Violetiniai saldžiųjų bulvių traškučiai iš tikrųjų yra tradicinių bulvių traškučių variantas, tačiau gaminami iš purpurinių saldžiųjų bulvių. Rinkoje yra daug prekių ženklų ir tipų. Paprastai vartotojai jį mėgsta kaip alternatyvą sveikiems užkandžiams, o ne kitiems keptiems maisto produktams ar traškučiams. Įdomu tai, kad šios purpurinės spalvos traškučiai yra puikus vitamino A šaltinis. Net lyginant su tradiciniais traškučiais, skaidulų kiekis yra didesnis.
Violetinių saldžiųjų bulvių traškučių maistinė sudėtis
28 gramuose arba viename maišelyje violetinių saldžiųjų bulvių traškučių yra maistinių medžiagų:
- Kalorijos: 148
- Riebalai: 9 gramai
- Natris: 64 miligramai
- Angliavandeniai: 16 gramų
- Pluoštas: 2,5 gramo
- Cukrus: 2,5 gramo
- Baltymai: 0,8 g
- Vitaminas A: 300 mikrogramų
Žinoma, purpurinių saldžiųjų bulvių traškučių sudėtis ir apdorojimo būdas turės įtakos bendram maistinių medžiagų kiekiui. Porcijų skaičius taip pat gali pakeisti mitybą. O kaip dėl purpurinių saldžiųjų bulvių traškučių glikemijos indekso? Tiksliai nežinoma. Tačiau nuluptos ir keptos saldžiosios bulvės glikemijos indeksas yra 76. Tai yra, indeksas yra gana aukštas. Be vitamino A, violetiniuose saldžiųjų bulvių traškučiuose taip pat yra vitamino E ir mangano.
Violetinių saldžiųjų bulvių traškučių nauda sveikatai
Violetinių saldžiųjų bulvių traškučių vartojimo nauda sveikatai atsiranda dėl jų maistinės sudėties. Kai kurie privalumai:
1. Galimybė išvengti hipertenzijos
„British Medical Journal“ tyrimų apžvalgoje pažymima, kad bulvių pakeitimas saldžiomis bulvėmis gali sumažinti hipertenzijos išsivystymo riziką. Mokslininkai ištyrė bulvių traškučių vartojimo poveikį. Tačiau nėra tiesioginio palyginimo su saldžiųjų bulvių traškučiais. Taigi, dar reikia tyrimų, kad būtų galima padaryti išvadą, ar violetiniai saldžiųjų bulvių traškučiai turės panašių savybių.
2. Galimybė palaikyti akių sveikatą
Vitamino A kiekis violetiniuose saldžiųjų bulvių traškučiuose yra labai svarbus akių sveikatai. Kadangi vitamino A vartojimas gali užkirsti kelią regėjimo problemoms dėl senėjimo ir geltonosios dėmės degeneracijos.
3. Galimybė kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje
Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, purpurinių saldžiųjų bulvių traškučių naudojimas kaip alternatyva bulvių traškučiams gali turėti teigiamą poveikį. Tiesą sakant, Amerikos diabeto asociacija saldžiąsias bulves vadina
diabeto supermaistas dėl joje esančio skaidulų ir vitamino A kiekio.
4. Galimybė išlaikyti svorį
Violetiniuose saldžiųjų bulvių traškučiuose yra daugiau skaidulų nei įprastuose bulvių traškučiuose. Viename 28 gramų bulvių traškučių maišelyje yra 149 kalorijos, 9,5 gramo riebalų, bet tik 0,9 gramo skaidulų. Tuo tarpu saldžiųjų bulvių traškučių maišelyje yra panašių kalorijų ir riebalų. Tačiau skaidulų kiekis yra tris kartus didesnis. Dėl šio pluošto žmogus ilgiau jausis sotus.
Alergijos rizika vartojant purpurinius saldžiųjų bulvių traškučius
Norėdami nustatyti, ar nėra alerginės reakcijos dėl purpurinių saldžiųjų bulvių traškučių vartojimo, atkreipkite dėmesį į sudėtį. Kai kurie žmonės gali sukelti alerginę reakciją:
Alergija saldžiosioms bulvėms
Yra tikimybė, kad kažkas yra alergiškas pagrindiniam ingredientui, būtent saldžiosioms bulvėms. Tačiau tokių atvejų įrašai yra reti. Jei kas nors atsitiks, simptomai gali svyruoti nuo bėrimo, galvos skausmo, vėmimo, sąmonės netekimo iki rankų ir veido patinimo. Jei yra alergija saldžiosioms bulvėms, nereikėtų vartoti violetinių saldžiųjų bulvių traškučių ir panašių produktų.
Alerginę reakciją gali sukelti ir purpurinių saldžiųjų bulvių traškučių gamybos procese naudojamas aliejus. Pavyzdžiui, sezamo aliejus. Remiantis Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademijos duomenimis, vartojant šio tipo aliejų, galimos anafilaksinės reakcijos. Kartais būna ir saldžiųjų bulvių traškučių, kurie taip pat dedami su sezamo sėklomis. Taigi prieš vartodami atkreipkite dėmesį į purpurinių saldžiųjų bulvių traškučių sudėtį. Labai retai kas, pavartojęs violetinių saldžiųjų bulvių traškučių, patiria rimtų sveikatos problemų. Tik tiek, kad šiuos traškučius apdorojus per sūriai ir suvartojus besaikį, labai galima jausti diskomfortą virškinant. Žinoma, saugiau būtų patiems pasigaminti violetinių saldžiųjų bulvių traškučių namuose. Galite labai gerai žinoti, kokios kompozicijos naudojamos, ir pritaikyti jas savo kasdienei mitybai. [[susijęs straipsnis]] Norint, kad riebumas būtų mažas, geriau rinktis kepimo, o ne kepimo būdą. Taip pat galite pridėti mėgstamų prieskonių, tokių kaip paprika, pipirai ar čili milteliai. Jei norite daugiau diskutuoti apie sveikus užkandžius, kuriuose mažai cukraus ir natrio,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
