Įrodyta, kad ilgųjų pupelių nauda organizmo sveikatai. Ilgosios pupelės yra vienas iš augalų, kuriuos lengva rasti Indonezijoje. Nors dažnai neįvertinama, ilgųjų pupelių nauda sveikatai negali būti neįvertinta. Ilgosios pupelės yra įtrauktos į ankštinių augalų rūšį (
ankštiniai augalai ). Kaip rodo pavadinimas, augalas turi lotynišką pavadinimą
Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis pailgos, svyruoja nuo 30-120 cm. Priešingai nei avinžirnių, pupelių odelė yra susiraukšlėjusi, o tai rodo, kad jos yra paruoštos skinti. Kadangi ilgas pupeles galima auginti tik tose vietovėse, kuriose iškrinta daug kritulių, ne daug Vakarų šalių atliktų tyrimų aptarė ilgųjų pupelių naudą. Tačiau maistinių medžiagų turtingas ilgųjų pupelių kiekis yra plačiai žinomas ir įrodyta, kad jis turi teigiamą poveikį sveikatai.
Ilgųjų pupelių maistinių medžiagų kiekis
Ilgųjų pupelių pranašumai neabejotinai atsiranda dėl jose esančių maistinių medžiagų. Citata iš JAV žemės ūkio departamento, 100 gramų yra ilgųjų pupelių kiekis, kurį galite gauti:
- Vanduo: 87,5 g
- Kalorijos: 47 kcal
- Baltymai: 2,53 g
- Angliavandeniai: 9,18 gramo
- Kalcis: 44 mg
- Geležis: 0,98 gramo
- Cinkas: 0,36 mg
- Manganas: 0,201 mg
- Magnis: 42 mg
- Fosforas: 57 mg
- Kalis: 290 mg
- Natris: 4 mg
- Selenas: 1,5 mcg
- Vitaminas C: 16,2 mg
- Vitaminas B3: 0,63 mg
- Folio rūgštis: 45 mcg
- Vitaminas A: 23 mcg
[[Susijęs straipsnis]]
Ilgųjų pupelių nauda sveikatai
Daugybė ilgųjų pupelių naudos organizmui gaunama iš jose esančių maistinių medžiagų. Jau nekalbant apie tai, kad pupelėse yra antioksidantų, ypač flavonoidų, kurie, kaip manoma, didina krūtis. Kai kurie ilgųjų pupelių pranašumai yra šie:
1. Padidinkite krūtis
Ilgų pupelių nauda gali padidinti moterų krūtis Ar žinojote, kad ilgų pupelių nauda krūtims yra labai didelė? Taip, ši išvada padaryta remiantis Jogžakartos Gadjah Mada universiteto Farmacijos fakulteto studentų atliktais tyrimais. Remiantis šiais tyrimais, ilgosiose pupelėse, kurios vaidina svarbų vaidmenį šioje srityje, yra fitoestrogenų. Fitoestrogenų kiekis yra natūralus estrogeno hormonas augaluose, kurio funkcija panaši į žmogaus gaminamo estrogeno hormoną. Viena iš fitoestrogenų rūšių yra flavonoidas, galintis stimuliuoti epitelio ląstelių augimą krūtyje, kad jūsų krūtys padidėtų. Tačiau šis tyrimas vis dar yra ankstyvoje stadijoje ir reikalauja tolesnių tyrimų, siekiant įrodyti ilgų pupelių valgymo naudą krūtims.
2. Sveikos akys
Šios vienos ilgosios pupelės nauda yra susijusi su jose esančiu vitamino A kiekiu. Vienoje ilgųjų pupelių porcijoje (100 gramų) yra 865 TV arba maždaug 28 procentai viso vitamino A paros poreikio vyrams ir 37 procentams moterims.
3. Sveika oda
Pupelėse yra vitamino C, kuris yra naudingas odos sveikatai, pavyzdžiui, sumažina odos sausumo ir raukšlių atsiradimo riziką. Ilgųjų pupelių naudą taip pat suteikia šiuose augaluose esantis antioksidantas.
4. Sumažina sąnarių skausmo riziką
Tai vis dar susiję su ilgųjų pupelių kiekiu vitamino C pavidalu. Tačiau ilgose pupelėse vitamino C yra 16,2 mg 100 gramų porcijos, o norint pajusti naudą, reikia apie 1000 mg vitamino C. [[Susijęs straipsnis]]
5. Kovok su laisvaisiais radikalais
Ilgosiose pupelėse yra antioksidantų ir vitamino C, kurie gali apsaugoti nuo laisvųjų radikalų. Teigiama, kad laisvieji radikalai yra viena iš mirtinų ligų, tokių kaip širdies ligos, vėžys ir artritas, priežasčių.
6. Gerina miegą
Įrodyta, kad ilgųjų pupelių nauda miego kokybei yra gera. Šios vienos ilgosios pupelės nauda pasireiškia dėl magnio kiekio, kuris siekia 44 mg 100 gramų porcijoje. Magnis yra medžiaga, kuri, kaip įrodyta, gali įveikti hiperaktyvumo, nerimo ir nemigos problemas dėl sutrikusios smegenų funkcijos.
7. Sveikas vaisius
Folio rūgšties (vitamino B9) kiekis, gaunamas vartojant ilgas pupeles, vaidina svarbų vaidmenį vaisiaus sveikatai, ypač ankstyvuoju nėštumo trimestru. Įrodyta, kad folio rūgštis neleidžia kūdikiams gimti su įgimtais defektais, tokiais kaip širdies ydos ir spina bifida. Tačiau folio rūgšties kiekis 100 gramų ilgųjų pupelių yra labai mažas – 62 mikrogramai, o nėščioms moterims per dieną reikia 400–800 mg folio rūgšties. Norėdami užpildyti šį trūkumą, taip pat rekomenduojama vartoti folio rūgštį (folio rūgštį papildo pavidalu).
8. Palaikykite širdies sveikatą
Ilgųjų pupelių turinį sudaro skaidulos, įskaitant vandenyje tirpaus pluošto rūšį. Tirpios skaidulos yra naudingos mažinant blogojo cholesterolio kiekį organizme. Be to, skaiduliniai maisto produktai taip pat gali būti naudingi širdies sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti kraujospūdį ir įveikti uždegimą.
9. Kontroliuokite cukraus kiekį kraujyje
Citata iš tyrimų, paskelbtų World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, ilgosios pupelės gali turėti antihiperglikeminių savybių arba gali kontroliuoti perteklinį cukraus kiekį kraujyje. Taigi, ilgosios pupelės gali būti naudingos diabetui. Tačiau šis tyrimas buvo išbandytas tik su pelėmis laboratorijoje. Taigi, norint nustatyti ilgųjų pupelių veiksmingumą diabetikams, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
10. Sumažinti menstruacinis skausmas
Remiantis žurnale „Journal of Caring Sciences“ paskelbtais tyrimais, keletas mineralų, tokių kaip kalcis ir magnis, yra naudingi menstruacijų skausmui ar dismenorėjai sumažinti. Taip yra todėl, kad šie mineralai yra priešuždegiminiai ir analgetikai. Tačiau norint nustatyti jo veiksmingumą sergant dismenorėja, reikia atlikti tolesnius tyrimus. Matyt, šių dviejų mineralų galima rasti ilgosiose pupelėse.
11. Sumažinkite riziką podagra
Ilgųjų pupelių nauda gali sumažinti podagros išsivystymo riziką.Žmonėms, sergantiems podagra, sunku suskaidyti purino kiekį. Todėl, kai kaupiasi šlapimo rūgšties kiekis, jie yra linkę į sąnarių uždegimą. Vienas iš tabu sergantiems podagra yra valgyti maistą, kuriame yra daug purinų. Tiesą sakant, įrodyta, kad pupelėse yra mažai purinų. Vienoje porcijoje purinų ilgose pupelėse yra tik 50 mg. Be to, pupelėse taip pat gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti podagra sergančių pacientų sąnarių uždegimus.
Kaip apdoroti ilgas pupeles?
Yra tiek daug ilgų pupelių receptų, kuriuos galite pamatyti kulinarijos knygose ir maisto ruošimo vadovėliuose socialiniuose tinkluose ir
Youtube . Taip pat yra daug Indonezijos patiekalų, kuriuose naudojami pagrindiniai ilgųjų pupelių ingredientai, tokie kaip pecel, karedok arba troškintos ilgosios pupelės su įvairiais prieskoniais. Tačiau atminkite, kad pupelių apdorojimo trukmė gali šiek tiek paveikti pačių ilgųjų pupelių naudą. Taigi, stenkitės ilgųjų pupelių per ilgai nevirti ir nekepti, kad jose esančios maistinės medžiagos neištirptų vandenyje arba neišgaruotų kartu su naudojamu kepimo aliejumi.
Pastabos iš SehatQ
Įrodyta, kad ilgųjų pupelių nauda sveikatai yra naudinga. Geriau, jei gaminate, įsitikinkite, kad jis nėra iškeptas pakankamai laiko, kad nebūtų pažeista maistinė medžiaga. Be to, nenaudokite ilgų pupelių kaip vaistų nuo ligos. Jei norite sužinoti daugiau apie daržovių ir kitų sveikų maisto produktų naudą,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“. . [[Susijęs straipsnis]]
Ilgų pupelių nauda gali padidinti moterų krūtis Ar žinojote, kad ilgų pupelių nauda krūtims yra labai didelė? Taip, ši išvada padaryta remiantis Jogžakartos Gadjah Mada universiteto Farmacijos fakulteto studentų atliktais tyrimais. Remiantis šiais tyrimais, ilgosiose pupelėse, kurios vaidina svarbų vaidmenį šioje srityje, yra fitoestrogenų. Fitoestrogenų kiekis yra natūralus estrogeno hormonas augaluose, kurio funkcija panaši į žmogaus gaminamo estrogeno hormoną. Viena iš fitoestrogenų rūšių yra flavonoidas, galintis stimuliuoti epitelio ląstelių augimą krūtyje, kad jūsų krūtys padidėtų. Tačiau šis tyrimas vis dar yra ankstyvoje stadijoje ir reikalauja tolesnių tyrimų, siekiant įrodyti ilgų pupelių valgymo naudą krūtims. 
Įrodyta, kad ilgųjų pupelių nauda miego kokybei yra gera. Šios vienos ilgosios pupelės nauda pasireiškia dėl magnio kiekio, kuris siekia 44 mg 100 gramų porcijoje. Magnis yra medžiaga, kuri, kaip įrodyta, gali įveikti hiperaktyvumo, nerimo ir nemigos problemas dėl sutrikusios smegenų funkcijos. 
Ilgųjų pupelių nauda gali sumažinti podagros išsivystymo riziką.Žmonėms, sergantiems podagra, sunku suskaidyti purino kiekį. Todėl, kai kaupiasi šlapimo rūgšties kiekis, jie yra linkę į sąnarių uždegimą. Vienas iš tabu sergantiems podagra yra valgyti maistą, kuriame yra daug purinų. Tiesą sakant, įrodyta, kad pupelėse yra mažai purinų. Vienoje porcijoje purinų ilgose pupelėse yra tik 50 mg. Be to, pupelėse taip pat gausu antioksidantų, kurie gali sumažinti podagra sergančių pacientų sąnarių uždegimus. 
