Šiuo laikotarpiu daugelis žmonių vengia kartaus maisto, nes jo skonis nemalonus ir laikomas nemalonu. Tiesą sakant, karčiųjų vaisių, daržovių ir lapų pavidalo maisto produktų vartojimas gali suteikti daug naudos, kuri yra naudinga jūsų sveikatai.
Kokie kartaus maisto produktai yra naudingi sveikatai?
Pasirodo, kad kartaus maisto, nuo vaisių iki daržovių, valgymas turi įvairių teigiamų padarinių sveikatai. Šio teigiamo poveikio sveikatai negalima atskirti nuo kiekvieno kartaus maisto maistinės vertės. Štai keletas kartaus maisto produktų, kurie teikia daug naudos jūsų sveikatai:
1. Pare
Remiantis tyrimais, atliktais su gyvūnais, karčiųjų melionų vartojimas padeda slopinti įvairių vėžio rūšių augimą. Karčiojo meliono gebėjimas slopinti vėžio ląstelių augimą atsiranda dėl jame esančių fitocheminių medžiagų, tokių kaip triterpenoidai, polifenoliai ir flavonoidai. Tuo tarpu tyrimai su žmonėmis teigia, kad kartaus meliono vartojimas gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje diabetikams. Kita vertus, šiame kartaus maiste esantis antioksidantas taip pat padeda išvengti ląstelių pažeidimo, kurį sukelia laisvieji radikalai, ir sumažina širdies ligų bei diabeto riziką.
2. Kryžmažiedės daržovės
Kryžmažiedžių daržovės, tokios kaip brokoliai, kopūstai ir ropės, gali sulėtinti vėžinių ląstelių augimą. Sudėtyje yra gliukozinolatų, kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip brokoliai, kopūstai ir ropės, vartojimas gali sulėtinti gyvūnų vėžio ląstelių augimą ir plitimą. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar rezultatai bus tokie patys žmonėms. Tačiau kai kurie duomenys rodo, kad žmonės, valgantys daug kryžmažiedžių daržovių, turi mažesnę riziką susirgti vėžiu nei tie, kurie nevalgo. Deja, ne visi tyrimai sutinka su šiomis išvadomis. Tai gali būti dėl genetinių skirtumų, dėl kurių vieno asmens rezultatai skiriasi.
3. Kiaulpienės
Gražiai atrodo ir dažnai naudojama kaip puošmena, kiaulpienių žiedų lapuose iš tiesų gausu vitaminų ir mineralų, tokių kaip kalcis, manganas, geležis, vitaminai A, C ir K. Be to, kiaulpienėse taip pat yra karotinoidų liuteino ir zeaksantino, kurie gali padėti apsisaugoti. akys, geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta. Viskas tuo nesibaigia – kiaulpienėse esantis prebiotinis inulinas ir oligofruktozė skatina gerųjų žarnyno bakterijų augimą. Norėdami vartoti kiaulpienių lapus, galite juos maišyti tiesiai į salotas arba dėti į sriubas ar makaronus.
4. Apelsinų žievelė
Flavonoidų kiekis apelsino žievelėse, dažnai išmetamas, gali padėti sumažinti uždegimą, atlikti detoksikacijos funkciją ir sulėtinti vėžio ląstelių augimą ir plitimą. Nepaisant to, poveikis buvo įrodytas tik gyvūnams ir vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant išsiaiškinti, ar poveikis bus toks pat ir žmonėms. Norėdami jį vartoti, į savo racioną galite įtraukti tarkuotų apelsinų žievelių. Be to, apelsino žievelę taip pat galite naudoti kaip prieskonių mišinį arba vartoti saldumynų pavidalu.
5. Spanguolės
Karto skonio vaisius galima mėgautis tiesiogiai, įmaišyti į patiekalus arba vartoti sulčių pavidalu. Už kartaus skonio spanguolės turi įvairių sveikatai naudingų savybių. A tipo proantocianidinų polifenolių kiekis spanguolėse padeda užkirsti kelią bakterijoms prilipti prie kūno audinių paviršiaus. Tai naudinga norint sumažinti bakterijų sukeltą dantų ėduonį, taip pat sumažinti infekcijos riziką
Escherichia coli žarnyne ir šlapimo takuose. Be to, spanguolėse esantys antioksidantai gali padėti apsaugoti ir pagerinti jūsų širdies sveikatą.
6. Kakava
Kaip pagrindinė šokolado sudedamoji dalis, kakavoje yra polifenolių ir antioksidantų, kurie gali išplėsti kraujagysles, sumažinti uždegimą ir palaikyti sveiką širdį. Remiantis tyrimais, žmonės, valgantys šokoladą bent 5 kartus per savaitę, turi 56 procentais mažesnę širdies ligų riziką nei tie, kurie šokolado visai nevalgo.
7. Kava
Kavoje esantis chlorogeno rūgšties polifenolių kiekis suteikia įvairių naudos sveikatai: nuo oksidacinės žalos mažinimo iki ligų, tokių kaip širdies ligos ir diabetas, išsivystymo rizikos. Tačiau atminkite, kad tai taikoma kavai be cukraus. Tyrime teigiama, kad kavos išgėrimas 3–4 puodelius per dieną gali sumažinti mirties (15%), vėžio (15%) ir širdies ligų (18%) riziką, palyginti su tais, kurie jos nevartoja. Nepaisant to, turite būti atsargūs dėl neigiamo kavos poveikio, kurį sukelia kofeinas, jei jo suvartojama per daug.
8. Žalioji arbata
Puodelis žaliosios arbatos gali padėti sumažinti širdies priepuolio riziką. Žaliojoje arbatoje yra įvairių polifenolių, kurie veikia kaip antioksidantai ir priešuždegiminiai. Šie junginiai padeda sumažinti laisvųjų radikalų žalą, uždegimą ir sumažinti širdies ligų riziką. Remiantis tyrimais, kasdien geriant puodelį žaliosios arbatos, širdies priepuolio rizika sumažėja beveik 20 procentų. Tuo tarpu kitas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie vartojo žaliąją arbatą, turėjo mažesnę riziką susirgti tam tikromis vėžio rūšimis.
Kartaus maisto nauda sveikatai
Kiekvienas kartaus maistas turi skirtingą naudą sveikatai. Tačiau apskritai kartūs maisto produktai turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui:
1. Palaikykite sveiką virškinimo sistemą
Remiantis tyrimais, kartaus maisto vartojimas gali paskatinti seilių ir skrandžio rūgšties sekreciją, kad būtų lengviau virškinti. Be to, kartaus maistas taip pat skatina tulžį skaidyti ir virškinti riebalus.
2. Maksimaliai padidinkite maistinių medžiagų įsisavinimą
Valgant kartaus maisto gali padidėti virškinimo fermentų sintezės procesas organizme. Virškinimo fermentai turi virškinti ir įsisavinti svarbias maistines medžiagas organizme. Tai tikrai pagerins jūsų organizmo vitaminų ir mineralų įsisavinimo procesą. Optimalus maistinių medžiagų įsisavinimas padės išvengti netinkamos mitybos.
3. Užkirsti kelią nesandarių žarnų sindromui
Kai žarnynas nuteka, toksinai, bakterijos ir maisto dalelės, kurias valgote, gali patekti į jūsų kraują. Tai sukelia simptomų, tokių kaip lėtinis uždegimas, nuovargis, svorio padidėjimas, odos problemos ir virškinimo sutrikimai, atsiradimą. Viena iš nesandarių žarnų sindromo priežasčių yra mitybos trūkumas. Valgant kartaus maisto, kuriame yra daug maistinių medžiagų, galima apsaugoti ir palaikyti žarnyno pralaidumą, kad būtų sumažinta nutekėjimo rizika.
4. Padidinkite apetitą
Tyrimai rodo, kad kartaus maisto valgymas gali padidinti apetitą. Valgant kartaus maisto, gali padidėti hormono grelino, atsakingo už alkio atsiradimą, sekrecija. Tuo tarpu tyrimas, paskelbtas m
Įrodymais pagrįsta alternatyvioji ir papildomoji medicina nustatė, kad kartaus maistas skatina apetitą, padidindamas kraujotaką skrandžio organuose. Be to, kartaus maistas taip pat padidina skonį kontroliuojančių nervų veiklą.
5. Mikrobiotos veiklos optimizavimas
Kartūs maisto produktai, ypač daug prebiotikų turinčios daržovės, gali padėti pagerinti gerųjų bakterijų veiklą jūsų žarnyne. Todėl optimalus gerųjų bakterijų veikimas gerina imuninę funkciją ir apsaugo nuo ligų. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Karto maisto valgymas turi daug teigiamo poveikio sveikatai. Tačiau tie iš jūsų, kurie turi tam tikrų problemų vartodami kartaus maisto, pavyzdžiui, kavos, turėtų atkreipti dėmesį į galimą šalutinį poveikį. Norėdami daugiau aptarti karčius maisto produktus ir jų naudą sveikatai,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“. .
Kryžmažiedžių daržovės, tokios kaip brokoliai, kopūstai ir ropės, gali sulėtinti vėžinių ląstelių augimą. Sudėtyje yra gliukozinolatų, kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip brokoliai, kopūstai ir ropės, vartojimas gali sulėtinti gyvūnų vėžio ląstelių augimą ir plitimą. Tačiau reikia atlikti daugiau tyrimų, siekiant išsiaiškinti, ar rezultatai bus tokie patys žmonėms. Tačiau kai kurie duomenys rodo, kad žmonės, valgantys daug kryžmažiedžių daržovių, turi mažesnę riziką susirgti vėžiu nei tie, kurie nevalgo. Deja, ne visi tyrimai sutinka su šiomis išvadomis. Tai gali būti dėl genetinių skirtumų, dėl kurių vieno asmens rezultatai skiriasi. 
Puodelis žaliosios arbatos gali padėti sumažinti širdies priepuolio riziką. Žaliojoje arbatoje yra įvairių polifenolių, kurie veikia kaip antioksidantai ir priešuždegiminiai. Šie junginiai padeda sumažinti laisvųjų radikalų žalą, uždegimą ir sumažinti širdies ligų riziką. Remiantis tyrimais, kasdien geriant puodelį žaliosios arbatos, širdies priepuolio rizika sumažėja beveik 20 procentų. Tuo tarpu kitas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie vartojo žaliąją arbatą, turėjo mažesnę riziką susirgti tam tikromis vėžio rūšimis. 
