9 būdai, kaip suprasti supakuotų produktų maistinę vertę

Sveikata
Informacija apie maistinę vertę ( mitybos faktai ) yra etiketė, kurioje pateikiama informacija apie maistinę vertę, kiekvienos maistinės medžiagos kiekį ir kalorijų kiekį produkto porcijoje. Informacijos apie maistinę vertę lentelėje taip pat galite rasti kiekvienos produkte esančios maistinės medžiagos dienos maistinės vertės normos (RPN) procentą. Informaciją apie maistinę vertę vartotojai gali apsvarstyti prieš pirkdami perdirbtą produktą ir supakuotą maistą. Ši informacija ypač naudinga, kai norite įsigyti sveikesnių produktų, jei ribojate suvartojamų kalorijų kiekį, norite padidinti suvartojamų kalorijų kiekį arba jei laikotės tam tikros dietos. Sužinokite daugiau, kaip skaityti informaciją apie maistinę vertę.

8 būdai, kaip skaityti supakuotų maisto produktų maistinę vertę

Norint suprasti informaciją apie maisto produkto, kurį norite įsigyti, maistinę vertę, svarbūs šie dalykai:

1. Porcija pakuotėje

Vieną pakuotę, vieną buteliuką ar vieną produkto pakuotę galima padalyti į vieną ar kelias porcijas. Pavyzdžiui, galite rasti žodžius „3 porcijos pakuotėje“. Ši informacija apie maistinę vertę reiškia, kad įsigytą maistą galima mėgautis 3 porcijomis (3 kartus vartojant). Na, o svarbu atsiminti, kad informacijos apie maisto produkto maistinę vertę lentelėje dažniausiai pateikiami vienos porcijos, o ne vienos pakuotės duomenys. Jei etiketėje parašyta „3 porcijos vienoje pakuotėje“, kalorijas ir kiekvienos maistinės medžiagos kiekį turite padauginti iš 3.

2. Kalorijos

Kalorijų vertė yra daugelio žmonių tikslas suprasti informaciją apie maistinę vertę. Kalorijos reiškia energijos kiekį, kurį gaunate iš vienos maisto porcijos. Norint išlaikyti idealų kūno svorį, visos su maistu gaunamos kalorijos turi būti subalansuotos su energija, kurios organizmui reikia visą dieną. Nuolatinis kalorijų perteklius gali sukelti svorio padidėjimą ir atvirkščiai. Norėdami gauti informacijos apie kalorijas iš perdirbto maisto, turėtumėte nurodyti porcijas pakuotėje. Jei vieno produkto pakuotėje yra 3 porcijos, tai maistinės vertės informacijoje nurodoma, kad viena porcija sudaro 300 kalorijų, tai išleidę vieną supakuotą maistą (300 kalorijų x 3 porcijos) suvartosite 900 kalorijų. Kiekvieno žmogaus kalorijų poreikis gali būti skirtingas. Galite naudoti kalorijų skaičiuotuvą iš patikimo šaltinio, kad apskaičiuotumėte dienos kalorijų poreikį, kad galėtumėte kontroliuoti savo svorį.

3. Maistinės medžiagos, kurias būtina riboti

Informacija apie maistinę vertę pateikia duomenis apie maistingąsias medžiagas produkte ir atitinkamus jų kiekius. Produkte yra keletas ingredientų, kurių jūsų organizmui tikrai reikia, tačiau yra ir ingredientų, kuriuos turėtumėte riboti (o gal ir vengti). Tam tikras kiekis, kurį reikia apriboti, yra natris ( natrio ), sotieji riebalai ( sotieji riebalai ), transriebalai ( vert riebalų) ir pridėto cukraus ( pridėto cukraus ). Padauginkite kiekvienos maistinės medžiagos kiekį iš porcijos pakuotėje ir gausite tikrąjį skaičių. Rinkitės produktus, kuriuose yra mažiausia aukščiau nurodytų maistinių medžiagų koncentracija.

4. Organizmui svarbios maistinės medžiagos

Supakuotuose maisto produktuose taip pat yra maistinių medžiagų, kurios yra būtinos organizmui. Kai kurios svarbios maistinės medžiagos, kurių galite stebėti gaminyje, yra šios:
  • Maistinė lasteliena ( maistinė lasteliena ), svarbus virškinimo sistemos sveikatai
  • Kalcis ( kalcio ), būtini norint, kad kaulai būtų sveiki ir stiprūs
  • Kalis ( kalio ), svarbus kraujospūdžio kontrolei
  • Vitaminas D, taip pat svarbus kaulų sveikatai
  • Geležis ( geležies ), yra gyvybiškai svarbi maistinė medžiaga hemoglobino (raudonųjų kraujo kūnelių baltymo) gamyboje.
Norėdami palyginti produktus, kuriuose yra daug šių svarbių maistinių medžiagų, taip pat turite padauginti iš porcijų skaičiaus pakuotėje.

5. Dienos mitybos pakankamumo norma (RPN)

Kita svarbi informacija apie maistinę vertę yra dienos RDA procentas. Dienos mitybos adekvatumo normos (RPN) arba dienos vertės (% DV) procentas yra informacija apie rekomenduojamus kiekvienos maistinės medžiagos poreikius per vieną dieną. RDA pateikiama svorio vienetais (gramais, miligramais, mikrogramais), taip pat procentine forma. Maistinės medžiagos, kurių RPN yra 5% arba mažesnė vienai porcijai, priskiriamos mažoms procentinėms dalims. Tuo tarpu RDA procentinė dalis, viršijanti 20 % vienai porcijai, priskiriama dideliam procentui. Į šį procentą galite atsižvelgti perkant produktą. Pavyzdžiui, didelis kalcio RDA procentas yra vertas dėmesio nei produktas, kurio kalcio RDA procentas yra mažas. Taip pat, jei produkto RDA procentinė dalis yra didelė, turėtumėte susilaikyti nuo produkto pirkimo.

6. Patikrinkite kompozicijos skyrių

Be to, kad reikia atkreipti dėmesį į informacijos apie maistinę vertę skyrių, taip pat turite būti atidūs, kad suprastumėte sudedamąsias dalis arba sudėtį ( ingridientai ). Produkto sudėtis rašoma atsižvelgiant į jo kiekį, tai reiškia, kad pirmiausia rašomos sudedamosios dalys, kurių kiekis yra didžiausias. Jei produkto pagrindinė sudedamoji dalis yra nesveiki ingredientai, pavyzdžiui, rafinuoti angliavandeniai arba hidrintas aliejus, galite būti tikri, kad produktas taip pat gali būti nesveikas. Rinkitės produktus, kurių pagrindinė sudėtis yra sveikų ingredientų, pavyzdžiui, nesmulkintų kviečių ( pilno grūdo ).

7. Būkite atsargūs su cukraus produktais

Saugokitės pridėtinio cukraus, kuris ant pakuočių etiketės užrašytas skirtingais pavadinimais. Neprotingas cukraus vartojimas siejamas su įvairiomis medicininėmis problemomis, įskaitant nutukimą ir 2 tipo diabetą. Deja, daugelyje perdirbtų produktų yra daug pridėtinio cukraus, tačiau jie yra įvairūs. vardai. Turite būti atidūs, atkreipti dėmesį į informaciją apie maistinę vertę ir sudėties etiketes, kad cukraus vartojimas būtų kontroliuojamas ir nebūtų per didelis. Kai kurie kompozicijų, kurios iš esmės yra cukrus arba kurių savybės yra panašios į cukrų, pavyzdžiai:
  • Etilo maltolis
  • Fruktozė
  • Maltodekstrinas
  • Maltozė
  • gliukozė
  • salyklo milteliai ( salyklo milteliai )
  • Vaisių sulčių koncentratas
  • dekstrano
  • Melasa
  • Klevų sirupas
  • Agavų nektaras
  • Salyklo sirupas

8. Neapsigaukite teiginių apie kompoziciją

Siekdami pritraukti pirkėjus, daugelis gamintojų pateikia tam tikrų teiginių, kad susidarytų įspūdis, kad produktas yra sveikas vartoti. Turite būti atsargūs su visais teiginiais, nurodytais maisto produktų etiketėse. Pavyzdžiui, teiginys „mažai riebalų“ skamba labai sveikai. Tačiau galite atkreipti dėmesį į kitų medžiagų kiekį gaminyje. Teiginys „mažai riebalų“ gali reikšti, kad produkte yra mažai riebalų, tačiau iš tikrųjų yra daug kitų medžiagų, tokių kaip cukrus.

9. Visada lyginkite vieną produktą su kitu

Suprasdami su maistinės vertės informacija ir maisto produktų etiketėmis susijusius punktus, galite palyginti vieną produktą su kitu. Naudokite aukščiau pateiktus informacijos apie maistinę vertę rodiklius, kad gautumėte „sveikesnių“ produktų, įskaitant kalorijas, gerųjų maistinių medžiagų kiekį ir „blogųjų“ maistinių medžiagų, pvz., natrio, sočiųjų riebalų, transriebalų ir cukraus, kiekį. Pavyzdžiui, tarkime, kad dviejų produktų porcijoje ar pakuotėje yra vienodos kalorijos. Tada galite toliau apsvarstyti vitaminų ir mineralų RDA, reikalingo organizmui, procentinę dalį, kad gautumėte daugiau maistingų produktų. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Yra keletas svarbių dalykų, padedančių suprasti informaciją apie maisto produkto maistinę vertę, pavyzdžiui, porcijos dydis, RPN procentinė dalis, mitybos lygis ir kalorijos. Visada palyginkite vieną produktą su kitu, kad gautumėte sveikesnį produktą. Jei vis dar turite klausimų dėl informacijos apie maistinę vertę ir kaip ją perskaityti, galite paklausti savo gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programoje. „SehatQ“ programa yra nemokama „Appstore“ ir „Playstore“, kurioje pateikiama patikima informacija apie maisto mitybą.