Susipažinkite su dieta be glitimo, dieta pacientams, sergantiems celiakija

Dieta be glitimo reikalauja, kad jos pasekėjai „uždraustų“ visus maisto produktus, kuriuose yra glitimo. Paprastai celiakija sergantys žmonės laikosi dietos be glitimo. Tačiau, matyt, ne tik sergantieji celiakija, kurie turi laikytis dietos be glitimo. Kai kurios kitos sveikatos būklės taip pat reikalauja, kad kai kurie žmonės kasdieniniame gyvenime laikytųsi dietos be glitimo. Tiesą sakant, žmonės, kurie neserga jokiomis ligomis, yra „gundomi“ dietos be glitimo, nes manoma, kad ji turi daug naudos sveikatai. Tiems iš jūsų, kuriems įdomu dieta be glitimo, susipažinkime su gudrybėmis ir trūkumais čia.

Dieta be glitimo ir celiakija

Celiakija verčia organizmą reaguoti į glitimą kaip grėsmę. Kai glitimą vartoja celiakija sergantys žmonės, organizmas automatiškai su juo kovos. Deja, aukomis gali tapti ir tokie kūno organai kaip žarnyno sienelė. Komplikacijos, kurios slypi, gali būti mitybos trūkumai, virškinimo problemų atsiradimas, anemija ir kelių kitų ligų rizikos padidėjimas. Dažni celiakijos simptomai yra pilvo skausmas, viduriavimas, vidurių užkietėjimas, odos bėrimas, pilvo pūtimas, svorio kritimas, nuovargis ir depresija.

Kas turėtų laikytis dietos be glitimo?

Pasirodo, celiakija sergantys žmonės nėra vienintelė „grupė“, kuri turėtų laikytis dietos be glitimo.

Toliau nurodytos ligos, dėl kurių sergantieji taip pat turi laikytis dietos be glitimo:

• Glitimo ataksija

Glitimo ataksija yra autoimuninė liga, kuri pažeidžia nervinį audinį ir neigiamai veikia raumenų kontrolę bei judėjimą.

• Alergija kviečiams

Kviečiai yra vienas iš maisto produktų, kuriuose yra glitimo. Jei kas nors yra jam alergiškas, tada paprastai gydytojas rekomenduos laikytis dietos be glitimo.

• Jautrumas glitimui (ne celiakija)

Matyt, organizmas taip pat gali būti jautrus glitimui, net jei sergantysis neserga celiakija. Simptomai yra panašūs į celiakijos simptomus, pavyzdžiui, viduriavimas, pilvo pūtimas, pilvo skausmas ir galvos skausmas. Be minėtų ligų, kai kurie sveiki žmonės, neturintys jokių sveikatos sutrikimų, taip pat yra „gundomi“ dietos be glitimo privalumais, kurie, kaip manoma, gali padėti numesti svorio. Kadangi dieta be glitimo reikalauja, kad jos pasekėjai „pašalintų“ nepageidaujamus maisto produktus, kurie yra linkę suteikti organizmui daugiau kalorijų.

Kaip įgyvendinti dietą be glitimo?

Miltai be glitimo Įgyvendinti dietą be glitimo nėra lengva. Reikia įsipareigoti atidžiau žiūrėti į maistinę medžiagą ir etiketes ant kiekvienos suvartojamo maisto pakuotės. Toliau pateikiami maisto produktai, kuriuos galima vartoti laikantis dietos be glitimo:

• Neperdirbta mėsa (vištiena, jautiena arba žuvis)
• Kiaušinis
• Pieno produktai (kuriuose nėra glitimo)
• Vaisiai ir daržovės
• Ryžiai
• Grūdai (ryžiai, tapijoka, quinoa)
• Krakmolas ir miltai (kuriame nėra glitimo)
• Riešutai
• Augalinis aliejus ir daržovių uogienė
• Žolelės ir prieskoniai

Būkite atsargūs, kartais iš aukščiau esančio sąrašo yra maisto produktų, kuriuose taip pat yra glitimo. Štai kodėl turite būti visiškai įsipareigoję visada tikrinti etiketę ant pakuotės ir maistinę sudėtį, kad įsitikintumėte, jog yra glitimo. Žinodami maisto produktus, kuriuos leidžiama vartoti laikantis dietos be glitimo, dabar pats laikas žinoti, kurie maisto produktai yra „draudžiami“. Kokie maisto produktai yra draudžiami laikantis dietos be glitimo?

• Kviečių maisto produktai, tokie kaip kvietiniai miltai, kamut, manų kruopos ir kietieji
• Miežiai (miežiai)
• Rugiai
• Mielės
• maltiečių
• Kvietrugiai

Žinokite, kai kuriuose maisto produktuose, pavyzdžiui, duonos, makaronų, dribsnių, lengvų užkandžių ir padažų, taip pat gali būti glitimo. Todėl svarbu visada žiūrėti į maistinę medžiagą ir etiketę „be glitimo“ ant pakuotės.

Dietos be glitimo privalumai

Be glitimo Manoma, kad dieta be glitimo yra naudinga žmonėms, sergantiems celiakija. Negana to, tie, kurie jo neturi, taip pat gali pajusti dietos be glitimo naudą. Toliau pateikiami dietos be glitimo pranašumai ir mokslinis paaiškinimas.

1. Palengvina virškinimo problemas

Daugelis žmonių bando laikytis dietos be glitimo, kad sumažintų virškinimo problemas, tokias kaip pilvo pūtimas, viduriavimas ir vidurių užkietėjimas. Keletas tyrimų įrodė, kad dieta be glitimo gali palengvinti virškinimo problemas žmonėms, sergantiems celiakija arba jautriais glitimui (nesergantiesiems celiakija). Viename tyrime 215 celiakija sergančių žmonių buvo paprašyta 6 mėnesius laikytis dietos be glitimo. Dėl to virškinimo sutrikimų simptomai gerokai sumažėja.

2. Lėtinių ligų gydymas

Celiakija sergančius pacientus taip pat persekioja lėtinės ligos dėl uždegimo organizme. Laikantis dietos be glitimo, galima palengvėti lėtines ligas dėl uždegimų. Keletas tyrimų nagrinėjo dietos be glitimo poveikį mažinant antikūnų uždegimą. Taip galima gydyti žarnyno pažeidimus, kuriuos sukelia glitimas.

3. Padidinkite energiją

Žmonės, sergantys celiakija, kartais gali lengvai pavargti. Tai dažniausiai sukelia mitybos trūkumai dėl žarnyno sienelių pažeidimo. Viename tyrime apie 66% iš 1031 celiakija sergančio žmogaus visada skundėsi letargijos simptomais. Tačiau po dietos be glitimo 44% jų nebejautė nuovargio simptomų.

4. Galimybė numesti svorio

Kadangi dieta be glitimo draudžia savo pasekėjams valgyti greitą maistą, ji taip pat gali pasiekti idealų svorį. Nes greitas maistas, kuriame yra glitimo ir gali papildyti organizmo kalorijų kiekį. Paprastai greitas maistas bus pakeistas daržovėmis, vaisiais ir daug baltymų turinčia mėsa. Štai kodėl manoma, kad dieta be glitimo gali numesti svorio.

Dietos be glitimo rizika

Dieta be glitimo taip pat turi pavojų, apie kurią reikia žinoti. Dieta be glitimo ne visada gali būti naudinga celiakija sergančių žmonių sveikatai. Toliau nurodyta dietos be glitimo rizika, kuri gali kelti grėsmę sveikatai:

• Mitybos trūkumas

Matyt, kai kurie tyrimai parodė, kad dieta be glitimo negali išgydyti mitybos trūkumų. Nes tuo gyvenantys žmonės linkę pamiršti daržoves ir vaisius. Juos labiau vilioja maistas, kuris buvo perdirbtas, pažymėtas „be glitimo“. Tuo tarpu organizmui svarbios maistinės medžiagos dažniausiai yra daržovėse ir vaisiuose. Jei abu valgomi retai, kaip galima gydyti mitybos trūkumus?

• Vidurių užkietėjimas

Kadangi dieta be glitimo draudžia daug skaidulų šaltinių, tokių kaip duona ir kiti pilno grūdo produktai, neįmanoma pasiekti sveiko tuštinimosi. Problema ta, kad duonos pakaitalai ir kiti kvietiniai produktai, vartojami laikantis dietos be glitimo, neturi daug skaidulų. Todėl vidurių užkietėjimas yra viena iš dietos be glitimo pavojų. Jei laikydamiesi dietos be glitimo jaučiate vidurių užkietėjimą, pravartu valgyti daržoves ir vaisius, kuriuose yra daug skaidulų, pavyzdžiui, brokolius, uogas, pupeles ir Briuselio kopūstus. [[susiję straipsniai]] Prieš išbandydami šią dietą be glitimo, geriausia pasitarti su gydytoju. Nes yra tam tikrų pavojų, kuriuos galite pajusti, jei netinkamai jų pritaikysite.