ceratonijos medis arba
Ceratonia siliqua paprastai turi sėklų, kurios yra perdirbamos į karobų miltelius. Tai alternatyva kakavos milteliams ar kakavai, nes tekstūra tokia panaši. Paprastai karobų milteliai naudojami kaip natūralus saldiklis ruošiant pyragus. Negana to, karobai turi daug naudos sveikatai. Pradedant nuo gerklės išvalymo, siekiant palengvinti virškinimo sutrikimus. Taip pat yra įvairių formų, ne tik miltelių, bet ir sirupo iki tablečių pavidalu.
Susipažinkite su karobų istorija
Senovės Graikijos civilizacija pirmoji pasodino karobų medžius. Kiekvienas medis susideda iš patelės ir patino arba
viena seksas. Vyriškas medis gali apdulkinti 20 moteriškų medžių. Po šešerių ar septynerių metų karobų medis gali išauginti šimtus rudų sėklų. Paprastai derliaus nuėmimo laikas būna rudenį. Gydomųjų maisto produktų enciklopedijoje yra įdomi istorija. XIX amžiuje Anglijos chemikai pardavinėjo karobų sėklas dainininkams. Tuo metu jie tikėjo, kad kramtant karobų sėklas galima išlaikyti gerą balso stygų formą ir išvalyti gerklę. Nepriklausomai nuo to, ar tai tiesa, ar ne, iki šiol karobų milteliai neprarado savo populiarumo. Daugelis žmonių naudoja šiuos miltelius įvairiems poreikiams, įskaitant sveikatą.
Karobo pranašumai ir pranašumai
Taigi, dėl kokių dalykų karobas yra pranašesnis ir verta pabandyti?
1. Didelis maistinių medžiagų kiekis
Tiems, kurie laikosi neriebios dietos, karobų milteliai yra tinkamas pasirinkimas. Kadangi riebalų kiekis yra beveik nulis. Tačiau atminkite, kad cukraus kiekis yra gana didelis, ty maždaug šeši gramai dviejuose šaukštuose karobų miltelių. Tačiau šis cukraus kiekis vis dar yra mažesnis nei šokolado gaminiuose. Tiesiog pasakyk tai
šokolado drožlių kuriame yra 92 gramai cukraus, palyginti su tik 51 gramu karobų miltelių.
2. Daug skaidulų ir be glitimo
Tiems, kurie netoleruoja glitimo, karobų milteliai gali būti jūsų naujas geriausias draugas. Nes jame nėra glitimo. Kitas pliusas – dviejuose šaukštuose karobų miltelių yra apie 5 gramus skaidulų. Tai reiškia, kad jis atitinka 20% rekomenduojamos paros normos. Vartojant pakankamai skaidulų, žmogus ilgiau jausis sotus. Kitas pliusas yra kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, užkirsti kelią vidurių užkietėjimui ir, žinoma, nesuvartoti per daug kalorijų.
3. Daug kalcio
Kitas veiksnys, dėl kurio karobai sveikesni už kakavą, yra kalcio kiekis. Šio mineralo, kuris yra svarbus kaulų sveikatai, yra 42 miligramai dviejuose šaukštuose karobų miltelių. Kalcis taip pat palaiko sveiką raumenų, nervų ir širdies veiklą. Be to, dar vienas skirtumas yra tas, kad ceratonijoje nėra oksalatų. Ši medžiaga mažina organizmo gebėjimą pasisavinti kalcį. Be to, per didelis oksalato vartojimas gali padidinti inkstų akmenų riziką.
4. Palengvina virškinimo problemas
Tiems, kurie dažnai susiduria su virškinimo problemomis, pabandykite valgyti karobą. Jame yra taninų. Priešingai nei vandenyje tirpių augalų taninai, saldžiavaisio pupmedžio taninai iš tikrųjų sausina virškinamąjį traktą. Taigi jis gali užkirsti kelią kenksmingų bakterijų augimui žarnyne, tuo pačiu pašalindamas toksines medžiagas. Be to, 2010 m. buvo atliktas tyrimas, kuriame nustatyta, kad natūralus cukrus gali sukietinti vandeningas išmatas. Tai yra, jis yra labai saugus ir veiksmingas viduriavimui gydyti tiek vaikams, tiek suaugusiems.
5. Be kofeino
Kava gali būti
nuotaikos kelėjas suvartojus tinkamu laiku. Bet jei jis per didelis, žinoma, poveikis nėra geras. Pradedant nuo virškinimo problemų, nemigos, per greito pulso iki neramumo. Geros naujienos yra tai, kad karobų milteliuose iš viso nėra kofeino. Taigi, tai gali būti alternatyva tiems, kurie jautrūs kofeinui.
6. Antioksidantų šaltinis
Vokietijos mokslininkų grupė atliko tyrimą apie didelį antioksidantų kiekį karobuose. Jie ištyrė 24 karobų pluošto polifenolius, daugiausia flavonoidus ir galo rūgštį. Abu gali sumažinti oksidacinį stresą. Negana to, galo rūgštis taip pat gali apsaugoti nuo laisvųjų radikalų ir vėžio ląstelių. Tuo tarpu flavonoidai turi priešuždegiminių, priešvėžinių, antidiabetinių ir neuroprotekcinių savybių.
7. Migrenos priepuoliai be tiramino
Yra aminorūgščių darinys, kuris sukelia migreną, vadinamas tiraminu. Maistas, kuriame yra daug tiramino, gali sukelti migreną, pavyzdžiui, brandintas sūris, mėsa, raugintos daržovės, šokoladas ir alkoholiniai gėrimai. Bet nesijaudink. Carob sudėtyje nėra tiramino ir yra saugu vartoti be migrenos šešėlio. Tai skiriasi nuo šokolado, nes jame yra tiramino, kuris gali sukelti galvos skausmą. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Turint daug pranašumų, kuriuos suteikia saldžiųjų česnakų vartojimas, nėra nieko blogo įtraukti jį į kasdienį meniu. Be to, produktai iš karobų taip pat yra saugūs žmonėms, kurie nori numesti svorio, tiems, kurie turi aukštą kraujospūdį. Jį galite vartoti:
- Pabarstykite karobų miltelius kokteiliai arba jogurtas
- Į duonos tešlą įberti karobų miltelių arba blynai
- Išvirkite šiltą saldžiųjų česnakų gėrimą
- Karobų pudingo gaminimas
- Vartojami karobų batonėliai, pagaminti iš karobų miltelių ir migdolų pieno
Apskritai, karobai yra saugus ir mažai rizikingas maistas. Tačiau nėščioms moterims nereikėtų per daug vartoti, nes yra galimybė numesti perteklinį svorį ir sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jei norite daugiau sužinoti apie karobų ir panašių produktų, kurie taip pat yra naudingi, mitybą,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
