Lašiša yra vienas maistingiausių maisto produktų pasaulyje. Šios rūšies žuvis taip pat lengva apdoroti ir vartoti. Manoma, kad lašišos nauda sumažina kelių ligų, tokių kaip vėžys, širdies priepuolis, insultas, demencija, Alzheimerio ir kitų pažinimo ligų, riziką. Taip yra todėl, kad lašišoje yra daug aukštos kokybės baltymų, tokių kaip omega 3 riebalai, kurie yra svarbūs baltymai jūsų kasdieniame gyvenime. Jei mėgstate valgyti lašišą, apsvarstykite šiuos lašišos privalumus sveikatai. [[Susijęs straipsnis]]
Lašišos maistinė sudėtis
Kaloringa lašiša yra gana didelė, 100 gramų siekia 179 kcal. Be to, kad lašiša yra daug energijos, joje taip pat gausu baltymų ir vitaminų. Lašišos kiekis 100 gramų yra toks:
- Riebalai: 10,43 gramo
- Vitaminas A: 136 mikrogramai
- Vitaminas B1: 0,05 miligramo
- Vitaminas B2: 0,11 miligramo
- Vitaminas B3: 8,42 miligramai
- Vitaminas C: 4 miligramai
- Baltymai: 19,93 g
- Kalcis: 26 miligramai
- Natris: 47 miligramai
- Kalis: 394 miligramai
- Varis: 40 mikrogramų
- Geležis: 0,25 miligramo
- Cinkas: 0,44 miligramo
- Vanduo: 71,54 gramai
- Pelenai: 1,33 gramo
Lašišoje taip pat yra daugiau cholesterolio nei kitų rūšių žuvyse, įskaitant tuną. Tačiau abiejų rūšių žuvys vienodai naudingos raumenų masės auginimui.
Lašišos nauda sveikatai
Lašišoje yra daug organizmui svarbių maistinių medžiagų. Štai lašišos valgymo pranašumai, kurie yra naudingi jūsų kūno sveikatai:
1. Kaip baltymų šaltinis
Pagrindinis lašišos privalumas yra tai, kad ji yra geras baltymų šaltinis sveikatai. Baltymai yra naudingi kaulų sveikatai palaikyti, raumenų masės palaikymui svorio metimo metu ir gali pagreitinti traumų gijimą. Naujausi tyrimai atskleidė, kad norint išlaikyti optimalią sveikatą, kiekvieno valgio metu turi būti bent 20-30 gramų baltymų. Vienoje lašišos porcijoje (3,5 uncijos) yra 22–25 gramai baltymų. Lašišos baltymų kiekis atitiko dienos baltymų poreikį.
2. Turtingas omega 3 riebalų rūgščių
Lašiša yra vienas geriausių omega 3 riebalų rūgščių šaltinių. Vartodami 0,45–4,5 gramo omega 3 riebalų rūgščių per dieną, galite pagerinti arterijų veiklą, o vartojant lašišos omega 3 riebalų rūgščių, galite padidinti jų kiekį organizme, prilygstančiam žuvų taukui. papildai. Kiekviename 100 gramų išaugintos lašišos yra 2,3 gramo omega 3 riebalų rūgščių. Tuo tarpu laukinėje lašišoje yra apie 2,6 g omega 3. Valgydami bent dvi lašišos porcijas per savaitę galite patenkinti omega 3 riebalų rūgščių poreikį,
3. Patenkinkite suvartojamo vitamino B poreikius
Valgydami laukinę lašišą galite gauti vitaminų B, kurie yra naudingi jūsų organizmui. Laukinėje lašišoje yra daug B grupės vitaminų, kurie jūsų valgomą maistą gali paversti energija organizmui, formuoti, atkurti DNR ir sumažinti uždegimą, galintį sukelti širdies ligas. B grupės vitaminai taip pat gali palaikyti optimalią smegenų veiklą ir palaikyti nervų sistemą.
4. Geras kalio šaltinis organizmui
Laukinėje lašišoje kalio yra 18% daugiau nei bananuose. Kalis gali padėti kontroliuoti kraujospūdį ir sumažinti insulto riziką. Taip yra todėl, kad kalis gali optimaliai sumažinti kraujospūdį, užkertant kelią vandens pertekliui susilaikyti. Nenuostabu, kad lašišos vartojimas gali sumažinti insulto riziką.
5. Ligos rizikos mažinimas
Omega 3 ir lašišoje esantis riebalų kiekis gali sumažinti kelių ligų, tokių kaip širdies liga, insultas, vėžys, demencija ir Alzheimerio liga, riziką. Valgydami lašišą taip pat galite palengvinti artrito simptomus, atsirandančius dėl silpnos imuninės sistemos ir skausmo, kurį sukelia autoimuninė sistema.
6. Sumažinkite širdies ligų riziką
Kitas lašišos privalumas yra tai, kad ji gali sumažinti širdies ligų riziką. Valgydami lašišą galite išvengti širdies ligų rizikos. Taip yra todėl, kad lašiša gali padidinti omega 3 kiekį kraujyje. Be to, valgant lašišą gali sumažėti trigliceridų kiekis kraujyje. Ekspertai rekomenduoja suaugusiesiems suvalgyti 8 uncijas jūros gėrybių per savaitę, ypač žuvies, kurioje yra omega-3 riebalų, pavyzdžiui, lašišos. Tuo tarpu vaikai nuo 2 metų turėtų valgyti jūros gėrybių net 2–4 uncijas per savaitę.
7. Saugo kaulų sveikatą
Lašišoje taip pat yra seleno, kuris gali padėti apsaugoti kaulų sveikatą. Selenas yra mineralų šaltinis, galintis padėti kaulų sveikatai, sumažinti skydliaukės antikūnus žmonėms, sergantiems autoimunine skydliaukės liga, todėl sumažėja vėžio rizika. Suvartodami 3,5 uncijos lašišos, galite patenkinti 59–57% seleno poreikio per dieną. Tai rodo, kad žmonės, valgantys lašišą, gali padidinti seleno kiekį labiau nei tie, kurie vartoja žuvų taukų papildus.
8. Padeda įveikti uždegimą
Lašišos nauda taip pat gali padėti įveikti uždegimą, kuris gali sukelti keletą lėtinių ligų, tokių kaip diabetas ir vėžys. Suvartodami 3 uncijas lašišos per dieną galite sumažinti uždegimo požymius. Vieno tyrimo metu 12 opiniu kolitu sergančių vyrų, kurie per savaitę suvalgė 600 gramų lašišos, sumažėjo kraujo ir storosios žarnos uždegimas.
9. Palaikykite smegenų sveikatą
Lašišos nauda taip pat padeda pagerinti smegenų veiklą. Riebios žuvys, tokios kaip lašiša, gali sumažinti depresijos simptomus, apsaugoti vaisiaus smegenų sveikatą nėštumo metu, sumažinti nerimą, pagerinti pagyvenusių žmonių atmintį ir sumažinti demencijos riziką. Tyrime, kuriame dalyvavo 65 metų žmonės, lašišos valgymas du kartus per savaitę sumažino atminties sutrikimus 13 % lėčiau, palyginti su lašišos valgymu rečiau nei kartą per savaitę.
10. Numesti svorio
Lašiša gali būti jūsų pasirinkimas norint numesti svorio. Kaip ir kiti baltymingi maisto produktai, lašiša gali padėti reguliuoti hormonus, kontroliuoti apetitą ir jaustis sotiems. Be to, valgant lašišą metabolizmas gali padidėti labiau nei kiti maisto produktai.
11. Palaikykite stabilų kraujospūdį
Didelis kalio kiekis lašišoje gali padėti kontroliuoti kraujospūdį organizme. Stabilaus kraujospūdžio būklė gali sumažinti insulto ir širdies ligų riziką. Lašišoje yra 11–18 procentų kalio, esančio kiekvienoje 3,5 uncijos mėsos.
Rizika valgyti lašišą
Be naudos, lašišos valgymas taip pat turi savo pavojų. Tačiau ši rizika bus didesnė, jei valgysite žalią. Taigi, jei valgote žalią, turite būti atsargūs. Čia yra valgymo rizika
žaliava lašiša:1. Veikia parazitai
Lašiša yra viena iš gyvūnų rūšių, nešiojančių parazitus. Šis parazitas turi panašią į kirminą formą ir gali užpulti jūsų virškinamąjį traktą. Jei susiduriate su šiuo parazitu, galite patirti viduriavimą, skausmą skrandžio srityje ir net anemiją. Tačiau yra ir tokių, kurie nejaučia jokių simptomų.
2. Bakterinė ar virusinė infekcija
Lašiša, kaip ir bet kuri kita žuvis, valgoma žalia, todėl kyla pavojus užsikrėsti virusais ir bakterijomis. Sukelta liga gali būti nuo lengvos iki sunkios. Žalioje lašišoje galima rasti šių tipų bakterijų ir virusų:
migdolų, shigella, vibrio, cLosridium botulinum, stapylococcus aureus, listeria monocytogenes, escherichia coli, hHepatitas A,ir,
noro virusai. Šie virusai ar bakterijos gali patekti į žalią lašišų mėsą per gyvos lašišos aplinką arba būti užkrėstos žmonių laikymo metu. Tačiau neleiskite, kad ši rizika trukdytų valgyti lašišą. Užsikrėtimo bakterijomis, virusais ir parazitais riziką galima sumažinti kepant lašišą, kol ji iškeps. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Omega 3 riebalai, esantys lašišoje, gali sumažinti pilvo riebalus žmonėms, turintiems antsvorio arba nutukusiems. Lašišoje taip pat mažai kalorijų – 3,5 uncijos išaugintos lašišos yra tik 206 kalorijos, o laukinėje lašišoje yra mažiau kalorijų – 182 kalorijos. Prieš pajusdami lašišos naudą, turite atsiminti, kad didelės omega 3 dozės taip pat turi pavojų. Suvalgydami dvi lašišos porcijas per savaitę galite patenkinti mitybos poreikius ir sumažinti ligų riziką. Jei norite pasikonsultuoti su gydytoju, galite
pokalbių gydytojas SehatQ šeimos sveikatos programėlėje.Atsisiųskite programą dabar „Google Play“ ir „Apple Store“.
