Indoneziečiams tunas yra lengvas baltymų šaltinis. Šios žuvies kaina yra gana prieinama, o skonis taip pat yra skanus. Be to, kad tunas gali būti perdirbamas į įvairius patiekalus, jo nauda sveikatai taip pat negali būti ignoruojama. Daugelis žmonių sako, kad tunas (
Euthynnus affinis) yra vietinis tunas, nes jo minkštimas yra storas ir tamsiai raudonas. Šis teiginys nėra visiškai neteisingas, nes ir tunai, ir tunai kilę iš tos pačios šeimos, ty Strombidae. Skirtumas yra tas, kad tunas yra mažesnis, o kūno svoris yra mažesnis nei įprasto tuno. Indonezijoje tunas taip pat parduodamas pindango pavidalu, kuris pirmiausia apdorojamas garuose, kad būtų patvaresnis ir būtų pikantiškesnis, nes buvo sūdytas. [[Susijęs straipsnis]]
Tuno maistinė sudėtis
Nors ir palyginti įperkama, tuno maistinių medžiagų kiekis yra gana didelis, todėl ši žuvis taip pat turi naudos sveikatai. Kai kurie tyrimai teigia, kad šioje žuvyje gausu baltymų, riebalų, mineralų ir daug pelenų. Didžiausias riebalų kiekis tunuose yra omega-3 rūgštys, kurios yra naudingos sveikatai. Be to, jame taip pat yra organizmui reikalingų vitaminų, tokių kaip vitaminas D, B6, B12 ir geležis. Tačiau žuvis iš tunų šeimos yra jūros gėrybių rūšis, kurioje yra mažiau angliavandenių, cukraus ir skaidulų. Tunas taip pat yra mažai kaloringas maistas. Dėl to jis yra mažiau sotus, todėl jį reikia valgyti su ryžiais ar daržovėmis, kad padidintumėte maistinę vertę. 100 gramų tuno kalorijos yra 109 kalorijos.
Taip pat skaitykite: Susipažinkite su 6 sveikatai naudingų jūrų žuvų rūšimisTuno nauda sveikatai
Tunas yra viena iš riebių žuvų rūšių, kuri yra naudinga sveikatai. Štai kokia tuno nauda sveikatai, kurią galite gauti jį suvalgę:
1. Sveikos smegenys ir akys
Tuno nauda yra susijusi su omega-3 DHR kiekiu mėsoje. Vaikams šios omega-3 gali maksimaliai padidinti smegenų funkciją. Tėvams omega-3 gali palaikyti akių sveikatą.
2. Palaikykite širdies sveikatą
Skumbrės taip pat turi omega-3 EPA, kurios padeda palaikyti sveiką širdį, kad ji visada plaktų normaliai. Šios gerosios riebalų rūgštys gali sumažinti trigliceridų kiekį kraujagyslėse, todėl yra mažesnė aritmijų (nereguliaraus širdies ritmo) ir riebalų, galinčių užkimšti kraujagysles, rizika.
3. Saugo virškinamąjį traktą
Šio tuno naudą lemia ir mėsoje esantis omega-3 kiekis. Manoma, kad valgant tuną moterų virškinimo organuose ir kiaušidėse neatsiranda vėžinių ląstelių. Tačiau ši nauda apsiriboja kiekvieno tuną valgančio asmens teiginiais ir pasiūlymais. Iki šiol nebuvo atlikta jokių mokslinių tyrimų, galinčių įrodyti ryšį tarp tuno valgymo ir vėžio prevencijos.
4. Stiprinti raumenis
Kitas tuno privalumas yra baltymų kiekis, todėl jį galite naudoti kaip alternatyvą raudonai sausumos gyvūnų mėsai. Manoma, kad tunuose esantys baltymai stiprina ir didina raumenų masę, didina ištvermę ir suriša riebalus, todėl tinka mitybai.
5. Padėkite numesti svorio
Tunas yra mažai kaloringa žuvis, tinkama laikantis dietos. Nors tunas turi mažai kalorijų ir skaidulų, jis turi daug baltymų, todėl gali sumažinti grelino kiekį. Grelinas yra hormonas, galintis paskatinti alkį, todėl sukels norą ir toliau valgyti. Sumažėjęs grelino kiekis gali sumažinti apetitą ir užkirsti kelią persivalgymui.
6. Sveika skydliaukė
Tuno mėsoje yra seleno, kuris gali palaikyti skydliaukės sveikatą. Svarbu palaikyti skydliaukės sveikatą, nes sutrikus skydliaukės veiklai, gresia drastiškų svorio pokyčių, tuštinimosi pokyčių, seksualinio pajėgumo sutrikimo simptomai.
7. Sumažinti uždegimą
Skumbrė taip pat turi daug antioksidantų ir omega-3 riebalų rūgščių, todėl gali atbaidyti laisvuosius radikalus ir pagreitinti uždegimo gijimo procesą organizme. Tyrimai rodo, kad žuvų taukai, kuriuose yra daug omega-3, gali sumažinti riziką susirgti autoimuninėmis ligomis, tokiomis kaip Krono liga, vilkligė, reumatas ir psoriazė.
Taip pat skaitykite: Štai 12 žuvies valgymo privalumų sveikataiSaugus tuno porcijos limitas per dieną
Kadangi tunas yra jūrinė žuvis, gali būti, kad mėsoje yra gyvsidabrio. Ekspertai rekomenduoja suaugusiems 2–3 kartus per savaitę suvalgyti 3–5 uncijas (85–140 gramų) skumbrės, kad gautų pakankamai omega-3 riebalų rūgščių ir kitų naudingų maistinių medžiagų. Žmonėms, sergantiems jautresnėmis ligomis (pvz., nėščioms moterims ir vaikams), rekomenduojama apriboti šios žuvies suvartojimą iki 170 gramų per savaitę. Be to, įsitikinkite, kad tuno kepimo būdas yra teisingas, ty virti, kol iškeps. Tačiau sunkiųjų metalų kiekis tunuose paprastai yra nedidelis ir nekelia pavojaus žmonių sveikatai. Taip pat nereikia bijoti valgyti šios žuvies, nes tuno nauda yra daugiau nei neigiamas poveikis sveikatai, kol jo nevartojama per daug. Jei norite tiesiogiai kreiptis į gydytoją, galite
pokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.
