Indonezijoje randama šimtai medaus rūšių, iš kurių viena populiari yra miško medus. Teigiama, kad miško medaus privalumai yra geresni už įprastą medų dėl sodresnio ir natūralesnio kiekio. Miško medus yra medaus rūšis, gaminama iš bičių
Apis dosata arba laukinės bitės, gyvenančios miško plotuose. Šis juodųjų bičių lizdas dažniausiai sugyvena su kitomis šeimomis, tai yra, viename medyje gali būti 5-10 bičių šeimų
Apis dosata. Bitė
Apis dosata gali veistis tik subtropinėse ir atogrąžų zonose, įskaitant Indoneziją. Šiuo metu bitės yra plačiai išsibarsčiusios keliuose miškuose Kalimantano, Sumatros, Sulavesio salose ir Vakarų bei Rytų Nusa Tenggara salose.
Miško medaus nauda sveikatai
Miško medaus nauda iš esmės tokia pati kaip ir paprasto medaus. Tiesiog dėl koncentruotos maistinės medžiagos jo nauda sveikatai yra naudingesnė organizmui. Kai kurie miško medaus privalumai, kuriais galite mėgautis, yra šie:
1. Padėkite padidinti ištvermę ir imunitetą
Miško medaus naudą lemia jo antibakterinės ir antimikrobinės savybės, ypač prieš gramteigiamas bakterijas.
2. Padidinkite apetitą
Taip yra dėl didelio fruktozės ir gliukozės kiekio miško meduje, todėl jis gali veikti kaip virškinimo stimuliatorius.
3. Sveika oda
Taip pat manoma, kad miško medus gydo nudegimus, maitina odą, veidą ir lūpas.
4. Kraujospūdžio mažinimas
Medus yra žinomas kaip maistas, turintis antioksidacinę galią. Remiantis tyrimais, nustatyta, kad didelis antioksidantų kiekis mažina kraujospūdį. Ši būklė taip pat sumažins širdies ligų, insulto, kai kurių vėžio rūšių ir įvairių ligų riziką.
5. Gerinti cholesterolio kiekį
Yra žinoma, kad medus pagerina cholesterolio kokybę organizme. Kai kurie tyrimai
Nacionalinis sveikatos institutasYra žinoma, kad medus gali sumažinti bendrą blogojo MTL cholesterolio kiekį, tuo pačiu padidindamas gerojo DTL cholesterolio kiekį organizme. Esami tyrimai taip pat rodo, kad medaus vartojimas gali nežymiai numesti svorio.
6. Gydo žaizdas
Nuo senovės Egipto laikų vietinis medus buvo žinomas kaip priemonė, gydanti žaizdas ir nudegimus, atkuriant pažeistas ląsteles. Taip pat žinoma, kad medus yra veiksmingiausia priemonė daliniams nudegimams ir pooperacinėms žaizdoms gydyti. Mokslininkai mano, kad medaus gydomoji galia atsiranda dėl jo antibakterinio ir priešuždegiminio poveikio.
7. Padėkite numalšinti šaltą kosulį
Citata iš
WebMDDaugybė tyrimų parodė, kad medus gali nuraminti uždegusias membranas ir palengvinti kosulį. Kitame tyrime, kuriame dalyvavo 139 vaikai, nustatyta, kad medus, ypač grikių medus, įveikia dekstrometorfaną (kosulį slopinantį vaistą) ir palengvina naktinį kosulį vaikams bei pagerina miego kokybę. Dar vienas miško medaus privalumas, kuriuo tiki daugelis žmonių, yra tai, kad jis gali gydyti reumatą, įveikti anemiją ir žemą kraujospūdį. Tačiau šį teiginį dar reikia pagrįsti. Miško medumi gali mėgautis visi – nuo vaikų iki senolių. Tačiau neturėtumėte duoti medaus kūdikiams iki 1 metų, nes baiminamasi, kad jis gali sukelti botulizmą.
Kuo skiriasi miško medus nuo paprasto medaus?
Medaus mėgėjai turi žinoti, kad miško medaus kaina yra brangesnė nei paprasto medaus. Taip yra dėl miško medaus, kuris, kaip teigiama, pranašesnis už įprastą medų. Be to, yra ir kitų skirtumų tarp miško medaus ir paprasto medaus, būtent:
Kaip minėta aukščiau, miško medus gaunamas iš miško medaus bičių avilių
Apis dosata. Kita vertus, medus dažniausiai gaunamas iš įvairių rūšių gyvulių medaus, pvz
Apis cerana, Apis trigona, Apis indica, ir kiti
. Įprastą medų gauti paprastai nesunku, nes jį gaminančios bitės gali būti auginamos dėžėse. Šią dėžutę taip pat galima laikyti patalpoje, kurią nėra per sunku pasiekti, todėl ūkininkams derliaus nuėmimo sezono metu lengviau paimti medų. Kita vertus, iki šiol miško bites vis dar sunku auginti. Nes bitė
Apis dosata renkasi gyventi aukštose vietose, pavyzdžiui, kabančiose ant medžių šakų, palėpėse ar stačiose uolų kalvose. Na, o norint pasiimti miško medaus, reikia pakilti į tą aukštumą.
Paprastas ūkyje auginamų bičių medus dažniausiai būna labai saldus, nes bitėms papildomai duodama maisto papildų cukraus pavidalu. Tuo tarpu miško medus gaunamas po to, kai miško bitės paima nektarą iš įvairių miško augalų, todėl aromatas ir skonis tampa sodresni ir sudėtingesni.
Kadangi sudedamosios dalys yra sudėtingesnės, miško medaus maistinė sudėtis bus turtingesnė ir maistingesnė nei paprasto medaus. Vienas iš geriausių miško medaus kiekio yra antioksidantai, kurių kiekis yra didesnis nei įprastame meduje, taip pat jų kiekis
bičių žiedadulkės ir jo propolis. Miško medus dar vadinamas ekologišku medumi, nes aplinka vis dar natūrali ir be pesticidų. Čia atsiranda supratimas apie miško medaus, kuris yra geresnis už paprastą medų, naudą.
Paprastai įprastas medus yra auksinės rudos spalvos. Tuo tarpu miško medus dažniausiai būna tamsiai rudos spalvos, nes jame yra mineralų, fermentų ir kitų medžiagų, kurių yra daugiau nei įprastame meduje. Tačiau kiekvieno miško medaus koncentracijos lygis gali būti skirtingas. Sumatros miško medus yra tamsesnės spalvos, bet šiek tiek skystas ir turi daug
bičių žiedadulkės todėl skonis šiek tiek rūgštus. Kita vertus, Borneo miško medus dažniausiai būna šviesesnės spalvos, tirštesnis, saldaus skonio, ne per rūgštus. [[Susijęs straipsnis]]
