Kalbant apie vitaminus, galbūt jau esame susipažinę su vitaminais A, B, C, D, E ir K. Tačiau galbūt susipažinote su terminu vitaminas F. Pasirodo, vitaminas F yra dviejų rūšių slapyvardis. riebalai, kurie atlieka esmines jūsų kūno funkcijas.kūnas.
Kas yra vitaminas F?
Vitaminas F yra dviejų rūšių riebalų, būtent alfa-linoleno rūgšties arba linoleno rūgšties, slapyvardis.
alfa-linoleno rūgštis (ALA) ir linolo rūgšties arba
linolo rūgštis (LA). ALA ir LA yra būtinos maistinės medžiagos kūno veiklai, įskaitant širdies ir smegenų sveikatos palaikymą. Vitaminas F buvo atrastas 1920 m. Tuo metu tyrimai parodė, kad dieta, kurioje nėra riebalų, neigiamai veikia peles. Šio tyrimo ekspertai iš pradžių manė, kad pelėms trūksta naujo tipo vitamino, vadinamo vitaminu F. Tada po tolesnio tyrimo buvo padaryta išvada, kad šis vitaminas F yra ALA ir LA. Alfa-linoleno rūgštis yra omega-3 rūšis. Tuo tarpu linolo rūgštis yra viena iš omega-6. Abiejų jų gausu kai kuriuose augaliniuose aliejuose, sėklose ir riešutuose.
Vitamino F funkcija organizmo veiklai
Nors dažnai priešiški, riebalai iš tikrųjų organizmui reikalingi. ALA ir LA kaip dviejų rūšių riebalai taip pat priskiriami nepakeičiamoms riebalų rūgštims. Esminė reiškia, kad šių maistinių medžiagų organizmas negali pasigaminti, todėl jų poreikiai turi būti patenkinti iš sveiko maisto. Čia yra svarbiausios vitamino F arba ALA ir LA funkcijos organizmui:
- Suteikia energijos. Kaip riebalai, ALA ir LA gali pagaminti 9 kalorijas viename grame.
- Dalyvaukite kūno augime ir vystymesi, įskaitant smegenų ir akių vystymąsi.
- Suteikia ląstelių struktūrą. Riebalai, įskaitant ALA ir LA, sudaro išorinį visų kūno ląstelių struktūros ir lankstumo sluoksnį.
- Vaidina vaidmenį gaminant įvairius junginius. ALA ir LA yra naudojami gaminant įvairius junginius, kurie atlieka svarbų vaidmenį organizme, pvz., kontroliuoja aukštą kraujospūdį, imuninės sistemos atsakus ir kraujo krešėjimo procesus.
- Galima paversti kitų rūšių riebalais. Kūnas „vitaminą F“ pavers kitų rūšių riebalais, kurie yra svarbūs sveikatai.
Galima „vitamino F“ nauda sveikatai
Manoma, kad vitaminas F, žinomas kaip ALA ir LA, ne tik atlieka pirmiau minėtas pagrindines funkcijas, bet ir turi nemažai galimos naudos sveikatai. Tačiau vis dar reikia mokslinių tyrimų, susijusių su galimos alfa-linoleno rūgšties ir linolo rūgšties naudos tyrimu.
1. Galima ALA nauda
Omega-3 riebalų rūgščių šeimoje ALA arba alfa-linoleno rūgštis yra pagrindinė riebalų rūšis. Organizme ALA gali virsti kitomis omega-3 riebalų rūgštimis, kurios taip pat yra naudingos, būtent:
dokozaheksaeno rūgštis (DHR) ir
eikozapentaeno rūgštis (EPA). Štai keletas galimų ALA, DHR ir EPA privalumų organizmo sveikatai:
- Išlaikyti širdies sveikatą. Padidėjęs ALA suvartojimas gali padėti sumažinti širdies ligų riziką.
- Mažina uždegimą organizme. Omega-3, pvz., ALA, buvo siejami su sumažintu uždegimu daugelyje kūno dalių, tokių kaip sąnariai, smegenys, plaučiai ir virškinimo traktas.
- Naudinga vaisiaus vystymuisi ir augimui. Tyrime, paskelbtame m Amerikos dietologų asociacijos žurnalas, nėščioms moterims reikia 1,4 gramo ALA vaisiaus augimui ir vystymuisi palaikyti.
- Išlaikyti psichinę sveikatą. Omega-3 vartojimas gali padėti sumažinti depresijos ir nerimo sutrikimų simptomus, nors reikia atlikti daugiau tyrimų.
2. Galima LA nauda
Jei ALA yra omega-3 rūšis, tai LA yra omega-6 rūšis. LA taip pat gali būti paverčiamas tam tikro tipo riebalais organizme, pavyzdžiui, ALA. Manoma, kad LA vartojamas saikingai, duoda tokią naudą:
- Sumažina 2 tipo diabeto riziką. Vieno tyrimo metu LA vartojimas buvo susijęs su 2 tipo diabeto sumažėjimu, ypač kai mes pakeitėme sočiųjų riebalų, transriebalų ir angliavandenių vartojimą.
- Sumažinti širdies ligų riziką. LA vartojimas buvo susijęs su sumažėjusia su širdies ligomis susijusios mirties rizika.
„vitamino“ F šaltinis iš sveiko maisto
Daugelyje sveikų maisto produktų iš tikrųjų jau yra abiejų tipų „vitamino F“, dar vadinamo ALA ir LA. Tačiau yra kai kurių maisto produktų, kuriuose yra daugiau ALA, o kai kurie yra priešingi.
1. Sveiko maisto šaltiniai ALA
Šiuose maisto produktuose yra daug alfa-linoleno rūgšties arba ALA, nors yra ir nedidelis kiekis linolo rūgšties arba LA:
- Chia sėklos
- Linų sėmenys
- Linų sėmenų aliejus
- Graikiniai riešutai
2. LA sveiko maisto šaltiniai
Tuo tarpu šiuose maisto produktuose yra daug linolo rūgšties arba LA:
- sojų aliejus
- Alyvuogių aliejus
- Kukurūzų aliejus
- Saulėgražos sėkla
- Pekano riešutai
- Migdolų riešutas
Migdoluose yra daug LA
„vitamino F“ vartojimo santykio subalansavimas
Vitaminas F, žinomas kaip ALA ir LA, atlieka priešingas funkcijas. ALA ir kitos omega-3 turi savybių slopinti uždegimą. Tuo tarpu LA ir kitos omega-6 turi savybių, skatinančių uždegimą. Dėl priešingos prigimties omega-6 ir omega-3 suvartojimo santykis negali būti pernelyg „šlubas“. Rekomenduojamas omega-6 ir omega-3 santykis yra maksimalus 4:1. Deja, daugelis žmonių omega-6 suvartoja per daug, todėl jis yra per toli nuo omega-3, kuris yra 20:1. Pernelyg didelis suvartojimo palyginimas gali sukelti pernelyg didelį kūno uždegimą. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Vitaminas F yra dviejų rūšių nepakeičiamų riebalų rūgščių, ty alfa-linoleno rūgšties (ALA) ir lino rūgšties (LA), slapyvardis. Abu vaidina svarbų vaidmenį normaliai organizmo veiklai, o tai taip pat turi kitų galimų naudos sveikatai. Tačiau, kadangi jie turi skirtingas savybes, LA ir ALA suvartojimo santykis turėtų būti 4:1 arba mažesnis
Migdoluose yra daug LA 
