Tinkamas daržovių laikymo būdas gali turėti įtakos ne tik jų išvaizdai ir skoniui, bet ir jose esančioms maistinėms medžiagoms. Todėl svarbu žinoti, kaip tinkamai laikyti daržoves, kad jos išsilaikytų ilgai, net mėnesius.
Idealių daržovių laikymo vadovas
Yra keletas gairių, kaip tinkamai laikyti daržoves. Peržiūrėkite toliau pateiktą paaiškinimą:
1. Daržovių laikymas idealioje temperatūroje
Vienas iš būdų laikyti daržoves yra ideali temperatūra. Taip, šviežios daržovės iš tikrųjų taip pat yra gyvi dalykai. Taigi, net ir nuskintoms nuo medžio, šviežioms daržovėms vis tiek reikia deguonies, kad „kvėpuotų“ ir išskirtų anglies dvideginį. Šviežių daržovių gebėjimas „kvėpuoti“ priklauso nuo temperatūros, kurioje jos laikomos, ir nuo daržovių rūšies. Kuo žemesnė temperatūra sandėliavimo zonoje, tuo mažesnė daržovių savybė „kvėpuoti“, todėl ilgesnis laikymo laikotarpis. Kita vertus, kuo daugiau deguonies įkvėpsite ir kuo daugiau anglies dvideginio iškvėpsite, tuo greičiau šviežios daržovės pūs ir suges. Yra keletas šviežių daržovių rūšių, kurias reikia nedelsiant laikyti žemoje temperatūroje. Tačiau yra ir tokių daržovių, kurios jautrios šalčiui, todėl dedamos į šaldytuvą greičiau pūva ir genda.
2. Venkite šviežių daržovių laikyti ekstremalioje temperatūroje
Kitas tinkamas daržovių laikymo būdas yra vengti ekstremalių temperatūrų. Šviežios daržovės, laikomos per aukšta arba per žema temperatūra, lengviau genda ir genda. Pavyzdžiui, laikote šviežias daržoves
šaldiklis , tada atitirpęs jis bus akimirksniu sugadintas. Atsiras žala, įskaitant rudas dėmes arba gali tapti labai minkšta arba suglebusi. Tuo tarpu dėl per aukštos temperatūros daržovių sunokimo lygis gali būti netolygus, pavyzdžiui, suminkštėti ar tirpti, susiraukšlėti ir susiraukšlėti.
3. Prieš sandėliuodami atkreipkite dėmesį į daržovių būklę
Prieš laikant šviežias daržoves, patartina periodiškai tikrinti daržovių paviršiaus būklę. Jei ant daržovių yra spalvos pakitimų, gumulėlių, purių ar rudų dėmių, nedelsdami išmeskite supuvusias dalis ir suvalgykite jas, kurios dar geros būklės.
Kaip laikyti daržoves pagal jų rūšį, kad jos išsilaikytų mėnesius
Taip pat galite laikyti šviežias daržoves pagal jų rūšį, kad jos išsilaikytų mėnesius. Kaip?
1. Morka
Morkos apima daržoves, kurios gali išsilaikyti mėnesius. Morkos yra viena iš daržovių rūšių, kurios gali išsilaikyti mėnesius. Tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis tinkamai laikomas. Galite nupjauti morkos galvos viršūnę, tada ją kruopščiai nuplauti. Tada morkas laikykite šaldytuve, įdėdami jas į plastikinį maišelį, kuris buvo perforuotas, kad išlaikytų drėgmę. Kitas būdas – morkas laikyti šaldytuve inde su vandeniu, tada indą uždaryti.
2. Žalios daržovės
Žalias daržoves nuplaukite actu arba citrinų vandeniu, kad pašalintumėte bakterijas. Žalioms daržovėms, tokioms kaip špinatai, lapiniai kopūstai, brokoliai, garstyčių žalumynai, bok choy, salotos, galite atskirti lapus nuo šaknų, o žalumynus nuplauti vandens ir vandens mišiniu. truputis acto arba citrinos sulciu.. Acto ar citrinos mišinys gali pašalinti prie daržovių prilipusias bakterijas ir padidinti žalių lapų traškumą. Išplovę žalias daržoves išdžiovinkite, tada laikykite šaldytuve, apvyniodami popieriniais rankšluosčiais ir perforuotu plastiku.
3. Kopūstas
Kopūstai yra daržovių rūšis, plačiai naudojama perdirbtose šviežiose daržovėse. Deja, kopūstas – daržovė, kurioje nėra tiek vandens, kiek žaliose daržovėse, pavyzdžiui, špinatuose, todėl reikia atkreipti dėmesį, kaip juos laikyti, kad nesupūtų ir lengvai nesugestų. Norėdami laikyti kopūstus, galite juos laikyti šaldytuve, prieš tai jo neplaunant. Arba taip pat galite laikyti kopūstus perforuotame plastike. Tokiu atveju kopūstai gali išsilaikyti 2–4 mėnesius.
4. Žiediniai kopūstai
Geriausias žiedinių kopūstų laikymo būdas – suvynioti į popierinius rankšluosčius, kad išliktų drėgnas. Tada laikykite jį šaldytuve, prieš tai neplaukdami vandeniu. Nelaikykite žiedinių kopūstų esant ekstremalioms temperatūroms, nes tai gali sugesti ir lengvai sugesti. Dėl to žiedinio kopūsto naudos nepasieksite.
5. Čili
Nuplaukite čili, jei norite juos iš karto panaudoti kepimui. Jei norite laikyti čili, neplaukite. Tiesiog nuvalykite čili sausa šluoste arba servetėle. Galite nuplauti čili, jei norite jį naudoti kaip čili padažą arba gaminant maistą. Būtinai atskirkite supuvusius ir šiek tiek purius čili. Jei čili pūva tik prie galo, galite jį nupjauti arba supjaustyti peiliu. Nelaikykite šviežių čili arba netrukus pradės pūti viename inde, nes švieži čili gali greitai supūti. Tada paruoškite indą su dangteliu, išklokite servetėlę apačioje ir aplink indą. Aitriąsias paprikas, kurias norite laikyti, sudėkite į indą. Nepamirškite, kad nebūkite per daug pilni ar sandarūs, kad čili nesutraiškytų ar nepažeistų. Tada ant čili uždėkite nulupto česnako skiltelę. Česnakai pasižymi antibakterinėmis savybėmis, todėl čili lengvai nepūva ir išsaugomas aštrus skonis.
6. Pomidoras
Kaip laikyti pomidorus turi būti kambario temperatūroje. Kadangi dėl žemos temperatūros pomidorai gali tapti purūs. Jei norite laikyti iš dalies supjaustytus pomidorus, įdėkite juos į
popierinis maišelis kambario temperatūroje ir atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių.
7. salieriniai svogūnai
Salierų porus suvyniokite į aliuminio foliją, kad jie ilgiau išsilaikytų.Kad salierų porai lengvai nesuvystų ir nesupūtų, galite suvynioti į aliuminio foliją ir laikyti šaldytuve. Taigi, salierų porai gali išsilaikyti ilgiau nei 1 mėnesį ir vis tiek jaučiasi traškūs vartojant.
8. Česnakai, svogūnai ir svogūnai
Česnakus laikykite gerai cirkuliuojančioje vietoje. Įvairių rūšių svogūnų, tokių kaip česnakai, askaloniniai česnakai, svogūnai, negalima plauti ir laikyti šaldytuve. Tiesiog patikrinkite, ar dalyse nėra pelėsių, puvinių ar nepažeistų, tada laikykite vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Šis žingsnis taip pat taikomas bulvėms. [[susiję straipsniai]] Ne tik išlaikant išvaizdą ir skonį, kaip tinkamai ir teisingai laikyti daržoves, galima išlaikyti ir jose esančių maistinių medžiagų kokybę. Na, o jei nekreipsite dėmesio į tai, kaip tinkamai ir teisingai laikyti daržoves, tai nėra neįmanoma rizika, kad tai gali sukelti įvairių blogų padarinių sveikatai.
Morkos apima daržoves, kurios gali išsilaikyti mėnesius. Morkos yra viena iš daržovių rūšių, kurios gali išsilaikyti mėnesius. Tačiau atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis tinkamai laikomas. Galite nupjauti morkos galvos viršūnę, tada ją kruopščiai nuplauti. Tada morkas laikykite šaldytuve, įdėdami jas į plastikinį maišelį, kuris buvo perforuotas, kad išlaikytų drėgmę. Kitas būdas – morkas laikyti šaldytuve inde su vandeniu, tada indą uždaryti. 
Žalias daržoves nuplaukite actu arba citrinų vandeniu, kad pašalintumėte bakterijas. Žalioms daržovėms, tokioms kaip špinatai, lapiniai kopūstai, brokoliai, garstyčių žalumynai, bok choy, salotos, galite atskirti lapus nuo šaknų, o žalumynus nuplauti vandens ir vandens mišiniu. truputis acto arba citrinos sulciu.. Acto ar citrinos mišinys gali pašalinti prie daržovių prilipusias bakterijas ir padidinti žalių lapų traškumą. Išplovę žalias daržoves išdžiovinkite, tada laikykite šaldytuve, apvyniodami popieriniais rankšluosčiais ir perforuotu plastiku. 
Nuplaukite čili, jei norite juos iš karto panaudoti kepimui. Jei norite laikyti čili, neplaukite. Tiesiog nuvalykite čili sausa šluoste arba servetėle. Galite nuplauti čili, jei norite jį naudoti kaip čili padažą arba gaminant maistą. Būtinai atskirkite supuvusius ir šiek tiek purius čili. Jei čili pūva tik prie galo, galite jį nupjauti arba supjaustyti peiliu. Nelaikykite šviežių čili arba netrukus pradės pūti viename inde, nes švieži čili gali greitai supūti. Tada paruoškite indą su dangteliu, išklokite servetėlę apačioje ir aplink indą. Aitriąsias paprikas, kurias norite laikyti, sudėkite į indą. Nepamirškite, kad nebūkite per daug pilni ar sandarūs, kad čili nesutraiškytų ar nepažeistų. Tada ant čili uždėkite nulupto česnako skiltelę. Česnakai pasižymi antibakterinėmis savybėmis, todėl čili lengvai nepūva ir išsaugomas aštrus skonis. 
Salierų porus suvyniokite į aliuminio foliją, kad jie ilgiau išsilaikytų.Kad salierų porai lengvai nesuvystų ir nesupūtų, galite suvynioti į aliuminio foliją ir laikyti šaldytuve. Taigi, salierų porai gali išsilaikyti ilgiau nei 1 mėnesį ir vis tiek jaučiasi traškūs vartojant. 
Česnakus laikykite gerai cirkuliuojančioje vietoje. Įvairių rūšių svogūnų, tokių kaip česnakai, askaloniniai česnakai, svogūnai, negalima plauti ir laikyti šaldytuve. Tiesiog patikrinkite, ar dalyse nėra pelėsių, puvinių ar nepažeistų, tada laikykite vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Šis žingsnis taip pat taikomas bulvėms. [[susiję straipsniai]] Ne tik išlaikant išvaizdą ir skonį, kaip tinkamai ir teisingai laikyti daržoves, galima išlaikyti ir jose esančių maistinių medžiagų kokybę. Na, o jei nekreipsite dėmesio į tai, kaip tinkamai ir teisingai laikyti daržoves, tai nėra neįmanoma rizika, kad tai gali sukelti įvairių blogų padarinių sveikatai.
