10 purpurinių kopūstų privalumų sveikatai ir mitybai

Viena spalvingiausių daržovių salotose – purpuriniai kopūstai arba purpuriniai kopūstai. Skonis nedaug skiriasi nuo žaliųjų kopūstų. Tačiau violetinė šios daržovės spalva yra maistinga širdžiai ir stiprina kaulus. Negana to, purpurinių kopūstų nauda taip pat yra naudinga gydant uždegimą. Kaip ir kitų ryškių spalvų daržovės ir vaisiai, purpuriniai kopūstai turi daugiau antioksidantų. Šis didelis antioksidantų kiekis gali apsaugoti organizmą nuo žalos, kurią sukelia laisvųjų radikalų poveikis. [[Susijęs straipsnis]]

Violetiniuose kopūstuose yra daug maistinių medžiagų

90 gramų žalių purpurinių kopūstų yra įvairių svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, kurie yra naudingi sveikatai. Violetinių kopūstų maistinė sudėtis apima:

• Kalorijos: 28
• Baltymai: 1 gramas
• Angliavandeniai: 7 gramai
• Skaidulos: 2 gramai
• Vitaminas C: 56% RDA
• Vitaminas K: 28% RDA
• Vitaminas B6: 11% RDA
• Vitaminas A: 6% RDA
• Kalis: 5% RDA
• Tiaminas: 5% RDA
• Riboflavinas: 5% RDA

Be pirmiau nurodyto maistinio kiekio, purpuriniuose kopūstuose taip pat yra geležies, kalcio, magnio, fosforo, vario ir cinko. Štai kodėl purpuriniai kopūstai yra įtraukti į maisto produktus, kuriuose yra svarbių mineralų. Taip pat skaitykite: 12 daržovių sulčių dietai: nuo agurkų iki kopūstų

Violetinių kopūstų nauda kūno sveikatai

Ši mažo kaloringumo daržovė turi daug naudos sveikatai. Štai purpurinių kopūstų pranašumai, kurių nereikėtų praleisti:

1. Antioksidantų šaltinis

Purpuriniai kopūstai – augalinis antioksidantų šaltinis Purpurinis kopūstas – antioksidantų, saugančių organizmą nuo laisvųjų radikalų daromos žalos, šaltinis. Šie antioksidantai yra vitaminas C, karotenoidai ir flavonoidai, tokie kaip antocianinai ir kaempferolis. Palyginti su kopūstais, purpuriniai kopūstai turi 4,5 karto didesnį antioksidantų kiekį. Dar įdomiau, kad purpuriniai kopūstai yra vienas daugiausiai antioksidantų turinčių maisto produktų.

2. Uždegimo įveikimas

Violetiniai kopūstai – tai daržovė, turinti daug antioksidantų. Violetinių kopūstų nauda gali padėti įveikti įvairias ligas sukeliančius uždegimus. Vieno tyrimo metu purpuriniai kopūstai gali sumažinti virškinimo uždegimą 22–40 proc. Sieros kiekis formoje sulforafanas kuris yra kopūstuose, vaidina svarbų vaidmenį. Be to, purpuriniai kopūstai gali įveikti ir odos uždegimą. Pavyzdžiui, suaugusieji, kurie kenčia artritas gali prilipdyti kopūstą kartą per dieną, kad sumažintų skausmą. Tai yra 4 savaičių tyrimo rezultatas.

3. Mažina krūtų skausmą žindančioms mamoms

Pagrindinis žindančių mamų nusiskundimas – užsikimšęs motinos pienas. Paprastai tai sukelia krūtų paburkimą ir nepakeliamą skausmą. Ją įveikti galima masažu iki konsultacijos su žindymo gydytoju. Tačiau nepamirškite apie kopūstų naudą. Kopūstų pritvirtinimas prie krūtinės gali sumažinti skausmą ir patinimą. Tai gali būti alternatyva krūtimi maitinančioms mamoms, kai pieno gamyba yra gausi, ypač po gimdymo.

4. Galimybė palaikyti širdies sveikatą

Turinys antocianinai purpuriniai kopūstai gali palaikyti širdies sveikatą ir sumažinti ligų riziką. Tyrime, kuriame dalyvavo moterys, kurios valgė sočiai antocianinai, apie 11-32% turi mažesnę širdies priepuolio riziką, palyginti su tais, kurie nevalgo panašaus maisto. Kuo jis aukštesnis antocianinai Maiste purpurinių kopūstų nauda yra dar didesnė, nes padeda sumažinti kraujospūdį. Tai glaudžiai susiję su širdies ligų rizikos mažinimu. Violetiniuose kopūstuose yra daugiau nei 36 rūšys antocianinai.

5. Galimybė stiprinti kaulus

Kalcio šaltinis kaulams Purpuriniuose kopūstuose yra svarbių mineralų, tokių kaip kalcis, manganas ir cinkas. Be to, yra vitaminų C ir K, kurie yra svarbūs kaulų formavimuisi. Be to, purpuriniuose kopūstuose esančių maistinių medžiagų derinys gali apsaugoti kaulų ląsteles nuo pažeidimų.

6. Galimybė apsisaugoti nuo vėžio

Ekspertai tiki turiniu sulforafanas ir antocianinai purpuriniuose kopūstuose gali padėti apsisaugoti nuo vėžio. Išsamiau, purpurinių kopūstų nauda gali sumažinti storosios žarnos vėžio riziką iki 18%. Be to, mityba, kurioje gausu kopūstinių daržovių, taip pat gali sumažinti krūties vėžio riziką. Tačiau norint tai įrodyti, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.

7. Potencialas sveikam virškinimui

Reguliarus purpurinių kopūstų vartojimas gali pagerinti virškinimo sistemos būklę. Šis potencialas kyla iš įrodymų, kad kopūstinių daržovių vartojimas gali sumažinti virškinimo trakto uždegimą ir sumažinti žarnyno opas. Be to, purpuriniai kopūstai taip pat yra skaidulų šaltinis, galintis palaikyti virškinimo sistemos sveikatą. Vandenyje netirpios skaidulos, kurios sudaro 70% purpurinių kopūstų, gali pagreitinti virškinimo procesą ir užkirsti kelią vidurių užkietėjimui.

8. Palaikykite smegenų sveikatą

Kitas purpurinio kopūsto privalumas yra tas, kad jis gali išlaikyti smegenų pažinimo funkciją, kad su amžiumi veiktų optimaliai. Yra žinoma, kad purpurinių kopūstų maistinė sudėtis pagerina smegenų kraujotaką, todėl lengviau įsimenate, įsisavinate ir apdorojate informaciją.

9. Paspartinkite žaizdų gijimo procesą

Kitas purpurinio kopūsto privalumas yra jame esantis vitamino K1 kiekis. Violetiniuose kopūstuose yra 85% vitamino K dienos poreikio. Vitaminas K1 yra maistinė medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį kraujo krešėjimo procese. Vitaminas K gali paskatinti fermentų funkciją uždaryti žaizdas, kad būtų išvengta kraujavimo rizikos.

10. Užkirsti kelią diabetui

Kitas purpurinių kopūstų privalumas yra tai, kad jis gali užkirsti kelią 2 tipo diabetui. 2018 m. antocianinai Purpuriniai kopūstai yra ne tik naudingi širdies sveikatai, bet ir atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią diabetui. Junginysantocianinai Žinoma, kad jis reguliuoja angliavandenių apykaitą organizme ir padidina insulino sekreciją, kad išlaikytų stabilų cukraus kiekį kraujyje. Taip pat skaitykite: Keptų kopūstų pavojai gali sukelti vėžį? Tai yra paaiškinimas

Pastabos iš SehatQ

Į kasdienį racioną labai lengva įtraukti purpurinius kopūstus. Violetinius kopūstus galima vartoti žalius arba virti, priklausomai nuo maisto, kuris bus vartojamas. Valgant purpurinį kopūstą pojūtis taip pat malonus, o skonis daugeliui lengvai priimamas, nes jis nėra kartaus. Smalsu sužinoti kitų rūšių daržovių, kurių nauda ne mažesnė nei purpuriniai kopūstai? Tu galitiesioginė konsultacija su gydytoju SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu „App Store“ ir „Google Play“..