Tiems iš jūsų, kurie dažnai lankotės japonų restoranuose, jums tikrai nėra svetima miso sriuba ar
miso sriuba. Ši sriuba išties tapo neatsiejama japoniško maisto dalimi. Tačiau ar žinojote, kad už pikantiško skonio ši sriuba yra naudinga organizmui, jei ją vartojate reguliariai? [[Susijęs straipsnis]]
Miso sriubos nauda sveikatai
Miso sriuba – vienas iš maisto produktų, tapusių japonų kasdieniu meniu. Ši sriuba gaminama naudojant miso pagrindą ir yra pikantiško bei sūraus skonio. Pati Miso yra makaronų rūšis, pagaminta iš fermentuotų sojų pupelių ir pridėta druskos bei bakterijų, kuriuos japonai dažnai vadina.
koji. Kasdien vartojant miso sriubą, gali būti naudinga, pavyzdžiui:
Padidinti organizmo imunitetą
Miso sudėtyje yra probiotikų, kurie padeda žarnyno mikrobams užkirsti kelią blogųjų bakterijų vystymuisi žarnyne. Be to, miso sudėtyje esantys probiotikai apsaugo jus nuo pavojaus susirgti ir padeda greičiau pasveikti karščiuojant.
Mūsų kūne yra trilijonai gerųjų ir blogųjų bakterijų. Gerosios bakterijos apsaugo jūsų virškinimo sistemą nuo toksinų, kurie gali sukelti ligas. Šios gerosios bakterijos taip pat sumažina viduriavimo ir pilvo pūtimo riziką. Miso sudėtyje yra gerųjų bakterijų
A. oryzae kuris, kaip įrodyta, padeda įveikti įvairias ligas, susijusias su virškinimo organų uždegimais.
Miso sudėtyje yra daug organizmui reikalingų maistinių medžiagų, tokių kaip B grupės vitaminai, fosforas, vitaminas K, taip pat gausu augalinių baltymų. Reguliariai vartodami miso, gausite šių reikalingų maistinių medžiagų.
Sumažinti cholesterolio kiekį
Aukštas cholesterolio kiekis dažnai sukelia kraujo krešulius ir insultus. Todėl žemo blogojo cholesterolio kiekio palaikymas yra vienas iš būdų išvengti ligos. Laimei, tai galite padaryti vartodami miso. Japonijoje atliktas tyrimas parodė, kad miso gali sumažinti cholesterolio kiekį. Tyrimas parodė, kad reguliarus miso vartojimas 3 mėnesius gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį organizme iki 7,6 proc.
Turi galimybę užkirsti kelią krūties vėžiui
Sojų pupelės turi gana didelį izoflavonų kiekį. Manoma, kad tai sumažina krūties vėžio ląstelių augimo greitį. Keletas mokslininkų Japonijoje atliko izoflavonų naudos nuo krūties vėžio tyrimus. Tyrimo rezultatai parodė, kad iš 21 852 moterų nuo 40 iki 59 metų tik 179 sirgo krūties vėžiu praėjus 10 metų nuo tyrimo pradžios. Be to, mokslų daktaro Seiichiro Yamamoto atliktas tyrimas parodė, kad moterys, kurios kasdien valgo maistą iš sojos pupelių ir kitų maisto produktų, kuriuose yra daug izoflavonų, turi mažesnę riziką susirgti krūties vėžiu. Ypač moterims, kurios išgyveno menopauzę. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Miso, maistas, dažnai randamas miso sriubos pavidalu, yra japoniškas pagardas, pagamintas iš sojų pupelių. Miso sriubą taip pat lengva derinti su tofu, mėsa ir daržovėmis. Miso yra gana saugu valgyti kiekvieną dieną, nes jame yra mažai kalorijų, taip pat yra įvairių sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas K, manganas ir skaidulos. Jei planuojate valgyti kiekvieną dieną, venkite valgyti didelių porcijų. Tačiau venkite maisto produktų, kuriuose yra miso, jei turite alergiją sojų pupelėms.
