Konnyaku arba
konjac yra prieskonis, augantis kai kuriose Azijos dalyse. Stiebai naudojami kaip tirpių skaidulų, kurių tekstūra panaši į želatiną, šaltinis. Štai kodėl konnyaku želė arba konnyaku ryžiai dažnai pasirenkami kaip alternatyvus maistas norintiems sulieknėti. Įdomu tai, kad konnyaku taip pat ilgą laiką buvo naudojamas kaip tradicinės kinų medicinos dalis. Nors Vakarų šalys paprastai
konjac populiarus, nes padeda kontroliuoti cholesterolio kiekį.
Konnyaku pranašumai
Sužinoję, kas yra konyaku, žinoma, prieš vartodami norite sužinoti, kokia yra nauda. Štai keletas, kurie buvo įrodyti tyrimais:
1. Užkirsti kelią vidurių užkietėjimui
Konnyaku esantis skaidulų kiekis padeda lengviau pasišalinti po to, kai maistas visiškai virškinamas. Chung Shan medicinos universiteto Taivane atliktas tyrimas parodė, kad konnyaku gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Tame tyrime buvo nustatyta, kad gliukomanano pridėjimas gali padidinti probiotinių bakterijų skaičių išmatose. Gliukomananas yra ekstraktas iš augalų šaknų
konjac. Tiesą sakant, tuštinimosi funkcija gali padidėti iki 30%.
2. Numesti svorio
Vartojant skaidulų skrandis ilgiau jaučiasi pilnas. Jei tai daroma reguliariai, žinoma, galima išvengti rizikos suvartoti per daug kalorijų. Daugiausia dėl nesveikų užkandžių tarp valgymų. Konnyaku tekstūra, kai jis patenka į virškinimo sistemą, yra gelio pavidalo, kuris padidina sotumo jausmą. Tai taip pat užfiksavo Tromso universiteto tyrėjų komanda, o gliukomanano skaidulų papildų pridėjimas prie 1200 kalorijų dietos efektyviau mažina svorį.
3. Kontroliuokite cholesterolio kiekį
2008 m. atlikta sisteminė peržiūra nustatė, kad
konjac Jis gali sumažinti cholesterolio kiekį organizme. Be to, sumažėjo ir kūno svoris, ir cukraus kiekis kraujyje nevalgius. Tai yra, ekstraktas
konjac gali būti diabetu ir cholesterolio problemų turinčių pacientų terapija. Įdomu tai, kad šis 2017 m. tyrimas parodė, kad konnyaku gali sumažinti blogojo cholesterolio (MTL) kiekį kraujyje. Tiesą sakant, rekomenduojama jį vartoti siekiant sumažinti širdies ligų riziką. Yra įvairių formų, nuo konnyaku želė iki konnyaku ryžių.
4. Palaikykite sveiką odą
Tiems, kurie nori gydyti spuogus, Amerikos dermatologijos ir venerologijos žurnalo tyrimas gali būti rekomendacija. Kadangi tyrime konnyaku gali sumažinti spuogus ir palaikyti odos sveikatą. Tiesą sakant, jis taip pat gali slopinti alergines reakcijas ir pagreitinti žaizdų gijimo procesą. [[Susijęs straipsnis]]
Kaip vartoti Konnyaku
Dviejų rūšių perdirbtas maistas
konjac populiariausi yra konnyaku želė ir konnyaku ryžiai. Konnyaku želė skonis panašus į želė apskritai. Tai tiesiog, kad kalorijų ir cukraus kiekis visiškai nėra. Yra žmonių, kurie prieš valgydami suvartoja vieną konnyaku želė, kad kontroliuotų valgio dalį. Be to, dietos besilaikantiems rekomenduojama vartoti konnyaku želė, kai jie jaučiasi alkani. Saldus skonis atsiranda dėl ekstrakto
persikų patirtį. Dar viena premija, konnyaku želė turi vitamino C ir kolageno. Kalbant apie konnyaku ryžius, dažniausiai pasirenkamas pluošto šaltinis. Skirtumas nuo baltųjų ryžių yra tas, kad tekstūra linkusi būti kramtoma ir švelnaus žuvies aromato. Net 40% konnyaku ryžių yra tirpios skaidulos, todėl ilgiau jaučiatės sotūs. Iš kitos pusės,
konjac yra maisto ingredientas, kuris kai kuriose šalyse yra draudžiamas, ypač vaikams. Yra tokių, kurių draudimai yra laikini ir išduodami po to, kai pasitaiko mirčių, kurias sukelia vaikai, užspringę konnyaku želė. Išsamiau, Australijoje uždrausta konnyaku želė, kurios plotis nesiekia 45 milimetrų. Panašiai ir Anglijoje. Tekstūra
konjac baiminamasi, kad slidus gali užspringti ir net mirti. Tačiau, ar šis draudimas buvo panaikintas, ar vis dar galioja, reikia toliau nagrinėti. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Tiems, kurie nori paragauti daug skaidulų turinčio maisto ir sotumo jausmo išlikti ilgiau, konnyaku gali būti pasirinkimas. Dvi populiariausios rūšys yra perdirbamos į konnyaku želė ir konnyaku ryžius. Tačiau kai kurios šalys uždraudė vartojimą
konjac dėl pavojaus užspringti vaikams. Tiesą sakant, šį susirūpinimą taip pat sukelia vaikų mirties atvejai. Nors suaugusiems, kurie nori patekti
konjac kaip kasdienės dietos dalį, pirmiausia turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju. Tolesnėms diskusijoms dėl saugaus vartojimo ar ne
konjac kasdien,
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite dabar adresu
„App Store“ ir „Google Play“..
