Pomidorai yra vienas maistingiausių įvairių rūšių maisto produktų, vienas iš kurių yra vyšniniai pomidorai. Iš įvairių pomidorų rūšių vyšniniuose pomidoruose beta karotino kiekis yra didesnis nei paprastuose pomidoruose. Jei paprasti pomidorai dažniau naudojami kaip maisto ruošimo ar daržovių ingredientai, tai su vyšniniais pomidorais yra kitaip. Daugelis žmonių vyšninius pomidorus valgo kaip sveiką užkandį. [[Susijęs straipsnis]]
Vyšninių pomidorų nauda sveikatai
Vyšninių pomidorų vartojimas organizmo sveikatai turi daug naudos. Štai keletas iš jų:
1. Užkirsti kelią diabetui
Jei diabetikai turi būti labai atsargūs renkantis vaisius, kuriuos valgo, kad dėl jų nepadidėtų cukraus kiekis kraujyje, vyšniniai pomidorai yra saugus vaisių pasirinkimas. Netgi tyrimais nustatyta, kad 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių cukraus kiekis kraujyje ir insulino kiekis gali pagerėti, jei jie reguliariai valgo vyšninius pomidorus. Viename puodelyje vyšninių pomidorų yra 2 gramai skaidulų, naudingų virškinimui. Amerikos diabeto asociacijos rekomendacijos yra 25 gramai skaidulų per dieną moterims ir 38 gramai per dieną vyrams.
2. Vidurių užkietėjimo įveikimas
Vyšniniai pomidorai yra vaisiai, kuriuose gausu vandens ir skaidulų. Tai yra, šis vaisius labai naudingas virškinimo sistemai, tuo pačiu užkertant kelią vidurių užkietėjimui ar vidurių užkietėjimui. Pomidorai taip pat dažnai vadinami vidurius laisvinančiais arba vidurius laisvinančiais vaisiais. Tačiau dar reikia daug tyrimų, susijusių su pomidorų laisvinančia funkcija.
3. Naudinga imunitetui
Vyšniniuose pomidoruose gausu vitamino C, kuris gali būti antioksidantų šaltinis ir kovoti su vėžinėmis ląstelėmis. Vyšniniuose pomidoruose esantis beta karotenas, likopenas ir melatoninas turi antikancerogeninių arba priešvėžinių savybių. Didelis vitamino C kiekis taip pat reiškia žmogaus imuninės sistemos stiprinimą.
4. Kraujospūdžio mažinimas
Vyšniniai pomidorai labai naudingi mažinant kraujospūdį, nes juose yra daug kalio. Be to, ši funkcija taip pat naudinga širdies sveikatai, nes apsaugo nuo tokių problemų kaip aritmija ar nenormalus širdies plakimas.
5. Mažai kalorijų
Jei ieškote sveikesnio užkandžio, galite pasirinkti vyšninius pomidorus. 100 gramų vyšninių pomidorų yra tik 20-30 kalorijų. Natrio, cholesterolio ir sočiųjų riebalų kiekis vyšniniuose pomidoruose yra labai mažas, todėl nėra pavojaus, kad bus suvartojama per daug kalorijų.
6. Naudinga odai
Vyšniniai pomidorai ne tik gerina imunitetą ir virškinimą, bet ir saugo odą bei plaukus. Vyšniniuose pomidoruose esantis likopenas natūraliai apsaugo odą nuo ląstelių pažeidimo, kurį sukelia ultravioletinių spindulių poveikis. Net tie, kurių oda yra riebi, taip pat gali pabandyti pasidėti pomidorų kaukę, kad išvengtų spuogų. Kalbant apie plaukų sveikatą, vitamino A kiekis vyšniniuose pomidoruose gali užkirsti kelią plaukų slinkimui.
7. Akių sveikata
Kaip ir įprasti pomidorai, vyšniniai pomidorai taip pat yra naudingi akių sveikatai, nes juose yra likopeno, liuteino ir beta karotino. Šis antioksidantų derinys gali apsaugoti akis nuo kataraktos atsiradimo iki geltonosios dėmės degeneracijos dėl senėjimo.
8. Užkirsti kelią prostatos vėžiui
Nemažai šiame vaisiuje esančių junginių yra susiję su sumažėjusia rizika susirgti įvairiomis ligomis, iš kurių viena yra vėžys. Tyrimų duomenimis, reguliarus pomidorų vartojimas gali padėti sumažinti prostatos vėžio riziką.
9. Užkirsti kelią insultui
Vyšniniuose pomidoruose esantis likopenas gali padėti gydyti tokias problemas kaip uždegimas ir kraujo krešuliai. Todėl šio vaisiaus vartojimas gali sumažinti riziką patirti išeminį insultą (dėl krešulio užblokuota kraujotaka smegenyse).
10. Gerina kaulų sveikatą
Vyšninių pomidorų vartojimas gali padėti pagerinti kaulų sveikatą, ypač moterims, kurioms gresia osteoporozė. Nauda gaunama dėl likopeno kiekio vyšniniuose pomidoruose. Remiantis tyrimu, moterys, kurios reguliariai vartojo pomidorus, patyrė mažesnį kaulų tankio sumažėjimą nei tos, kurios vartojo likopeno.
Skirtumai su įprastais pomidorais
Akivaizdžiausias skirtumas tarp vyšninių ir įprastų pomidorų yra jų dydis. Be to, vyšniniai pomidorai taip pat yra apvalesnės formos. Skonis taip pat skiriasi, jei paprasti pomidorai yra šiek tiek saldaus skonio, tai vyšniniai yra šiek tiek kartaus ir rūgštaus skonio. Valgyti vyšniniai pomidorai yra labiau tekstūruoti nei įprasti pomidorai. Štai kodėl daugelis vyšninius pomidorus valgo kaip sveikų užkandžių alternatyvą. Be to, į salotas galite dėti vyšninių pomidorų,
priedai pica, užkandis arba sumaišytas su kitais keptais maisto produktais.
Nuplaukite prieš valgydami pomidorus
Kadangi vyšniniai pomidorai dažnai valgomi kaip užkandis, svarbu juos pirmiausia nuplauti po tekančiu vandeniu. 2017 m. Aplinkos apsaugos darbo grupė arba EWG paskelbė vaisių ir daržovių, turinčių didžiausią pesticidų likučių kiekį, sąrašą. Dėl to vyšniniai pomidorai užima 14 vietą, o paprasti pomidorai – 10. Tai reiškia, kad kuo daugiau pirkite ekologiškus vyšninius pomidorus, kad išvengtumėte pesticidų likučių. Jei tai neįmanoma, prieš vartodami vyšninius pomidorus visada nuplaukite po tekančiu vandeniu.
