Sulforafanas ir jo įvairios galimos naudos sveikatai

Sveikata
Kryžmažiedės daržovės, tokios kaip brokoliai ir kopūstai, yra ne tik skanios valgyti, bet ir labai maistingos. Vitaminų, mineralų ir skaidulų kiekis kryžmažiedžių daržovėse verčia daugelį žmonių juos įtraukti į sveikos gyvensenos kultūrą. Viena iš pagrindinių kryžmažiedžių daržovių maistinių medžiagų yra sulforafanas. Kas yra sulforafanas?

Žinokite, kas yra sulforafanas

Sulforafanas arba sulforafanas yra daug sieros turintis junginys, randamas kryžmažiedžių daržovėse, tokiose kaip brokoliai, kopūstai ir kopūstai. Šis junginys yra gana populiarus, nes turi įvairių savybių ir naudos sveikatai. Šiose daržovėse esantis sulforafanas iš tikrųjų vis dar yra neaktyvus ingredientas. Sulforafanas aktyvuojamas, kai reaguoja su augaliniu fermentu, vadinamu mirozinaze. Mirozinazė išsiskiria ir reaguoja su sulforafanu, kai „smulkinate“ šaltinio daržovę, įskaitant smulkinimą, malimą ar kramtymą. Taigi, norėdami gauti naudos iš sulforafano, turite apdoroti aukščiau nurodytas daržoves. Didžiausias sulforafano kiekis iš tikrųjų yra žaliose daržovėse. Pranešama, kad žaliuose brokoliuose sulforafano yra dešimt kartų daugiau nei virtuose brokoliuose. Jei norite valgyti brokolius ir suvartoti optimalų sulforafano kiekį, galite juos garinti ant silpnos ugnies arba valgyti žalią, švariai išplovę. Venkite ant grotelių kepti kryžmažiedžių daržovių mikrobangų krosnelė arba virkite, kad sumažintumėte prarastą sulforafano kiekį

Įvairūs galimi sulforafano privalumai

Sulforafanas yra gana populiarus, nes jis turi daug naudos sveikatai. Šie privalumai:

1. Sumažina vėžio riziką

Teigiama, kad sulforafanas sumažina vėžio ląstelių dydį ir skaičių. Pranešama, kad sulforafanas turi priešvėžinį poveikį. Keletas tyrimų su gyvūnais ir mėgintuvėlių tyrimų rodo, kad jis gali sumažinti įvairių vėžio ląstelių dydį ir skaičių. Negana to, sulforafanas taip pat gali užkirsti kelią vėžio ląstelių augimui, nes išskirdamas antioksidantus ir detoksikuojančius fermentus kovoja su vėžį sukeliančiais junginiais ar kancerogenais. Tačiau, nepaisant potencialo, vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus, siekiant įvertinti galimą šio sulforafano naudą.

2. Palaikykite širdies sveikatą

Tyrimai taip pat rodo sulforafano potencialą širdies sveikatai. Tyrimas žurnale Oksidacinė medicina ir ląstelių ilgaamžiškumas pranešė, kad sulforafanas turi antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį, kad suaktyvintų tam tikrus veiksnius, galinčius apsaugoti širdį. Teigiama, kad sulforafanas taip pat gali palaikyti kraujospūdį – kintamąjį, kuris taip pat svarbus palaikant širdies sveikatą. Tačiau, kadangi tai vis dar atliekama su gyvūnais ir mėgintuvėliuose, norint įvertinti šio sulforafano naudą, reikia atlikti tyrimus su žmonėmis.

3. Turi antidiabetinį poveikį

Sulforafanas taip pat gali paveikti cukraus kiekį kraujyje ir diabetą – ligą, kuri vis dar slepia milijonus žmonių. 2017 m. atliktas tyrimas rodo, kad brokolių daigų ekstrakto (150 mikromolių sulforafano) vartojimas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje nevalgius iki 6,5%. Brokolių daigų ekstraktas taip pat padeda kontroliuoti hemoglobino A1c (HbA1c) kiekį, kuris yra ilgalaikės cukraus kiekio kraujyje kontrolės rodiklis. Su gyvūnais atlikti tyrimai taip pat pateikia panašių išvadų apie sulforafano naudą cukraus kiekio kraujyje kontrolei.

Kita galima sulforafano nauda sveikatai

Be pirmiau minėtų 3 pagrindinių privalumų, sulforafanas taip pat gali pasiūlyti šiuos privalumus:
  • Autizmo simptomų gydymas
  • Apsaugo odą nuo ultravioletinių spindulių sukeltų pažeidimų
  • Sumažinkite protinį nuosmukį po smegenų traumos ir paspartinkite atsigavimą
  • Kontroliuokite vidurių užkietėjimą ar vidurių užkietėjimą
Tolesniems tyrimams, susijusiems su pirmiau minėta sulforafano nauda, ​​reikia papildomų tyrimų.

Sulforafano šaltiniai, kuriuos galima vartoti

Sulforafano junginiai, esantys rukolos ar raketų lapuose Sulforafano yra įvairiose kryžmažiedžių daržovėse, pavyzdžiui:
  • Brokolių daigai
  • Brokoliai
  • Žiediniai kopūstai
  • lapiniai kopūstai
  • Briuselio kopūstai arba mini kopūstai
  • Kopūstai, raudoni ir balti kopūstai
  • Pakcoy
  • Vandens rėžiukai
  • Arugula arba raketa
Norėdami suaktyvinti sulforafaną, minėtas daržoves galite susmulkinti ir susmulkinti prieš valgydami žalias arba troškindami ant silpnos ugnies. Taip pat galite vartoti minėtus augalinius sulforafano šaltinius, pridėdami garstyčių sėklų arba miltelių. Garstyčiose yra daug mirozinazės, kuri gali padidinti sulforafano kiekį. Kitas pliusas – daržovės, kurių sudėtyje yra sulforafano, taip pat turi kitų maistinių medžiagų ir privalumų, įskaitant vitaminus, mineralus, skaidulą ir antioksidantus.

Sulforafano papildai ir jų šalutinis poveikis

Sulforafanas taip pat gali būti vartojamas kaip papildas. Šie papildai dažniausiai gaminami iš brokolių ekstrakto arba brokolių daigų su didesniu sulforafano kiekiu. Pasitarkite su gydytoju prieš pirkdami ir vartodami sulforafano papildus. Priežastis ta, kad šis papildas gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., dujų susidarymą, vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Taip pat reikia toliau tirti sulforafano papildų dozavimo ir saugumo taisykles. Taigi reikia diskutuoti su gydytojais, kad sulforafano papildų vartojimas būtų saugus ir neapsunkintų organizmo. [[Susijęs straipsnis]]

Pastabos iš SehatQ

Sulforafanas yra junginys, randamas kryžmažiedėse daržovėse, tokiose kaip brokoliai ir kopūstai. Sulforafanas suteikia tiek daug naudos sveikatai, kad jį galima įsigyti ir papildų pavidalu. Jei vis dar turite klausimų dėl sulforafano, galite paklausk gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. „SehatQ“ programą galima nemokamai rasti adresu Appstore ir Playstore kuri suteikia patikimos sveikos gyvensenos informacijos.