Guaro derva yra priedas, kurio galima rasti daugelyje maisto produktų. Šis maistas, pagamintas iš guaro pupelių sėklų, turi daug naudos sveikatai: nuo sveikos virškinimo sistemos, cukraus kiekio kraujyje kontrolės, cholesterolio kiekio mažinimo ir svorio metimo. Supraskime, kas yra guaro derva, ir moksliškai įrodytą naudą sveikatai.
Kas yra guaro derva?
Guaro derva išgaunama iš guaro pupelių sėklų.Garo derva yra polisacharidas, susidedantis iš dviejų rūšių cukrų, būtent manozės ir galaktozės. Šis maisto ingredientas dažnai naudojamas kaip perdirbtas maisto priedas. Guaro derva laikoma naudinga maisto gamybos procese, nes ji gali sugerti vandenį ir sudaryti gelį, kuris tirština ir suriša produktą. Nedaug žmonių žino, kad guaro derva turi naudos sveikatai. Šią naudą suteikia jo kiekis, kuris laikomas nekaloringu ir kuriame yra iki 5–6% baltymų. Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) manė, kad guaro derva yra saugi vartoti, tačiau ribotais kiekiais.
Guaro dervos nauda sveikatai
Be to, kad guaro derva gali sutirštinti maisto produktų tekstūrą, ji taip pat turi keletą naudos sveikatai, įskaitant:
1. Sveika virškinimo sistema
Guaro dervoje yra pakankamai daug skaidulų, todėl manoma, kad ji yra sveika virškinimo sistemai. Tyrimas atskleidė, kad guaro derva gali palengvinti vidurių užkietėjimą, nes pagreitina judėjimą žarnyno trakte. Be to, iš dalies hidrolizuota guaro derva taip pat laikoma veiksminga išmatų tekstūrą minkštinančia ir žarnyno judėjimą palengvinančia (BAB). Šie priedai taip pat gali veikti kaip prebiotikai ir skatinti gerųjų bakterijų augimą bei stabdyti blogųjų bakterijų atsiradimą žarnyne. Dėl šios priežasties manoma, kad guaro derva taip pat gali įveikti
irzlusžarnynosindromas (IBS). Vieno tyrimo metu iš dalies hidrolizuota guaro derva galėjo palengvinti įvairius dirgliosios žarnos sindromo (IBS) simptomus. Kai kurie dalyviai taip pat teigė, kad guaro derva gali sumažinti pilvo pūtimo jausmą ir paskatinti tuštinimąsi.
2. Užkirsti kelią diabetui
Tyrimas, paskelbtas m
Irano žurnalas Pharmacognosy teigia, kad guaro derva gali užkirsti kelią diabetui. Tame tyrime ekspertai įrodė, kad guaro derva galėjo veikti veiksmingiau nei vaistas nuo diabeto glibenklamidas, mažindamas pelių cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Deja, šis tyrimas buvo atliktas tik su gyvūnais, todėl norint įrodyti guaro dervos naudą diabeto prevencijai, reikia atlikti tolesnius tyrimus su žmonėmis.
3. Mažesnis cholesterolio kiekis
Įrodyta, kad tirpios skaidulos, tokios kaip guaro derva, gali sumažinti cholesterolio kiekį. Skaidulos geba surišti tulžies rūgštis organizme, kad jos pasišalintų ir sumažintų kraujyje cirkuliuojančių tulžies rūgščių kiekį. Šis procesas verčia kepenis panaudoti cholesterolį, kad gamintų daugiau tulžies rūgščių. Dėl to cholesterolio kiekis gali sumažėti. Tyrimas, kuriame dalyvavo 19 nutukusių ir diabetu sergančių pacientų, parodė, kad dalyviai, vartoję 15 gramų guaro dervos papildus, sumažino bendrojo cholesterolio ir blogojo cholesterolio (MTL) kiekį, palyginti su placebu.
4. Numesti ir palaikyti svorį
Guaro derva laikoma veiksminga mažinant apetitą ir į organizmą patenkančių kalorijų skaičių. Apžvelgus tris tyrimus, nustatyta, kad guaro derva gali padidinti sotumo jausmą ir sumažinti kalorijų skaičių iš užkandžių per dieną. Kiti tyrimai parodė, kad moterys, kurios per dieną suvartodavo 15 gramų guaro dervos, gali padėti numesti 2,5 kilogramo daugiau svorio nei dalyvės, kurios vartojo tik placebą.
Šalutinis guaro dervos poveikis, jei vartojama per daug
Tinkamai dozuojant, guaro derva gali būti naudinga sveikatai. Tačiau jei šios medžiagos suvartojama per daug, gali atsirasti šalutinis poveikis. Pavyzdžiui, 1990-aisiais buvo pradėtas prekiauti svorio mažinimo preparatais, kurių sudėtyje yra guaro dervos. Šis vaistas gali priversti guaro dervą išsiplėsti skrandyje 10–20 kartų, kad padidėtų sotumas ir numestų svorio. Deja, per didelės guaro dervos dozės iš tikrųjų gali sukelti stemplės ir plonosios žarnos užsikimšimą. Kai kuriais atvejais per didelės guaro dervos dozės gali sukelti net mirtį. Dėl šio pavojingo šalutinio poveikio FDA (JAV BPOM) galiausiai uždraudė naudoti guaro dervą svorio mažinimo produktuose. Bet nusiramink, kasdieniuose maisto produktuose per didelių guaro dervos dozių nebus. Pavyzdžiui, yra kokosų pieno produktas, kuriame yra tik 2,4 gramo guaro dervos. Keletas tyrimų taip pat įrodo, kad vartojant guaro dervą iki 15 gramų, reikšmingo šalutinio poveikio nėra. Tačiau jūs negalite to ignoruoti. Taip pat gali būti jaučiamas nedidelis šalutinis poveikis, pvz., dujų kaupimasis, viduriavimas, pilvo pūtimas ir mėšlungis. Todėl prieš bandant guaro dervą patartina pasitarti su gydytoju. [[Susijęs straipsnis]]
Įspėjimas prieš vartojant guaro dervą
Nors guaro derva su tinkama doze laikoma saugia, tačiau kai kuriems žmonėms (ypač tiems, kurie yra alergiški sojai) jos pavartojus gali pasireikšti šalutinis poveikis. Nors alerginės reakcijos į guar gamą laikomos labai retais, vis tiek turėtumėte būti budrūs. Jei išgėrus guaro dervos atsiranda šalutinis poveikis, nedelsdami apribokite dozę arba visiškai nutraukite. Po to kreipkitės į gydytoją. Jei vis dar abejojate dėl guaro dervos, prieš vartodami ją pasitarkite su gydytoju. Tai daroma siekiant išvengti šalutinio guaro gamo poveikio jūsų kūnui. Nedvejodami kreipkitės į gydytoją SehatQ šeimos sveikatos programėlėje nemokamai. Atsisiųskite jį iš „App Store“ arba „Google Play“ dabar!
Guaro derva išgaunama iš guaro pupelių sėklų.Garo derva yra polisacharidas, susidedantis iš dviejų rūšių cukrų, būtent manozės ir galaktozės. Šis maisto ingredientas dažnai naudojamas kaip perdirbtas maisto priedas. Guaro derva laikoma naudinga maisto gamybos procese, nes ji gali sugerti vandenį ir sudaryti gelį, kuris tirština ir suriša produktą. Nedaug žmonių žino, kad guaro derva turi naudos sveikatai. Šią naudą suteikia jo kiekis, kuris laikomas nekaloringu ir kuriame yra iki 5–6% baltymų. Jungtinių Valstijų maisto ir vaistų administracija (FDA) manė, kad guaro derva yra saugi vartoti, tačiau ribotais kiekiais. 
