Sezamo sėklos atrodo mažos ir dažniausiai naudojamos tik kaip maisto papildas, pabarstomos ant patiekalo viršaus. Akimirką sezamo sėklos gali atrodyti nereikšmingos, tačiau sezamo sėklų nauda nusveria jų dydį! Sezamo sėklos ne tik suteikia patiekalo vizualinį įspūdį ir skonį, bet ir turi įvairios naudos sveikatai. Perskaitę šį straipsnį tikriausiai nemanysite, kad sezamo sėklos yra tik priedas. [[Susijęs straipsnis]]
Kuo naudingos sezamo sėklos?
Sezamo sėklų dažnai galite rasti duonoje, pyraguose ir kituose patiekaluose. Sezamo sėklos retai naudojamos kaip pagrindinė maisto sudedamoji dalis, nors yra begalė sezamo sėklų privalumų, kurių gaila praleisti.
Sezamo sėklų privalumai yra gana įdomūs yra palaikyti imuninę sistemą. Taip yra todėl, kad sezamo sėklose yra daug imuninei sistemai svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas E, vitaminas B6, selenas ir kt.
Padidinti riebalų deginimą
Mažos sezamo sėklos turi naudos padidindamos riebalų deginimo procesą organizme ir sumažindamos juosmenį. Ne tik junginiai, skatinantys riebalų deginimą, sezamo sėklos taip pat turi skaidulų, kurios padeda ilgiau išlikti sotiems.
Subalansuoti hormonus menopauzės metu
Kai moterys išgyvena menopauzę, moterys tikrai patirs šalutinį poveikį dėl hormonų disbalanso. Sezamo sėklose esantys fitoestrogenų junginiai yra panašūs į hormoną estrogeną, kuris gali padėti įveikti hormonų disbalansą ir šalutinį poveikį menopauzės metu.
Sumažinti kelio artrito skausmą
Osteoartritas yra viena iš kelio sąnarių skausmo priežasčių. Sezamo sėklose esantis sezamo junginys padeda sumažinti kelio artritą, nes sumažina kelio kremzlės uždegimą, kurį sukelia uždegimas.
osteoartritas.
Palaikykite skydliaukės sveikatą
Skydliaukės organas jūsų kūne reikalauja gauti mineralinio seleno, kad gamintų skydliaukės hormoną. Kitas sezamo sėklų privalumas yra skydliaukės sveikatos palaikymas, atsižvelgiant į jūsų skydliaukės organo suvartojamo seleno kiekį.
Sezamo sėklos gali būti vienas iš jūsų pasirinkimų, kaip padidinti kasdienį skaidulų kiekį. Sezamo sėklų galite dėti į kiekvieną patiekalą, kurį valgysite, kad palaikytumėte virškinimą.
Turtingas B grupės vitaminų
B grupės vitaminai yra būtini ląstelių metabolizmui ir funkcionavimui. Jei norite vartoti B grupės vitaminų, į valgomą patiekalą galite įmaišyti sezamo sėklų.
Tie iš jūsų, kurie laikosi veganiškos ar vegetariškos dietos, galite pridėti sezamo sėklų, kad padidintumėte kasdienį baltymų kiekį. Galite padidinti baltymų kiekį sezamo sėklose jas skrudindami.
Padeda raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui
Sezamo sėklose yra daug vitamino B6, vario ir geležies junginių, kurie labai prisideda prie raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo. Šių maistinių medžiagų galite padidinti skrudindami arba mirkydami sezamo sėklas.
Reguliuoti cukraus kiekį kraujyje
Sezamo sėklose yra mažai angliavandenių ir daug gerųjų riebalų bei baltymų, todėl jos gali būti naudingos palaikant cukraus kiekį kraujyje. Be to, sezamo sėklose yra pinorezinolio junginių, kurie slopina fermento maltazės virškinimo procesą, todėl cukraus kiekis kraujyje išlieka stabilus.
Kraujo spaudimo mažinimas
Aukštas kraujospūdis ar hipertenzija gali sukelti širdies ligas. Magnio kiekis sezamo sėklose gali sumažinti kraujospūdį. Nors vitamino E junginiai, lignanai ir kiti antioksidantai atlieka svarbų vaidmenį užkertant kelią apnašų susidarymui kraujagyslėse.
Mažina cholesterolio kiekį
Kitas sezamo sėklų privalumas yra blogojo MTL cholesterolio kiekio mažinimas organizme, nes jose yra daugiau nesočiųjų riebalų nei sočiųjų riebalų, o tai gali sukelti cholesterolio kiekio padidėjimą ir širdies ligų riziką.
Palaikykite kaulų sveikatą
Kas galėjo pagalvoti, dar viena sezamo sėklų nauda yra kaulų sveikatos palaikymas dėl didelio kalcio kiekio. Tačiau sezamo sėklose yra fitato ir oksalato junginių, kurie gali slopinti kalcio pasisavinimą. Jei norite sumažinti fitato ir oksalato junginių kiekį sezamo sėklose, galite pabandyti paskrudinti arba pamirkyti sezamo sėklas. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Sezamo sėklų nauda abejoti nereikia, bet prieš vartojant sezamo sėklas. Turėtumėte žinoti, kad sezamo sėklose yra daug oksalato junginių, todėl žmonėms, sergantiems inkstų ligomis ir podagra, nerekomenduojama vartoti sezamo sėklų. Pacientams, sergantiems Wilsono liga ir kitomis genetinėmis ligomis, kurios sukelia vario kaupimąsi kepenyse, taip pat nerekomenduojama vartoti didelių sezamo sėklų porcijų. Žmonės, alergiški žemės riešutams arba kuriems sunku virškinti žemės riešutus, turėtų vengti arba bent jau reguliuoti suvartotų sezamų sėklų dalį.
