jos priešuždegiminį poveikį.

9. Padėkite sumažinti cholesterolio kiekį

Avinžirniai yra geras tirpių skaidulų šaltinis sveikatai. Tyrimai rodo, kad apie 40% kopūstuose esančių skaidulų yra tirpios. Didelė 67 tyrimų analizė parodė, kad kai žmonės suvalgo 2-10 gramų tirpių skaidulų per dieną. Jiems šiek tiek sumažės MTL cholesterolio kiekis maždaug 2,2 mg viename decilitre. Nustatyta, kad tirpios skaidulos padeda sumažinti MTL cholesterolio kiekį, nes prisijungia prie cholesterolio žarnyne ir neleidžia jam absorbuotis į kraują. Kopūstuose arba kopūstuose taip pat yra medžiagų, vadinamų fitosteroliais. Fitosteroliai mažina MTL cholesterolio kiekį, blokuodami cholesterolio pasisavinimą virškinimo trakte.

10. Stimuliuoja plaukų augimą

Kitas cikorijos pranašumas yra plaukų augimo stimuliavimas. Taip yra todėl, kad cikorijoje yra vitaminų C ir E, kurie, kaip manoma, skatina ir palaiko sveikų plaukų augimą. Be to, geležies kiekis taip pat gali padidinti feritino kiekį, kuris gali užkirsti kelią plaukų slinkimui. Nepaisant to, šios vienos cikorijos nauda vis dar turi būti toliau tiriama. Taip pat skaitykite: Kaip teisingai apdoroti daržoves, kad neprarastumėte maistinių medžiagų

Pranešimas iš SehatQ

Kajeno pipirai nuo podagros taip pat tinkami vartoti, nes juose yra nedidelis kiekis purinų. Norėdami gauti įvairių trūkažolės privalumų, galite valgyti šviežias arba virtas. Taip pat galite maišyti į įvairius patiekalus. Jei norite valgyti žalią cikoriją, būtinai ją kruopščiai nuplaukite. Šis žingsnis sumažins riziką užsikrėsti mikrobais ir ligomis. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galitepokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.

Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.