Arugula arba
Erucavesicaria yra kryžmažiedė daržovė, kuri vis dar priklauso tai pačiai šeimai kaip kopūstai, brokoliai ir lapiniai kopūstai. Nors rukolos nauda sveikatai nėra tokia populiari kaip kitos kryžmažiedės daržovės, jos nereikėtų nuvertinti.
Arugula ir 11 jos naudos sveikatai
Rukolos lapų skonis yra šiek tiek aštrus ir bus kartesnis, jei bus nuimtas pasenus. Kaip ir kitose žaliose lapinėse daržovėse, rukoloje yra įvairių sveikatai naudingų maistinių medžiagų ir antioksidantų.
1. Didelė mityba
100 gramų laukinės arugulos yra keletas šių maistinių medžiagų:
- Riebalai: 0,7 gramo
- Angliavandeniai: 3,7 g
- Natris: 27 miligramai
- Baltymai: 2,6 g
- Fosforas: 52 miligramai
- Cinkas: 0,47 miligramo
- Varis: 0,08 miligramo.
Be to, rukola taip pat praturtinta kalciu, geležimi, vitaminu A, vitaminu C, vitaminu K, folio rūgštimi, kaliu ir magniu.
2. Sumažina vėžio riziką
2017 m. atliktas tyrimas įrodė, kad įvairių kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip rukola, valgymas gali sumažinti vėžio riziką. Rukolos naudą lemia gliukozinolato kiekis. Šis junginys yra atsakingas už kovą su vėžinėmis ląstelėmis ir kryžmažiedžių daržovių kartaus skonio suteikimą. Kai organizmas virškina juos, gliukozinolatai virsta sveikais komponentais, tokiais kaip sulforafanas. Tyrėjai taip pat nustatė, kad sulforafanas gali slopinti fermentą, vadinamą
histono deacetilazės (HDAC), kuris dalyvauja formuojant vėžines ląsteles. Be to, įvairūs tyrimai taip pat įrodė, kad kryžmažiedžių daržovių, tokių kaip rukola, valgymas gali sumažinti krūties, storosios žarnos (storosios žarnos), plaučių ir prostatos vėžio riziką. Tačiau vis dar reikia atlikti tolesnius tyrimus.
3. Užkirsti kelią osteoporozei
Rukoloje yra įvairių maistinių medžiagų, reikalingų kaulams, pavyzdžiui, kalcio ir vitamino K. Vitaminas K ir kalcis reikalingi kaulų apykaitai. Manoma, kad vitamino K trūkumas padidina kaulų lūžių riziką. Rukola ir kitos žalios daržovės gali būti geras vitamino K šaltinis.
4. Pagerinti organizmo imuninę sistemą
Rukoloje yra įvairių vitaminų ir mineralų, kurie gali sustiprinti organizmo imuninę sistemą. Vienas iš jų – varis, reikalingas organizmui baltųjų kraujo kūnelių gamybai. Be to, rukoloje taip pat yra vitamino C – antioksidanto, kuris labai stipriai apsaugo nuo laisvųjų radikalų.
5. Naudinga nėščiosioms ir vaisiui
Nėščioms moterims, norinčioms padidinti folio rūgšties suvartojimą, galite išbandyti rukolą. Šioje daržovėje yra daug folio rūgšties, kuri, kaip manoma, apsaugo nuo nervinio vamzdelio defektų kūdikiams.
6. Padidinti medžiagų apykaitą
Rukola – labai sveika kryžmažiedė daržovė.Nors vitamino B komplekso kiekis rukoloje nėra labai didelis, tačiau kiekio pakanka, kad padidėtų organizmo medžiagų apykaita. Atminkite, kad aštuoni B grupės vitaminų tipai atlieka svarbų vaidmenį organizmo ląstelių veikloje, pvz., energijos gamyboje, riebalų sintezėje ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje.
7. Palaikykite akių sveikatą
Tyrimo metu profesorius įrodė, kad natūralūs karotinoidai (ne papildai), esantys daržovėse, gali pagerinti akių sveikatą. Arugula yra gana didelis karotinoidų šaltinis. Manoma, kad rukoloje esantys karotenoidai taip pat gali sulėtinti geltonosios dėmės degeneracijos procesą.
8. Padidinti vaisingumą
Tyrimai parodė, kad rukolos vartojimas gali padidinti vyrų testosterono kiekį. Be to, rukola taip pat gali padidinti spermatozoidų skaičių ir sumažinti spermatozoidų mirties riziką. Manoma, kad du aktyvūs rukoloje esantys komponentai – saponinai ir alkaloidai – didina spermatozoidų aktyvumą.
9. Mažina cholesterolio kiekį
Remiantis daugybe tyrimų, manoma, kad rukola gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį, blogąjį cholesterolį (MTL) ir trigliceridus. Manoma, kad ši daržovė apsaugo nuo riebalų nusėdimo kepenyse ir neleidžia riebalams patekti į kraują. Negana to, rukola taip pat laikoma veiksminga didinant gerojo cholesterolio (DTL) kiekį, kad būtų galima palaikyti širdies sveikatą.
10. Užkirsti kelią diabetui
Manoma, kad daržovių valgymas apsaugo nuo 2 tipo diabeto atsiradimo, tačiau manoma, kad žalios lapinės daržovės padidina jo poveikį. Tyrimas su mėgintuvėliu įrodė, kad rukolos ekstraktas turėjo antidiabetinį poveikį pelėms. Be to, rukoloje taip pat yra daug skaidulų, todėl ji padeda organizmui palaikyti cukraus kiekį kraujyje.
11. Palaikykite širdies sveikatą
2017 m. atliktas tyrimas įrodė, kad žalių lapinių daržovių, tokių kaip rukola, vartojimas gali sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Viduje konors
Amerikos širdies asociacijos žurnalas, mokslininkai taip pat paminėjo, kad kryžmažiedžių daržovių valgymas gali užkirsti kelią aterosklerozei (riebalų, cholesterolio ir kitų medžiagų kaupimuisi arterijų sienelėse) vyresnio amžiaus moterims (pagyvenusiems žmonėms). [[Susijęs straipsnis]]
Įspėjimas prieš vartojant rukolą
Rukola ant picos Prieš valgydami rukolą, sužinosite keletą įspėjimų, į kuriuos būtina atsižvelgti. Pirma, rukoloje yra daug vitamino K. Žmonėms, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, šios daržovės nevalgykite. Be to, jei rukolos daržovės nebus tinkamai laikomos, atsiras bakterijų, kurios rukoloje esantį nitratų kiekį gali paversti nitritu. Didelis nitritų kiekis gali pakenkti sveikatai. Vartojant daug nitratų rukoloje, gali sutrikti vaistų, tokių kaip organiniai nitratai, nitroglicerinas ir nitritiniai vaistai nuo krūtinės anginos (tadalafilis ir vardenafilis), veikimas. Tiems iš jūsų, kurie nori vartoti rukolą, bet vartoja aukščiau nurodytus vaistus, turėtumėte nemokamai pasiteirauti savo gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite „SehatQ“ programėlę dabar iš „App Store“ arba „Google Play“!
Rukola – labai sveika kryžmažiedė daržovė.Nors vitamino B komplekso kiekis rukoloje nėra labai didelis, tačiau kiekio pakanka, kad padidėtų organizmo medžiagų apykaita. Atminkite, kad aštuoni B grupės vitaminų tipai atlieka svarbų vaidmenį organizmo ląstelių veikloje, pvz., energijos gamyboje, riebalų sintezėje ir raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje. 
Rukola ant picos Prieš valgydami rukolą, sužinosite keletą įspėjimų, į kuriuos būtina atsižvelgti. Pirma, rukoloje yra daug vitamino K. Žmonėms, kurie vartoja kraują skystinančius vaistus, šios daržovės nevalgykite. Be to, jei rukolos daržovės nebus tinkamai laikomos, atsiras bakterijų, kurios rukoloje esantį nitratų kiekį gali paversti nitritu. Didelis nitritų kiekis gali pakenkti sveikatai. Vartojant daug nitratų rukoloje, gali sutrikti vaistų, tokių kaip organiniai nitratai, nitroglicerinas ir nitritiniai vaistai nuo krūtinės anginos (tadalafilis ir vardenafilis), veikimas. Tiems iš jūsų, kurie nori vartoti rukolą, bet vartoja aukščiau nurodytus vaistus, turėtumėte nemokamai pasiteirauti savo gydytojo SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite „SehatQ“ programėlę dabar iš „App Store“ arba „Google Play“!
