Enoki grybas, importuotas iš Pietų Korėjos, užkrėstas listeria bakterijomis

Pastaruoju metu keliose šalyse vėl pasireiškė bakterinių infekcijų protrūkiai Listeria yra enoki grybuose, kuriuos gamina įmonė iš Pietų Korėjos. Būkite budrūs, bet nereikia panikuoti, perskaitykite ataskaitą ir atpažinkite infekcijos sukeltus simptomusListeria.

Užteršti Pietų Korėjos enoki grybai Listeria monocytogenes

Indonezijos vyriausybė per Žemės ūkio ministeriją (Kementan) ką tik įsakė pašalinti ir sunaikinti enoki grybus, pagamintus Pietų Korėjos įmonės, būtent Green Co Ltd. Atšaukimas ir sunaikinimas atliktas, nes šios įmonės gaminami enoki grybai buvo užteršti bakterijomis Listeria monocytogenes. Bakterinė infekcija Listeria monocytogenes yra labai pavojinga infekcija nėščioms moterims. Vyresni nei 65 metų žmonės ir žmonės su silpna imunine sistema taip pat yra labai jautrūs šiai infekcijai. „Kompas“ pranešimu, Indonezijos vyriausybė gavo informaciją apie infekcijos protrūkį Listeria Jungtinėse Amerikos Valstijose, Kanadoje ir Australijoje iš Tarptautinio maisto saugos tarnybos tinklo (INFOSAN) – per Indonezijos greitojo įspėjimo apie maistą ir pašarus sistemą (INRASFF). Protrūkis atsirado po to, kai pacientas vartojo enoki grybus iš Pietų Korėjos. Pasak Žemės ūkio ministerijos Maisto saugumo agentūros (BKP) vadovo dr. Ir. Agung Hendriadi, M.Eng, cituojamas iš „Kompas“, sakė, kad jo partija ėmėsi informacijos ir atliko išsamesnį tyrimą. Atlikusi mėginių tyrimą, Žemės ūkio ministerija paprašė, kad iš Pietų Korėjos gamintojų, apie kuriuos pranešė INFOSAN, importuoti enoki grybai nebūtų platinami tol, kol nebus baigtas tyrimas. Žemės ūkio ministerija nustatė, kad mėginyje aptikta bakterijų Listeria monocytogenes su diapazonu nuo 1,0 x 104 iki 7,2 x 104 kolonijų/g, o tai viršija saugią vartojimo ribą.

Žemės ūkio ministerija išnaikino enoki grybus iš Pietų Korėjos

Po šių išvadų Žemės ūkio ministerija įsakė Indonezijos importuotojams pasitraukti išprisiminti) enoki grybus iš Green Co Ltd, taip pat užsakė išbristi. Dar iš Kompaso naikinimas buvo atliktas 2020-05-22 ir 2020-06-19 Bekasuose, tiksliau PT. Mutiara Nusantara Cycle, kuriame dalyvavo verslo veikėjų ir BKP atstovai. Sunaikinti grybai – 1633 kartoninės dėžės, sveriančios 8165 kilogramus.ŽŪM paprašė, kad pareigūnai stebėtų rajone cirkuliuojančius enokius. Žemės ūkio ministerijos karantino agentūros taip pat buvo paprašyta sustiprinti Pietų Korėjos enoki grybo saugos priežiūrą. Žmonių prašoma būti atsargiems renkantis perkamą maistą. Pasirinkite produktą, turintį PSAT numerį arba šviežią augalinės kilmės maistą. Žemės ūkio ministerijos teigimu, iki šiol Indonezijoje nebuvo ypatingų Listeria infekcijos atvejų nuo Pietų Korėjos grybo enoki.

Listeria infekcijos simptomai buvo užkrėsti enoki grybais

Bakterinė infekcija Listeria gali būti mirtina tam tikroms žmonių grupėms, ypač nėščioms moterims, vyresniems nei 65 metų žmonėms ir žmonėms, kurių imuninė sistema susilpnėjusi. Remiantis naujausia Jungtinių Valstijų Ligų kontrolės ir prevencijos centrų (CDC) ataskaita, infekcijos simptomai yra šie: Listeria pacientui gali skirtis. Šie simptomai gali pasireikšti praėjus 1-4 savaitėms po užteršto maisto vartojimo Listeria. Tačiau kai kuriais atvejais taip pat pranešta, kad simptomai pasireiškia ne vėliau kaip per 70 dienų po užteršto maisto vartojimo arba iš karto tą pačią dieną, kai suvartojamas maistas, kuriame yra užteršto maisto. Listeria.

1. Infekcijos simptomai Listeria nėščiosioms ir naujagimiams

Nėščios moterys yra viena iš infekcijoms jautrių grupių Listeria. Motinos jaučiami simptomai gali būti karščiavimas ir kitos į gripą panašios sąlygos, tokios kaip raumenų skausmai ir nuovargis. Nėščios moterys yra pažeidžiama infekcijų grupėListeria Tačiau infekcija nėštumo metu gali sukelti persileidimą, negyvagimį (negyvagimio), priešlaikinis gimdymas ir gyvybei pavojingos kūdikio infekcijos. Užkrėstas kūdikis Listeria parodys šiuos simptomus:

• Nėra apetito
• Lengvas verksmas
• Karščiavimas
• Apsivemti
• Sunku kvėpuoti

2. Infekcijos simptomai Listeria išskyrus nėščias moteris

Tuo tarpu užkrėstieji Listeria Ne nėščioms moterims gali pasireikšti šie simptomai:

• Karščiavimas
• Raumenų skausmas
• Galvos skausmas
• Sustingęs kaklas
• Sumišimas
• Pusiausvyros praradimas
• traukuliai

Infekcinės komplikacijos Listeria ko saugotis

Dauguma infekcijų Listeria paprastai būna lengvi, todėl dažnai nežinoma. Tačiau kai kuriais atvejais šios infekcijos gali sukelti gyvybei pavojingų komplikacijų, įskaitant:

• Viso kraujo infekcija
• Meningitas arba smegenis supančių membranų ir skysčio uždegimas

Kada kreiptis į gydytoją dėl užteršto maisto vartojimo Listeria?

Jei kada nors vartojote maistą, kuris buvo pašalintas dėl užteršimo Listeria, turite atidžiai stebėti simptomus, kuriuos rodo jūsų kūnas. Jei karščiuojate, skauda raumenis, pykina ar viduriuojate, patariama nedelsiant kreiptis į gydytoją. Tuo tarpu, jei simptomai yra aukšta karščiavimas, stiprus galvos skausmas, sprando sustingimas, sumišimas ir jautrumas šviesai, patariama kreiptis skubios pagalbos. Šie simptomai gali rodyti bakterinį meningitą, kaip gyvybei pavojingą Listeria infekcijos komplikaciją.

Kaip apsisaugoti nuo infekcijos Listeria?

Infekcija Listeria yra liga, kurios galima išvengti. Štai keletas būdų, kuriuos reikia įgyvendinti: 1. Ruošiant maistą

• Nusiplaukite rankas prieš ruošdami maistą ir tarp žalio ir jau paruošto maisto tvarkymo.
• Prieš valgydami žalius vaisius ir daržoves gerai nuplaukite.
• Visą gyvūninės kilmės maistą, įskaitant kiaušinius, gaminkite kruopščiai ir kruopščiai.
• Virtam maistui nenaudokite tų pačių lentų ir peilių, kurie anksčiau buvo naudojami žaliam maistui, nebent lentos ir peiliai buvo nuplauti šiltu vandeniu ir muilu.
• Visada laikykitės nurodymų, pateiktų maisto produktų etiketėse. Maisto gaminimas prieš valgant gali sunaikinti tam tikras bakterijas, įskaitant Listeria. Tačiau atminkite, kad užteršimas nuo kitų maisto produktų vis tiek gali atsirasti.

2. Laikant maistą

• Tinkamai ir sandariai uždenkite maistą.
• Paruoštą maistą per valandą nuo gaminimo padėkite į šaldytuvą.
• Žalią mėsą ir žuvį padėkite į šaldytuvo dugną, kad išvengtumėte lašelių, galinčių užteršti iš anksto paruoštą maistą.
• Nevartokite šaldyto maisto pasibaigus galiojimo laikui.
• Visada laikykite šaldytuvą švarų.
• Įsitikinkite, kad temperatūra šaldytuve yra žemesnė nei 5 laipsniai Celsijaus.

[[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Įrodyta, kad Australijos įmonės gaminami Enoki grybai yra užkrėsti bakterijomis Listeria. Laimei, vyriausybė atsakė atšaukdama užaugintus grybus ir ėmėsi veiksmų juos išnaikinti. Kad nesusirgtumėte ListeriaJūs ir jūsų šeima visada privalote palaikyti norimo vartoti maisto švarą ir žinoti tinkamą perdirbimo būdą.