Vištienos brutu yra pati užpakalinė vištienos kūno dalis, kuri yra širdies formos ir atrodo išsikišusi. Šioje dalyje susirenka uodegos plunksnos. Vištienos brutu taip pat žinomas kaip vištienos užpakalis, vištienos uodega, iki
pygostlye angliškai. Ar žinojote, kad vištienos skiautelę galima virti kaip ir bet kurią kitą vištienos dalį? Tačiau gal ne visi mėgsta tai valgyti. Be to, apie vištienos brutu sklando nemažai mitų apie sveikatą, vienas iš kurių netgi kaltina šį maistą sukeliant vėžį. Ar taip?
Galimas vištienos užpakalio šalutinis poveikis
Vištienos užpakalių valgymas gali sukelti daugybę šalutinių poveikių. Nors tikrai moksliškai neįrodyta, šį maistą reikėtų valgyti saikingai ir nepersistengti.
1. Galimybė sukelti vėžį
„South China Morning Post“ (SCMP) ataskaitoje nėra įrodymų, kad vištienos stuburas būtų tiesiogiai susijęs su vėžiu. Tiesiog dažnai ši vištienos dalis iškepama deginant arba kepant. Šis gaminimo būdas gali gaminti kancerogenus, ty medžiagas, kurios gali sukelti vėžį, ypač riebaluose po oda. Tai galioja ne tik vištienos brutu, bet ir kitų rūšių baltymams, paruoštiems tokiu būdu. Todėl šiuos maisto produktus turėtumėte vartoti saikingai. Taip pat patariama vengti apanglėjusios vištienos brutu dalies, nes tai laikoma kancerogenu.
2. Didina nutukimo riziką
Vištienos užpakalis laikomas populiariu dėl savo tekstūros
sultingas ir jo unikalus skonis. SCMP, dietologas iš Honkongo Fion Chow, ataskaitoje teigė, kad šioje vištienos dalyje yra daug kalorijų ir riebalų, todėl per didelis jos vartojimas gali sukelti nutukimą. Nutukimas dažnai siejamas su įvairių rūšių vėžiu, vienas dažniausių yra storosios žarnos arba storosios žarnos vėžys. Be to, nutukimas taip pat yra susijęs su kitomis pavojingomis ligomis ir sąlygomis, tokiomis kaip:
- Aukštas kraujo spaudimas
- 2 tipo diabetas
- Koronarinės širdies ligos
- insultas
- Didelis blogojo cholesterolio ir trigliceridų kiekis (dislipidemija)
- Tulžies pūslės liga
- Miego apnėja
- Osteoartritas
- Skausmas kūne
- Prasta gyvenimo kokybė
- Psichikos ligos, tokios kaip depresija ir nerimas
- Mirtis.
3. Padidinti širdies ir kraujagyslių ligų (širdies ir kraujagyslių) riziką
Vištienos brutu taip pat yra sočiųjų riebalų, kurie, kaip manoma, vaidina svarbų vaidmenį formuojant apnašas, kurios gali užkimšti kraujotaką jūsų kūne. Vartojant per daug sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, vištienos užpakaliukų, taip pat gali padidėti blogojo cholesterolio (MTL) kiekis kraujyje. Ši būklė tikrai pavojinga, nes gali sukelti įvairias širdies ir kraujagyslių ligas, kurios gali būti pavojingos gyvybei, pavyzdžiui, širdies ligas ir insultą. Remiantis NHS ataskaitomis, rekomenduojamas sočiųjų riebalų vartojimas yra:
- Vyrai neturėtų suvartoti daugiau kaip 30 gramų sočiųjų riebalų per dieną
- Moterys neturėtų suvartoti daugiau kaip 20 gramų sočiųjų riebalų per dieną
- Vaikai turėtų vartoti mažiau sočiųjų riebalų.
[[susiję straipsniai]] Nors vištienos brutu ir skanus, ypač jei jis keptas ant grotelių, nereikėtų jos persivalgyti. Šių maisto produktų vartojimas yra pagrįstas, nes turite žinoti apie didelį sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekį. Be to, nėra nieko blogo, jei vištienos dugną apdorosite kitais būdais, išskyrus deginimą, kad sumažintumėte šiuose maisto produktuose susidarančių kancerogenų riziką. Jei turite klausimų apie sveikatos problemas, galite nemokamai paklausti savo gydytojo tiesiogiai SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite „SehatQ“ programą dabar iš „App Store“ arba „Google Play“.
