Vaisių sultys yra vaisių sulčių koncentratas į skystą gėrimą. Priklausomai nuo rūšies, šiuose gėrimuose yra būtinų maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus ir mineralus. Tačiau bet koks vaisių ekstraktas bus nesveikas, jei bus pridėta saldiklio. Pagrindinis skirtumas tarp vaisių sulčių ir vaisių sulčių yra vandens kiekis. Paprastai vaisių sultys buvo apdorojamos pašalinant skysčio turinį, kad būtų lengviau paskirstyti. Tada tiesiog įpilkite vandens, kai jis bus supakuotas.
Skirtumas tarp vaisių sulčių ir vaisių skonio gėrimų
Kas išskiria vaisių sultis ir vaisių skonio gėrimus, yra cukraus kiekis. Vaisių skonio gėrimai laikomi nesveika, nes juose yra daug pridėtinio cukraus. 240 ml vaisių skonio gėrime yra 110 kalorijų ir apie 20-26 gramus pridėtinio cukraus. Akivaizdu, kad tai pavojinga, nes, remiantis tyrimais, gėrimai su cukrumi padidina riziką susirgti ligomis. Pavyzdžiai yra 2 tipo diabetas, metabolinis sindromas, aukštas kraujospūdis, širdies ligos ir mirtis. Maža to, vaisių skonio gėrimai taip pat gali padidinti svorio padidėjimo riziką. Didelis kalorijų kiekis, bet mažas skaidulų kiekis. Tiesą sakant, tai yra tai, ko organizmas turi, kad jaustųsi sotus ir sumažintų alkį. O kaip tada su vaisių sultimis? Šis koncentratas gaminamas spaudžiant arba
maišymas vaisių, kad gautųsi sultys. Tada vanduo ekstrahuojamas ir išgarinamas. Šis procesas yra svarbus siekiant sumažinti bakterijų dauginimosi galimybę. Štai kodėl vaisių sulčių gėrimai negenda taip greitai, kaip vaisių sultys. Yra daug vaisių sulčių gamybos procesų. Nepamirškite, kad yra ir produktų, į kuriuos pridėta skonio stipriklių, nes pašalinus vandens kiekį sumažės natūralus vaisių skonis. Negana to, galimybė pridėti dirbtinių saldiklių, tokių kaip
kukurūzų sirupas taip pat galima įsigyti supakuotų vaisių sulčių. [[Susijęs straipsnis]]
Atskirkite gėrimų rūšis nuo vaisių
Vaisių sultys be pridėtinio cukraus yra sveikesnės Pasigaminkite vaisių sultis patys
sulčiaspaudė arba
blenderis Žinoma, jūs galite tiksliai žinoti, kokia yra kompozicija. Tačiau perkant produktus rinkoje yra kitaip. Kai kurios perdirbtų vaisių gėrimų rūšys yra:
Šiame gėrime visas koncentratas yra 100% vaisių. Tai yra sveikiausias pasirinkimas, nes išlaikomas maistinis kiekis. Natūralus saldumas atsiranda dėl vaisiuose esančios fruktozės, be jokių saldiklių. Tačiau vis dar yra tikimybė, kad pakuotėse parduodamose vaisių sultyse yra konservantų.
Priešingai nei vaisių sultyse, natūralių vaisių kiekis šiame gėrime yra daug mažesnis. Pridėta daugiau kvapiųjų medžiagų ir saldiklių, kad skonis išliktų dominuojantis. Jei yra ingredientų, tokių kaip kukurūzų cukrus ar fruktozės sirupas, neturėtumėte vartoti šių gėrimų.
Vaisių gėrimų koncentratas miltelių pavidalu yra perdirbamas
džiovinimas šalčiu. Tai yra, visas vandens turinys pašalinamas, kad neužimtų vietos. Yra keletas tyrimų, rodančių, kad vaisių ir daržovių gėrimų ekstraktai miltelių pavidalu gali sumažinti uždegimą ir padidinti antioksidantų kiekį. Tačiau būtina dar kartą apsvarstyti, kas jame yra. Jei yra papildomų saldiklių, skonio stipriklių ir konservantų, reikėtų vengti jų vartojimo. Maistingiausios vaisių sultys arba vaisių sultys yra 100% pagamintos iš vaisių, be saldiklių. Pavyzdžiui, 120 ml apelsinų sulčių ar sulčių patenkino 280 % paros vitamino C poreikio. Tai labai svarbu imunitetui ir žaizdų gijimui. Be to, vaisių sultys taip pat gali būti šviežių vaisių sulčių alternatyva. Gamybos procesas paprastai pailgina galiojimo laiką. Taigi, jis gali būti pasirinktas kaip alternatyva tiems, kurie nėra laisvai valgyti vaisių ar daržovių reguliariai. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Nepriklausomai nuo perdirbtų vaisių gėrimų formos, pradedant sultimis, milteliais ir baigiant vaisių sultimis, pridėjus saldiklių ir konservantų jie gali tapti nesveikūs. Per didelis cukraus vartojimas gali padidinti diabeto ir širdies ligų riziką. Norėdami apskaičiuoti, kiek kalorijų ir cukraus vaisių sultyse gali būti daugiau nei valgant vaisius tiesiogiai,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
Vaisių sultys be pridėtinio cukraus yra sveikesnės Pasigaminkite vaisių sultis patys sulčiaspaudė arbablenderis Žinoma, jūs galite tiksliai žinoti, kokia yra kompozicija. Tačiau perkant produktus rinkoje yra kitaip. Kai kurios perdirbtų vaisių gėrimų rūšys yra: 
