Kas nežino mentai padažo? Šiuo Indonezijoje mėgstamu maisto pagardu galite mėgautis su įvairiais maisto produktais, tokiais kaip sushi mentai, lašišos mentai ryžiai ir dimsum mentai. Už savo skanumo mentai yra maistinių medžiagų, kurios yra ir naudingos, ir kenksmingos, jei per daug. Peržiūrėkite visą apžvalgą žemiau.
Kas yra mentai?
Mentai – padažas, gaminamas iš žuvies kiaušinių mišinio
pollockas arba menkė ir majonezas. Atsižvelgiant į tai, kad menkių ir polakų ikreliai yra gana reti, daugelis žmonių juos pakeičia skraidančiais žuvų ikreliais (tobiko). Mentai yra minkštos tekstūros su rausvai geltona spalva. Pačioje Indonezijoje mentai yra modifikuojami naudojant papildomus ingredientus, kad būtų skoningesni ir atitiktų gimtąją kalbą. Mentai padažą galima derinti su įvairiais gyvulinės kilmės baltymais, tokiais kaip lašiša, mėsa,
jūros gėrybės, arba vištiena. Tiesą sakant, dabar atsiranda vis daugiau maisto su mentai padažu variacijų, tokių kaip mentai lašišos ryžiai, mentai sushi, mentai dimsum, mentai makaronai, iki mentai martabak. [[Susijęs straipsnis]]
Menntų maistinė sudėtis ir nauda sveikatai
Mentai padažas yra majonezo ir žuvies kiaušinių derinys.Mentai maistas turi įvairų maistinių medžiagų kiekį ir tikrai naudingas sveikatai. 25 gramuose mentai padažo yra 32 kalorijos, 5,25 gramo baltymų, taip pat vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B12 ir niacinas. Toliau pateikiamas mentai padažo maistinis turinys ir nauda sveikatai, remiantis pagrindiniais ingredientais.
1. Žuvies kiaušiniai
Žuvies kiaušiniai yra pagrindinis ingredientas gaminant mentai padažą. Tiek pollock, tiek menkės, tiek skraidančios žuvies (tobiko) kiaušiniuose yra baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir vitamino B12, kurie yra naudingi sveikatai. Yra žinoma, kad žuvų kiaušiniuose esantys baltymai gaunami iš aminorūgščių komponentų, kurie vaidina svarbų vaidmenį augant ir atstatant pažeistus kūno audinius. Omega-3, kurios taip pat yra kituose žuvies produktuose, gali kontroliuoti uždegimą, yra naudingos širdies sveikatai, hormonams ir imuninei sistemai. Žuvies kiaušiniuose taip pat gausu vitamino B12, kuris atlieka įvairias organizmo funkcijas, tokias kaip DNR sintezė, energijos gamyba, raudonųjų kraujo kūnelių vystymasis ir nervų perdavimas. Nepaisant to, žinoma, kad kai kuriuose žuvų kiaušiniuose, pavyzdžiui, tobiko, yra didelis cholesterolio kiekis. Štai kodėl tobiko nerekomenduojama vartoti dideliais kiekiais. Mentai padažo, kuriame yra daug tobiko, vartojimas gali padidinti cholesterolio kiekio padidėjimo riziką.
2. Majonezas
Majonezas gaminamas iš aliejaus, kiaušinio trynio ir rūgštaus skysčio, pavyzdžiui, citrinos ar acto, mišinio. Viename valgomajame šaukšte majonezo yra 94 kalorijos, 10 gramų riebalų ir 0,1 gramo baltymų. Nors majoneze esantys riebalai klasifikuojami kaip kaloringas maistas, jie priskiriami sveikiesiems riebalams. Saikingai majonezą valgyti saugu. Be pirmiau minėtų dviejų pagrindinių ingredientų, čili ir prieskonių naudojimas mentai padaže taip pat pagerina mentai padažo skonį ir maistingumą. Be to, pagrindinių ingredientų, tokių kaip lašiša, tunas, vištiena, jūros gėrybės, daržovės ir kiaušiniai, pridėjimas taip pat padidina maistinių medžiagų kiekį. [[Susijęs straipsnis]]
Kuo pavojingas mentai padažas sveikatai?
Didelis majonezo kalorijų kiekis daro mentai pavojingą, jei suvartojama per daug. Kai kurių perteklius nėra naudingas sveikatai, įskaitant mentų vartojimą. Nors ir skanu, mentai vartojant dideliais kiekiais ir dažnai gali padidėti sveikatos problemų rizika. Mentai, kuriuos perkate turguje, greičiausiai turi daug natrio arba natrio, riebalų ir kalorijų. Tai gaunama iš naudojamų ingredientų, tokių kaip papildoma druska, majonezas, sūris, ir papildomus maisto produktus, tokius kaip suši arba dimsum mentai padažas. Pavyzdžiui, „mentai“ sušio kalorijos tikrai yra didesnės nei įprastų sušių kalorijų. Be to, cituojant Mayo kliniką, sušiai su pridėtiniais prieskoniais, majonezu ir keptais ingredientais, tokiais kaip tempura, taip pat prideda kalorijų. Didelis natrio, riebalų ir kalorijų kiekis gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip hipertenzija ir širdies ligos, riziką. Taip pat rizikuojate priaugti svorio. Be to, mentaiko žuvies ikrese taip pat yra vidutinio sunkumo purinų kiekvienam 100 gramų porcijos. Tai yra, besaikis menntai maisto vartojimas taip pat gali sukelti šlapimo rūgšties kiekio kraujyje padidėjimo riziką. Tai kelia pavojų susirgti podagra (podagra). Apibendrinant galima pasakyti, kad per didelis maisto produktų su mentai padažu vartojimas gali padidinti kelių būklių, tokių kaip:
- Aukštas cholesterolio kiekis
- Kraujo spaudimo padidėjimas
- Svorio priaugimas
- Podagra
- Širdies liga
[[Susijęs straipsnis]]
Patarimai, kaip kurti sveikesnius mentalinius kūrinius
Gydytojas Reni Utari iš SehatQ pareiškė: „Tiesą sakant, vartoti mentai yra saugu tol, kol jis tinkamai apdorojamas. Tačiau kadangi majonezas mentai padaže yra labai kaloringas, geriau jo nenaudoti per daug“. Nors ir apribojote majonezo kiekį, vis tiek nerekomenduojama valgyti daug mentų. Nuolat prisitaikykite prie kalorijų poreikio per dieną. Apskritai suaugusių vyrų kalorijų poreikis yra 2500 kalorijų, o suaugusių moterų – 2000 kalorijų. Padalijus į 3 patiekalus, vienam valgymui gali prireikti tik apie 500–800 kalorijų. Be to, galite vadovautis kai kuriais iš šių patarimų, kad padarytumėte sveikesnį psichiką:
- Naudokite majonezą, pagamintą iš augalinių aliejų, tokių kaip sojų aliejus arba rapsų aliejus.
- Venkite pridėti per daug cukraus ar druskos
- Derinkite su maistu, kuriame yra daug baltymų ir skaidulų, pavyzdžiui, lašiša, vištienos krūtinėlė, grybai, pupelės ar daržovės.
- Venkite dėti mentai padažo į keptą maistą
- Nekepkite mentų per ilgai
„Kai lašiša naudojama mentų maiste, įsitikinkite, kad lašiša vis dar yra šviežia, ryškiai oranžinės spalvos tolygiai ir nėra gleivėta“, – pridūrė dr. Reni. Atsižvelgiant į tai, kad majonezas yra gana kaloringas, dr. Reni taip pat pasiūlė rinktis angliavandenius. „Būtų geriau, jei ryžiai, naudojami mentai patiekalams, būtų pagaminti iš mažai kalorijų turinčių ryžių, tokių kaip shirataki.
Pastabos iš SehatQ
Mentai – maisto pagardas, kurio gaila atsisakyti. Be to, galima sakyti, su mentai padažu dera beveik bet koks maistas. Tačiau vis tiek turite atkreipti dėmesį į suvartojimą. Be to, mentai gaminami iš ingredientų, kurie taip pat turi daug kalorijų. Tinkamas ir ne per didelis psichikos maisto vartojimas gali turėti naudos sveikatai. Jei vis dar turite klausimų dėl mentai padažo ir jo maistinės sudėties, galite pasikonsultuoti tiesiogiai
prisijungęs naudoti funkcijas
gydytojo pokalbis SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite programą adresu
Programėlių parduotuvė ir Google Play dabar!
Mentai padažas yra majonezo ir žuvies kiaušinių derinys.Mentai maistas turi įvairų maistinių medžiagų kiekį ir tikrai naudingas sveikatai. 25 gramuose mentai padažo yra 32 kalorijos, 5,25 gramo baltymų, taip pat vitaminų ir mineralų, tokių kaip vitaminas B12 ir niacinas. Toliau pateikiamas mentai padažo maistinis turinys ir nauda sveikatai, remiantis pagrindiniais ingredientais. 
Didelis majonezo kalorijų kiekis daro mentai pavojingą, jei suvartojama per daug. Kai kurių perteklius nėra naudingas sveikatai, įskaitant mentų vartojimą. Nors ir skanu, mentai vartojant dideliais kiekiais ir dažnai gali padidėti sveikatos problemų rizika. Mentai, kuriuos perkate turguje, greičiausiai turi daug natrio arba natrio, riebalų ir kalorijų. Tai gaunama iš naudojamų ingredientų, tokių kaip papildoma druska, majonezas, sūris, ir papildomus maisto produktus, tokius kaip suši arba dimsum mentai padažas. Pavyzdžiui, „mentai“ sušio kalorijos tikrai yra didesnės nei įprastų sušių kalorijų. Be to, cituojant Mayo kliniką, sušiai su pridėtiniais prieskoniais, majonezu ir keptais ingredientais, tokiais kaip tempura, taip pat prideda kalorijų. Didelis natrio, riebalų ir kalorijų kiekis gali padidinti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip hipertenzija ir širdies ligos, riziką. Taip pat rizikuojate priaugti svorio. Be to, mentaiko žuvies ikrese taip pat yra vidutinio sunkumo purinų kiekvienam 100 gramų porcijos. Tai yra, besaikis menntai maisto vartojimas taip pat gali sukelti šlapimo rūgšties kiekio kraujyje padidėjimo riziką. Tai kelia pavojų susirgti podagra (podagra). Apibendrinant galima pasakyti, kad per didelis maisto produktų su mentai padažu vartojimas gali padidinti kelių būklių, tokių kaip: 
