Sviestas arba baltas sviestas yra vienas iš svarbių komponentų gaminant pyragus.
Sviestas naudinga norint padaryti pyrago tekstūrą lengvesnę ir tankesnę, taip pat padidinti gaminamo pyrago skonį ir aromatą. Tačiau tiems, kurie nori išlaikyti sveikatą,
sviesto gali būti netinkamas priedas prie pyrago, kurį norite pagaminti, nes jame yra daug kalorijų ir sočiųjų riebalų. Laimei, yra keletas kitų alternatyvų, kurias galima naudoti vietoj jų
sviesto torte. Šį baltojo sviesto pakaitalą nesunku rasti ir jį paprastai galima įsigyti daugelyje prekybos centrų. [[Susijęs straipsnis]]
Pakeitimas sviesto kuris yra sveikesnis kaip pyrago ingredientas
Pakeitimas
sviesto ne tik būtinas žmonėms, norintiems išlaikyti sveikatą ir numesti svorio, bet ir idealiai tinka žmonėms, kurie turi alergiją pienui ar netoleruojantiems laktozės. Štai keletas sveikesnių baltojo sviesto pakaitalų, kuriuos galite naudoti kepdami mėgstamus sausainius:
1. Alyvuogių aliejus
Alyvuogių aliejus yra sinonimas
tvarsliava arba papildomo padažo
salotos ar kitus patiekalus, galima kepti daržoves ar mėsą. Unikaliai alyvuogių aliejus gali būti pakaitalas
sviesto iškepti pyragą. Alyvuogių aliejus naudojamas kaip pakaitalas
sviesto santykiu 3:4, tai reiškia, jei jums reikia vieno puodelio sviesto, galite jį pakeisti puodeliu alyvuogių aliejaus. Alyvuogių aliejuje taip pat yra nesočiųjų riebalų, kurie gali palaikyti širdies sveikatą. Tačiau svieste nesočiųjų riebalų nėra. Tačiau daug reikalaujantiems pyragams alyvuogių aliejus netinka kaip baltojo sviesto pakaitalas
šerkšnas arba kremas. Alyvuogių aliejus gali būti naudojamas pyragams, pvz
bandelės, moliūgų duona (
moliūgų duona), blynai ir pan.
2. Graikiškas jogurtas
Tiems iš jūsų, kurie nėra alergiški pienui ar netoleruojate laktozės,
graikiškas jogurtas gali būti alternatyva
sviesto kuriame yra daug baltymų ir pyragams suteikiamas saldžiarūgštis skonis. Geriau rinktis
graikiškas jogurtas sveiki riebalai (
pilni riebalai), kad būtų minkštas pyragas. Kai naudojate
graikiškas jogurtas be riebalų (
neriebus), tada gautas pyragas bus sausesnis ir lengviau trupinamas.
3. Avokadas
Nenaudokite avokado tik kaip sulčių, naudokite avokadą
sviesto kuris yra sveikesnis. Avokadai turi gerą riebalų kiekį organizmui ir gali padidinti jų gaminamų pyragų maistinių medžiagų kiekį. Kada naudoti avokadą kaip pakaitalą
sviesto, pyrago spalva gali pasidaryti šiek tiek žalsva. Žalumą galite užmaskuoti naudodami tamsų pyrago ingredientą, pavyzdžiui, šokoladą.
4. Obuolių padažas
Obuoliai žinomi kaip vaisiai, teikiantys įvairią naudą sveikatai. Naudojami kaip panirimas, obuoliai gali būti naudojami kaip maistingas ir mažai kaloringas sviesto pakaitalas. Kai pyraguose vietoj baltojo sviesto naudojate obuolių padažą, taip pat galite sumažinti naudojamo saldiklio kiekį, nes obuolių padažas jau turi natūraliai saldų skonį.
5. Bananas
Kitas vaisius, kuris, be obuolių, gali būti naudojamas kaip sviesto pakaitalas, yra bananai. Bananai suteikia daugiau maistinių medžiagų ir turi mažai kalorijų bei riebalų. Bananų pridėjimas taip pat gali sumažinti kitų saldiklių naudojimą. Vietoj balto sviesto galite naudoti bananus, bananus susmulkindami ir pamažu pildami į mišinį, kol mišinys pasidarys norimos konsistencijos.
6. Kokosų aliejus
Skirtingai nuo alyvuogių aliejaus, vietoj jo galite naudoti kokosų aliejų
sviesto įvairių rūšių tortuose, kuriuos norite gaminti. Taip yra todėl, kad kokosų aliejus gali sukietėti kambario temperatūroje. Naudojamo kokosų aliejaus kokosų aromato ir skonio intensyvumas priklauso nuo perkamo tipo ir prekės ženklo. Mažiau apdorotas kokosų aliejus suteiks stipresnį kokoso aromatą ir skonį. Kokosų aliejus puikiai tinka tropiniams arba stipraus šokolado skonio pyragams. Jei nenorite stipraus kokoso skonio ir aromato, galite naudoti perdirbtą kokosų aliejų. Kai naudojate kokosų aliejų vietoj baltojo sviesto, naudokite kokosų aliejų santykiu 1:1.
7. Moliūgas
Galbūt nemanote, kad moliūgą galima valgyti ne tik garuose. Moliūgas, kuriame gausu vitamino A, taip pat gali būti naudojamas kaip baltojo sviesto pakaitalas pyrago ingredientuose. Moliūgas naudojamas kaip pakaitalas
sviesto iš pradžių jį sumalant. Tačiau kadangi moliūguose yra daug vandens, naudokite moliūgą, kuris sutrintas tiek, kiek reikia naudoti sviestą.
O margarinas?
Margarinas dažniausiai yra pigesnis ir laikomas sveikesniu, nes gaminamas iš augalinio aliejaus. Tiesą sakant, tyrimas įrodo, kad margarinas nėra pakaitalas
sviesto kuris yra sveikesnis, nes margarinas yra perdirbtas produktas, kuriame yra transriebalų, kurie nėra naudingi organizmui. Be to, margarinas taip pat neturi didelio indėlio į torto, kuris bus gaminamas, skonį ir tekstūrą. Būtų geriau, jei vietoj margarino bandytumėte pakeisti baltąjį sviestą. Sėkmės!
Pastabos iš SehatQ:
Tai buvo įvairūs pakaitalai
sviestokurį galite pabandyti pagaminti pyragą. Be to, kad jie yra sveiki, juose taip pat yra įvairių maistinių medžiagų, kurios yra labai naudingos sveikatai. Jei turite daugiau klausimų dėl pakeitimo
sviestoJei esate sveikas, nedvejodami kreipkitės į gydytoją SehatQ šeimos sveikatos programoje nemokamai. Atsisiųskite jį iš „App Store“ arba „Google Play“ dabar!
