Jei yra alergija, kuri gali pasireikšti tik suaugusiam, tai yra alergija žuviai. Tiesą sakant, apie 40% jūrinėms žuvims ar kitoms žuvims alergiškų žmonių pirmą kartą šią reakciją patiria būdami suaugę. Alergiją sukeliančios žuvys dažniausiai yra lašiša, tunas ir otas. Tačiau yra ir kitų rūšių žuvų, tokių kaip menkė, šamas ar raudonasis snapelis, kurios taip pat gali sukelti alergines reakcijas.
Alergijos žuvims simptomai
Paprastai asmuo, kuris yra alergiškas vienos rūšies žuvims, patirs panašią reakciją į kitas žuvis. Štai kodėl patartina vengti bet kokios žuvies. Bet jei norite būti tikri, galite atlikti konkretų alergijos žuvims testą. Be to, čia pateikiami dažniausiai pasitaikantys alergijos žuvims simptomai:
- Niežti burną ir gerklę
- Astma
- bėganti nosis
- Užspringusi gerklė
- Pilvo skausmas
- pykina
- Apsivemti
- Ant odos atsiranda bėrimų
- Ištinusios lūpos
Daugeliu atvejų ši alerginė reakcija pasireikš nuo jo vartojimo iki valandos. Paprastai pirmieji simptomai yra raudonos lūpos ir ausų skiltys. Kai būklė yra ekstremalesnė, pacientas gali sunkiai kvėpuoti ir prarasti sąmonę. Didžiausia rizika yra anafilaksija – sunki sisteminė reakcija, kai organizmas išskiria histaminą, dėl kurio aplinkiniai audiniai išsipučia. Tačiau nebuvo užfiksuota mirties atvejų dėl alergijos jūrinėms žuvims ir panašiai.
Kaip atpažinti alergiją žuvims
Diagnozei nustatyti gydytojas atliks tyrimus
odos dūrio arba kraujo tyrimai. Teste
odos dūris, Gydytojas uždės baltymų pripildytą skystį iš žuvies ant nugaros ar rankos. Jei po 20 minučių atsiranda raudono bėrimo reakcija, tai yra alergijos požymis. Atliekant kraujo tyrimą, mėginys bus tiriamas laboratorijoje. Tikslas yra nustatyti, ar yra imunoglobulino E antikūnų, kuriuos organizmas gamina reaguodamas į žuvies baltymo patekimą. Tačiau jei pirmiau minėtų tyrimų rezultatai yra neaiškūs, gydytojas atliks burnos tyrimą. Prižiūrint medikams, paciento prašoma suvalgyti nedidelį kiekį žuvies, kad pamatytų, kaip pasireiškia alerginė reakcija. Kadangi alerginės reakcijos gali būti sunkios, tokį tyrimą reikia atlikti klinikoje arba ligoninėje. Be to, žinoma, ji turi būti aprūpinta medicinine įranga ir vaistais.
Gydyti alergijas žuvims
Gydymui pacientų bus prašoma vengti alergiškų žuvų rūšių. Paprastai, jei pacientas yra alergiškas žuviai su pelekais, jų prašoma vengti visų rūšių. Nes žuvies baltymai vadinami
parvalbuminas dažniausiai būna įvairių rūšių žuvyse. Tačiau iš įvairių žuvų rūšių, kurios sukelia alergiją, pavyzdžiui, lašišą ir otą, yra ir kitų žuvų, kurios laikomos mažiau alergiškomis, pavyzdžiui, tunas ir skumbrė. Atsižvelgiant į tai, kad žuvis yra vienas pagrindinių alergenų, alergiški žmonės turi žinoti ir apie kitus preparatus. Nes kai kurie valgiaraščiai ar maisto produktai nėra žuvies pavidalo, bet vis tiek gali sukelti alergiją, pavyzdžiui:
- Žuvų padažas
- Ikrai
- Želatina
- Žuvies sultinys
- Omega-3 papildai
- Žuvies troškinys
Geros naujienos yra tai, kad labai retai žuvis nėra įtraukta į meniu. Paminėjimas yra bet koks, pavyzdžiui, lašiša vadinama lašiša, nors ji yra tik perdirbta. Taigi, lengviau to išvengti. Žuvims alergiški žmonės taip pat turėtų turėti galimybę perskaityti sudedamųjų dalių etiketę. Be to, taip pat nustatykite įvairių rūšių žuvis kaip saugų žingsnį, kad išvengtumėte alergijos žuvims. Dažniausias alergijos tipas yra reakcija į joje esantį baltymą. Tačiau taip pat yra alergijos tikimybė, kurią sukelia žuvų taukų ir želatinos vartojimas. Žuvies perdirbimo procesas taip pat gali sukelti alergiją, jei yra kryžminė tarša su tam tikromis žuvų rūšimis. Taigi, valgydami restorane turėtumėte labai gerai žinoti, kaip vyksta maisto perdirbimo procesas. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Palyginti su kitais alergenais, tokiais kaip pieno produktai, soja ar kviečiai, alergijos žuviai lengva išvengti. Bet, žinoma, tai nereiškia, kad tai yra nereikšmingas dalykas. Taip yra todėl, kad yra daug didelės rizikos situacijų, kai maisto perdirbimas yra užterštas žuvimi. Pirkdami bakalėjos prekes, atidžiai perskaitykite etiketes ant pakuotės. Kai valgote, pavyzdžiui, restorane, įsitikinkite, kad maisto perdirbimo procese nėra kryžminio užteršimo. Norėdami toliau aptarti galimas alergines reakcijas, kylančias dėl žuvies baltymų įkvėpimo ore gaminant maistą,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
