Indonezija yra šalis, kurioje gausu gamtos turtų, leidžiančių paragauti įvairaus maisto, kuris yra maistingas sveikatai. Vienas iš jų – rudųjų ryžių pavidalo grūdai arba
rudieji ryžiai kuri populiariai naudojama kaip alternatyva baltiesiems ryžiams. Rudieji ryžiai būna rudos spalvos ir kietesnės tekstūros, kai jie virti ir vartojami kaip ryžiai. Galbūt nesate per daug susipažinę su rudaisiais ryžiais, nes dažnai naudojate baltuosius ryžius, kurie dažniausiai parduodami turguje. Nepaisant to, nėra nieko blogo, jei baltuosius ryžius bandysite pakeisti rudaisiais ryžiais, nes rudieji ryžiai yra įvairios naudos jūsų sveikatai. [[Susijęs straipsnis]]
Rudųjų ryžių nauda sveikatai
Rudųjų ryžių nauda sveikatai yra ne tik padėti numesti svorio, nes rudieji ryžiai gali būti naudingi sveikatai. Štai keletas rudųjų ryžių privalumų, kuriuos galima laikyti baltųjų ryžių pakaitalu.
Populiariausias rudųjų ryžių pranašumas yra tai, kad jie padeda numesti svorio. Ši nauda nėra vien gandas, nes ruduosiuose ryžiuose yra daugiau skaidulų nei baltuosiuose ryžiuose. Skaidulos yra labai naudingos, kad skrandis būtų pilnas ir neleistų suvartoti daugiau kalorijų. Rudieji ryžiai arba
rudieji ryžiai Taip pat buvo nustatyta, kad jis sumažina pilvo riebalus, palyginti su baltais ryžiais.
Kai žmogus nesugeba virškinti glitimo, dažniausiai pasireiškia vėmimas, viduriavimas, skrandžio skausmas ir pilvo pūtimas valgant glitimą. Todėl dar vienas rudųjų ryžių privalumas yra tas, kad jie gali pakeisti daug glitimo turinčius maisto produktus, tokius kaip baltieji ryžiai, duona, makaronai ir pan. Ne tik alergiški ar glitimo netoleruojantys žmonės, sergantieji autoimuninėmis ligomis taip pat gali vartoti ruduosius ryžius, kad galėtų laikytis dietos be glitimo.
Mažai angliavandenių dieta yra labai svarbi diabetikams, siekiant kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Diabetikai baltuosius ryžius gali pakeisti rudaisiais ryžiais, kurių glikemijos lygis yra mažesnis. Baltųjų ryžių glikemijos indeksas yra 72, o rudųjų – 50. Maisto produktai, kurių glikemijos lygis yra žemas, greitai nepakelia cukraus kiekio kraujyje, nes organizmas šį maistą virškina lėčiau. Be to, kadangi jis virškinamas lėčiau, ilgiau jausitės sotūs ir nesuvalgysite daugiau maisto.
Rudųjų ryžių nauda palaikant širdies organų sveikatą slypi skaidulose ir kituose junginiuose, kurie gali sumažinti širdies ligų riziką. Nustatyta, kad didelis skaidulų vartojimas sumažina vėžio, širdies ligų ir kvėpavimo sutrikimų riziką. Be to, rudieji ryžiai arba
rudieji ryžiai Jame taip pat gausu lignanų ir magnio. Lignanai yra junginiai, kurie gali sumažinti širdies ligų riziką, mažindami arterijų įtampą ir kraujospūdį bei cholesterolio kiekį. Tuo tarpu magnio junginiai yra vienas iš mineralinių junginių, kurie atlieka labai svarbų vaidmenį palaikant širdies sveikatą, o tai gali sumažinti jūsų tikimybę susirgti širdies ligomis.
Maistingesnis nei baltieji ryžiai
Rudieji ryžiai turi daug didesnę maistinę vertę nei baltieji – nuo skaidulų iki mineralinių junginių. Net vienas puodelis rudųjų ryžių gali patenkinti beveik visą jūsų dienos maistinių medžiagų kiekį. Rudieji ryžiai arba
rudieji ryžiai yra geras maistas mangano, antioksidantų, kalio, riboflavino (vitamino B2), folio rūgšties, geležies, kalcio, seleno ir folio rūgšties šaltiniui.
Ar yra kokių nors šalutinių rudųjų ryžių vartojimo padarinių?
Jums gali kilti klausimas, ar gausi rudųjų ryžių nauda turi tam tikrą šalutinį poveikį? Tiesą sakant, buvo nustatyta, kad rudieji ryžiai gali būti užkrėsti toksišku arsenu, nes augimo laikotarpiu jie sugeria daug vandens. Tačiau jums nereikia jaudintis dėl arseno kiekio ruduosiuose ryžiuose arba
rudieji ryžiai per mažas, kad sukeltų sveikatos problemų. Jei vis dar nerimaujate dėl arseno kiekio, kuris gali būti paslėptas įsigytuose ruduosiuose ryžiuose, ruduosius ryžius galite virti su iki šešių kartų daugiau vandens nei įprastai, kad per pusę sumažėtų arseno kiekis.
