Brokoliai yra daržovė
kryžmažiedis kuri labai populiari sveikos gyvensenos kultūroje. Populiarumas yra pagrįstas, atsižvelgiant į tai, kad brokoliuose gausu maistinių medžiagų, įskaitant vitaminus. Brokoliuose yra įvairių vitaminų – nuo vitamino A iki vitamino K. Sužinokite, dėl kurių brokolių vitaminų jie verti vardo
supermaistas .
Kokių vitaminų yra brokoliuose?
Kaip sveikas maistas, brokoliuose yra šių vitaminų:
1. Vitaminas A
Brokoliuose yra įvairių rūšių provitamino A – augalų maistinės medžiagos, kurią organizmas paverčia vitaminu A. Šie provitaminai A yra beta karotinas, beta kriptoksantinas ir alfa karotinas. Vitaminas A yra labai svarbus organizmui, nes palaiko akių funkciją ir reikalingas organizmo imuninei sistemai, siekiant apsisaugoti nuo ligas sukeliančių patogenų. Bendras provitamino A kiekis 100 gramų brokolių gali siekti 623 TV. Šis lygis gali patenkinti organizmo vitamino A poreikį 12%.
2. Vitaminas B1
Brokoliuose yra vitamino B1 arba tiamino. Šie B grupės vitaminai yra būtini išskiriant energiją iš maisto ir palaikant sveiką nervų sistemą. Kiekviename 100 gramų brokolių yra 0,071 miligramo vitamino B1. Šie kiekiai gali patenkinti 6% organizmo paros šio vitamino poreikio.
3. Vitaminas B2
Brokoliuose taip pat yra vitamino B2 arba riboflavino. Kiekviename 100 gramų yra apie 0,117 miligramų riboflavino – pakanka 9% organizmui šio vitamino poreikio. Kaip ir vitaminas B1, vitaminas B2 taip pat yra gyvybiškai svarbus su maistu gaunamos energijos naudojimui ir nervų sistemos palaikymui. Be to, šie B grupės vitaminai padeda išlaikyti sveiką odą ir akis.
4. Vitaminas B3
Kitas B grupės vitaminų, kurių taip pat yra brokoliuose, narys yra vitaminas B3. Taip pat žinomas kaip niacinas, vitaminas B3 vaidina svarbų vaidmenį naudojant iš maisto gaunamą energiją ir palaikant nervų sistemos bei akių sveikatą. Kiekviename 100 gramų brokolių yra 0,639 miligramo vitamino B3. Tokio kiekio „tik“ pakanka kasdieniniam organizmo niacino poreikiui apie 4 proc.
5. Vitaminas B5
Vitamino B5, dar vadinamo pantoteno rūgštimi, taip pat siūlo brokoliai. Kiekviename 100 gramų brokolių yra 0,573 miligramo vitamino B5. Šis kiekis gali patenkinti 11% organizmo paros vitamino B5 poreikio. Kaip ir jo brolis, vitaminas B5 taip pat vaidina svarbų vaidmenį sunaudojant energiją iš mūsų vartojamo maisto.
6. Vitaminas B6
Kitas brokolių vitaminas yra piridoksinas arba vitaminas B6. Kiekviename 100 gramų brokolių buvo 0,175 miligramo piridoksino. Šis kiekis gali patenkinti apie 13% mūsų kasdienių piridoksino poreikių. Vitaminas B6 atlieka keletą organizmo funkcijų, įskaitant vaidmenį hemoglobino (raudonųjų kraujo kūnelių baltymo) formavime. Šie B grupės vitaminai taip pat padeda organizmui naudoti ir kaupti energiją iš baltymų ir su maistu gaunamų angliavandenių.
7. Vitaminas B9
Brokoliuose yra natūralaus vitamino B9 arba liaudiškai žinomo kaip folio rūgšties. Šis vitaminas yra gyvybiškai svarbus nėščioms moterims, siekiant sumažinti kūdikių nervinio vamzdelio defektų riziką. Foliatas taip pat yra labai svarbus sveikų raudonųjų kraujo kūnelių susidarymui. Kiekviename 100 gramų brokolių yra vitamino B9, kurio kiekis yra 63 mikrogramai. Šis lygis gali patenkinti organizmo vitamino B9 poreikį iki 16%.
8. Vitaminas C
Vitaminas C virsta brokolių vitaminais, kurių lygis yra labai įspūdingas. Suvartojus 100 gramų brokolių, gausite 89,2 miligramo vitamino C. Šio kiekio pakanka 99% organizmo paros šio populiaraus vitamino poreikio. Kaip tikriausiai žinote, vitaminas C atlieka daugybę organizmo funkcijų. Vitaminas C yra gyvybiškai svarbus imuninei sistemai, sveikai odai, sveikoms kraujagyslėms, kaulams ir labai svarbus gydant žaizdas. Nepamirškite, kad vitaminas C turi ir antioksidacinį, naudingą organizmui poveikį.
9. Vitaminas E
Brokoliuose taip pat yra dar vieno antioksidanto vitamino, būtent vitamino E. Vitaminas E vaidina svarbų vaidmenį palaikant sveiką odą, akis ir imuninę sistemą. Kiekviename 100 gramų brokolių yra 0,78 miligramo vitamino E. Šis kiekis yra palyginti mažas, nes jo pakanka tik 3% mūsų vitamino E poreikio.
10. Vitaminas K
Paskutinis brokoliuose esantis vitaminas yra vitaminas K. Vitamino K kiekis brokoliuose – ne juokas – 100 gramų šios maistingos daržovės siekia 101,6 mikrogramo. Šio kiekio gali pakakti iki 85 % organizmo paros vitamino K poreikio. Vitaminai vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį kraujo krešėjimo mechanizme. Taip pat teigiama, kad šis vitaminas palaiko kaulų sveikatą. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Brokoliuose yra įvairių vitaminų, įskaitant vitaminą A, daug B grupės vitaminų, vitamino C, vitamino E ir vitamino K. Jei vis dar turite klausimų apie brokoliuose esančius vitaminus, galite
paklausk gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. „SehatQ“ programą galima nemokamai rasti adresu
Appstore ir Playstore kuri suteikia patikimą informaciją apie mitybą.
