Ar girdėjote apie ksantano dervą ir jos naudą sveikatai? Ksantano derva yra žinoma kaip priedas, dažnai randamas maisto produktuose ir kasdieniuose būtinuose daiktuose, pavyzdžiui, dantų pastoje. Nors manoma, kad ksantano derva laikoma priedu, ji teikia daug naudos mūsų sveikatai. Sužinokime daugiau apie ksantano dervą ir jos naudą.
Kas yra ksantano derva?
Ksantano derva yra polisacharidas (cukraus rūšis), pagamintas iš bakterijų, vadinamų
Xanthomonas campestris per fermentacijos procesą. Šios bakterijos dažniausiai užkrečia kryžmažiedes daržoves, tokias kaip kopūstai ir žiediniai kopūstai. Tačiau ksantano derva dabar tapo vienu iš priedų, plačiai naudojamų maisto ir kasdienių reikmenų gaminiuose. Maisto produktuose ksantano dervos funkcija yra sutirštinti ir pakeisti maisto tekstūrą. Jūs neturite jaudintis dėl jo saugumo. Ksantano dervos gamintojai nenaudoja aktyvių bakterijų, todėl ji nesukels infekcijos.
Ksantano dervos privalumai yra naudingi sveikatai
Štai keletas galimų ksantano dervos naudos sveikatai.
1. Cukraus kiekio kraujyje mažinimas
Keletas tyrimų rodo, kad ksantano derva gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, kai vartojama didelėmis dozėmis. Manoma, kad ksantano derva gali pakeisti skrandyje ir plonojoje žarnoje esantį skystį į lipnią medžiagą, pavyzdžiui, gelį. Taigi manoma, kad ksantano derva gali sulėtinti virškinimo procesą ir sumažinti cukraus kiekio kraujyje šuolius po valgio. Tyrimas parodė, kad diabetu sergantys vyrai 6 savaites valgė pyragą, kuriame buvo 12 gramų ksantano dervos, sugebėjo žymiai sumažinti cukraus kiekį kraujyje (nevalgę arba pavalgę). Kito tyrimo rezultatai taip pat atskleidė panašius rezultatus, kai daug moterų sugebėjo. cukraus kiekiui kraujyje mažinti.cukraus kiekis kraujyje suvalgius ryžių, sumaišytų su ksantano derva.
2. Mažina cholesterolio kiekį
Daugybė tyrimų parodė, kad ksantano derva gali sumažinti cholesterolio kiekį, kai vartojama didelėmis dozėmis. Vieno tyrimo metu vyrai, kurie tris savaites vartojo ksantano dervą, cholesterolio kiekį sumažino 10 procentų. Tačiau šių tyrimų nepakanka norint įrodyti ksantano dervos veiksmingumą mažinant cholesterolio kiekį. Norint pagrįsti šiuos teiginius, reikia atlikti keletą tolesnių tyrimų su žmonėmis.
3. Burnos džiūvimo įveikimas
„Medical News Today“ praneša, kad viena iš ksantano dervos funkcijų yra seilių pakaitalas žmonėms, sergantiems lėtiniu burnos džiūvimu. Tiesą sakant, kai kuriose dantų pastose yra ksantano dervos, padedančios drėkinti burnos džiūvimą.
4. Numesti svorio
Kai kurie žmonės teigia, kad vartoję ksantano dervą sėkmingai numeta svorio. Manoma, kad šis priedas padidina sotumo jausmą, nes gali sulėtinti skrandžio ištuštinimą ir sulėtinti virškinimo procesą.
5. Geba kovoti su vėžiu
Tyrimas su gyvūnais atskleidė, kad ksantano derva gali sulėtinti vėžio augimą ir pailginti pelių, sergančių melanoma (odos vėžiu), gyvenimą. Tačiau ksantano dervos nauda žmonėms nebuvo tiesiogiai įrodyta. Todėl norint įrodyti šio teiginio teisingumą, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
6. Palengvinti tuštinimąsi
Kita ksantano dervos funkcija – palengvinti tuštinimąsi arba tuštinimąsi. Ši funkcija atsiranda dėl ksantano dervos gebėjimo padidinti vandens judėjimą į žarnyną. Dėl to išmatos tampa minkštesnės ir lengviau pašalinamos. Tyrimas taip pat įrodo, kad ksantano derva gali padidinti žarnyno judesių dažnį ir skaičių.
7. Rijimo sunkumo įveikimas
Kai kurios ligos gali apsunkinti rijimą, ypač kai išsausėja burna ir gerklė. 2014 m. atliktas tyrimas atskleidė, kad ksantano derva gali padėti žmonėms, sergantiems disfagija (susijusia liga, kuri apsunkina rijimą), saugiai nuryti. Manoma, kad naudojant ksantano dervą maistas ir seilės yra tirštesni, todėl juos lengviau nuryti ir sumažėja užspringimo rizika.
Ksantano dervos šalutinis poveikis, į kurį taip pat reikia atsižvelgti
Nors ksantano derva turi daug privalumų, yra keletas galimų šalutinių poveikių. „Healthline“ pranešimai, ksantano derva gali sukelti virškinimo problemų. Tyrimų su gyvūnais metu didelės ksantano dervos dozės gali sukelti dažną tuštinimąsi ir per minkštas išmatas. Didelės ksantano dervos dozės žmonėms gali sukelti:
- Dažnas tuštinimasis
- Išeinančių žarnyno judesių skaičiaus padidėjimas
- Minkšta taburetė
- Padidėjęs dujų kiekis organizme
- Žarnyno bakterijų pokyčiai.
Įvairūs aukščiau išvardyti šalutiniai poveikiai nepasireikš, jei vis tiek vartosite mažiau nei 15 gramų ksantano dervos.
Kiek galima suvartoti ksantano dervos?
Manoma, kad daugumai žmonių saugu valgyti maistą, kuriame yra ksantano dervos. Paprastai maiste yra tik 0,05–0,3 procento ksantano dervos. To nesuvokdamas žmogus per dieną su maistu gali suvartoti mažiau nei 1 gramą ksantano dervos. Tačiau niekada neturėtumėte įkvėpti ksantano dervos. Tyrimai parodė, kad ksantano dervos įkvėpimas gali sukelti į gripą panašius simptomus ir sudirginti gerklę. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Valgydami maisto produktus, kurių sudėtyje yra ksantano dervos, negarantuojate, kad galėsite patirti įvairius aukščiau išvardytus ksantano dervos privalumus. Greičiausiai ksantano dervos kiekis maiste, kurį valgote, yra toks mažas, kad jūs negalite pajusti naudos ar šalutinio poveikio. Jei turite klausimų apie sveikatą, nedvejodami kreipkitės į gydytoją SehatQ šeimos sveikatos programėlėje nemokamai. Atsisiųskite jį iš „App Store“ arba „Google Play“ dabar.
