Lašiša iki Tuno, tai žuvys, kurias gali valgyti sergantieji podagra

Pagrindinis priešas žmonių, kurie turi podagra yra valgyti maistą, kuriame yra daug purinų, pavyzdžiui, mėsą ir vandens gyvūnus. Tačiau yra žuvų, kurias gali valgyti sergantieji podagra, pavyzdžiui, tunas, šamas ir šoninės žuvys. Kita vertus, atkreipkite dėmesį į žuvis, kuriose yra daug purinų, nes dėl jų gali padidėti šlapimo rūgšties kiekis. Teigiama, kad žuvyje yra pakankamai daug purinų, jei kiekviename 100 gramų jos sudėtyje yra 150–825 mg purinų.

Žuvis, kurią gali valgyti sergantieji podagra

Tuną gali valgyti sergantieji podagra.Yra priežastis, kodėl podagra sergantys žmonės turėtų atidžiai rinktis ir rūšiuoti maistą. Jei šlapimo rūgšties kiekis kraujyje yra per didelis, ji gali kauptis sąnariuose. Dėl to atsiras patinimas, uždegimas ir skausmas. Taigi, ar valgyti žuvį vis dar saugu? Yra žuvų, kuriose yra pakankamai daug purinų. Tačiau, kita vertus, žuvis taip pat svarbi, nes joje yra omega-3 riebalų rūgščių, kurios gali užkirsti kelią širdies ligoms ir sumažinti cholesterolio kiekį. Žuvis, kurią gali valgyti sergantieji podagra, yra 50–150 mg purino 100 gramų. Pavyzdys yra:

• Lašiša
• Tunas
• Šamas
• šoninė žuvis (plekšnė)

Nors aukščiau išvardytos žuvys yra saugios vartoti, jos vis tiek turi būti tinkamomis porcijomis. Taip pat baiminamasi, kad per dažnas jo vartojimas gali turėti įtakos šlapimo rūgšties kiekiui. Be to, taip pat stebėkite, kaip organizmas reaguoja suvalgius žuvies. Jei vis dar abejojate, pabandykite pradėti vartoti mažomis porcijomis. Ne tik žuvys, kai kurie išlukštenti vandens gyvūnai ar vėžiagyvių taip pat gali vartoti sergantieji podagra, jei jo yra tinkamomis porcijomis, pavyzdžiui:

• Krevetės
• Omaras
• Krabas
• Austrė
• Lukštas

Be to, sergantieji podagra turėtų vengti žuvų, kurių purino kiekis yra 150–825 mg 100 gramų. Kai kurios žuvų rūšys, patenkančios į šią kategoriją, yra:

• Ančiuviai
• Skumbrė
• sardinės
• menkė
• juodadėmės menkės žuvys
• Silkė
• upėtakis
• midijos
• kirvių kriauklių

Vartoti pirmiau nurodytą žuvį konservuotų taip pat nerekomenduojama sergantiesiems podagra. Pavyzdžiui, konservuotose sardinėse 100 gramų yra 480 mg purinų, o silkių konservuose taip pat yra 378 mg purinų. Tai reiškia, kad žuvyje, kuri buvo apdorota ir supakuota į konservus, purino kiekis bus daug didesnis. Skausmo ir uždegimo dėl šlapimo rūgšties kaupimosi pasekmės yra dar didesnės. [[Susijęs straipsnis]]

Saugios žuvies valgymo ribos

Žinodami, kurios žuvys yra saugios podagra sergantiems žmonėms, kokia yra dozė? Idealiu atveju, kai šlapimo rūgšties kiekis yra pakankamai didelis, kad sukeltų uždegimą ir skausmą, nevalgykite žuvies ir vėžiagyvių. Tačiau jei esate prevencinėje fazėje, podagra, tinka kartais valgyti. Taip pat reikia atsiminti, kad žuvies laikymas ir apdorojimas taip pat turi įtakos purino kiekiui joje. Keletas dalykų, kuriuos reikia žinoti apie žuvies perdirbimą:

• Verdant žuvį purino kiekis gali sumažėti iki 60 %
• Žuvis garuose taip pat gali sumažinti purino kiekį, bet ne tiek, kiek verdant
• Kaip pašildyti žuvį mikrobangų krosnelė neturės įtakos purinų kiekiui jame sumažinti
• 10 savaičių žuvį laikant užšaldytoje aplinkoje, purino kiekis sumažėja tik šiek tiek
• Žuvies kepimas gali padidinti riebalų kiekį, o tai iš tikrųjų skatina inkstus išlaikyti šlapimo rūgštį ir sukelti simptomus podagra recidyvavo

Alternatyva, kurią galima padaryti be žuvies kepimo, yra kepti ant grotelių arba virti ją žemiau virimo temperatūros. Jei norite pridėti riebalų, rinkitės rapsų aliejų arba alyvuogių aliejų. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Taip pat nepamirškite pridėti druskos, nes ji gali sukelti natrio perteklių. Norėdami suteikti skonį, galite tai padaryti į žuvį įberdami prieskonių ir žolelių. Norite pabandyti apdoroti žuvį sveikiau? Tu galitiesioginė konsultacija su gydytoju SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu „App Store“ ir „Google Play“..