Alergija atsiranda dėl nenormalios organizmo reakcijos į patekusius svetimkūnius. Vienas iš dalykų, galinčių sukelti alergiją, yra tam tikri maisto produktai. Kokios yra maisto alergijos rūšys? Patikrinkite toliau pateiktą informaciją!
Alerginis maistas
Alergija atsiranda todėl, kad imuninės sistemos atsakas klaidingai atpažįsta medžiagas, kurios patenka į organizmą kaip „priešas“. Nors šios medžiagos paprastai yra nekenksmingos, pavyzdžiui, gyvūnų pleiskanos, dulkės ar tam tikri maisto produktai. Nors tai gali būti bet kas, yra nemažai maisto produktų, kurie laikomi pakankamai įprastais, kad sukeltų alergiją. Toliau pateikiami dažniausiai pasitaikantys maisto alergenai.
1. Kiaušiniai
Kiaušinių tryniuose ir baltymuose esantys baltymai sukelia alergiją Kiaušiniai yra labiausiai paplitęs maisto alergenas. Alergiją kiaušiniams gali patirti visi, tačiau dažniau ji pasireiškia vaikams. Alergija kiaušiniams paprastai išnyksta su amžiumi. Tačiau alergija gali tęstis ir suaugus. Kiaušinių alergenai (alergenai) yra baltymai, esantys trynyje arba baltyme. Yra žmonių, kurie gali valgyti kiaušinių baltymus, bet ne trynius, ir atvirkščiai.
2. Žemės riešutai
Alergija žemės riešutams gali sukelti anafilaksinę reakciją. Žemės riešutai taip pat yra vienas iš maisto alergijos sukėlėjų. Vaikai, nuo vaikystės alergiški žemės riešutams, retai sugeba įveikti savo jautrumą. Tai reiškia, kad alergija žemės riešutams gali pasireikšti suaugus. Nors retai, alergija žemės riešutams gali sukelti anafilaksinę reakciją
. Anafilaksinė reakcija yra nepaprastoji būklė, kuri gali baigtis mirtimi, jei nebus nedelsiant gydoma. Reikia nedelsiant vykti į ligoninę gydyti.
3. Žuvis
Suaugusieji yra labiau linkę į alergines reakcijas žuvims. Kiekvienos žuvies alergenų tipai paprastai yra panašūs. Štai kodėl žmonės, kurie yra alergiški tam tikroms žuvų rūšims, dažnai patiria panašias reakcijas valgydami skirtingas žuvis. Virimo procesas taip pat nepašalins žuvyje esančių alergenų. Tiesą sakant, yra žmonių, kurie alergiški virtai žuviai, bet ne žaliai.
4. Jūros gėrybės
Jūrų gyvūnai, sukeliantys alergiją maistui, tokie kaip vėžiagyviai, krevetės ir krabai Jūros gėrybės
jūros gėrybės Tai taip pat dažnai yra maisto alergenas. Kai kurie jūros gėrybių, kurios dažnai sukelia alergiją, pavyzdžiai yra krevetės, krabai, omarai, austrės, moliuskai, midijos ar kiti išlukštenti gyvūnai. Paprastai žmonės, kurie yra alergiški tam tikriems vandens gyvūnams iš kiautų, taip pat reaguos į kitų tipų gyvūnus. Žmonėms, kurie yra labai jautrūs, įkvėpus garų, susidarančių gaminant vėžiagyvius, gali pasireikšti alerginė reakcija. Tačiau galite būti alergiškas krevetėms ar krabams, bet ne vėžiagyviams ar kitoms jūros gėrybėms.
5. Karvės pienas
Kitas alergiją sukeliantis maistas – karvės pienas. Ši būklė taip pat žinoma kaip laktozės netoleravimas. Alerginės reakcijos dėl karvės pieno gėrimo gali pasireikšti dar žindant, kai mama vartoja perdirbtus karvės pieno produktus. Alergijos pienui simptomai yra raudoni odos bėrimai, viduriavimas, vėmimas ir skrandžio spazmai.
6. Sojų pupelės
Sojos yra maisto alergenai, kurie dažniausiai pasireiškia vaikams. Be pieno, soja taip pat yra maisto alergenas. Alergiją sojų pienui taip pat dažnai patiria vaikai, nors suaugusieji taip pat gali patirti alergiją. Tėvai turi būti atsargūs, nes sojos pupelės plačiai naudojamos maisto perdirbimui, pavyzdžiui, pyragams, saldainiams, ledams, margarinui, makaronams, mėsos prieskonių mišiniams. Prieš pirkdami tam tikrus maisto produktus, atkreipkite dėmesį į pakuotės etiketes, kad išvengtumėte alerginių reakcijų.
7. Kviečiai
Kūdikiai taip pat yra jautrūs kviečiams alerginėms reakcijoms. Vienas iš kviečiuose esančių alergenų vadinamas
gliadinas kuris yra gliutene. Būtent todėl kviečiams alergiškiems žmonėms patariama laikytis dietos be glitimo. [[Susijęs straipsnis]]
Maisto alergijos simptomai
Sloga pavalgius – vienas iš alergijos maistui simptomų.Yra žmonių, kurie alergijos maistui simptomus pajunta staiga arba atsiranda po kelių valandų. Simptomai gali būti lengvi arba sunkūs, priklausomai nuo kiekvieno žmogaus imuninės reakcijos. Net jei valgote tik nedidelį alergiją sukeliančio maisto kiekį, vis tiek galite patirti sunkių, gyvybei pavojingų alerginių reakcijų. Kai kurie gali pasireikšti maisto alergijos simptomai:
- Čiaudėti
- bėganti nosis
- Nosies užgulimas
- Niežtinčios ir ašarojančios akys
- Lūpų, liežuvio ar gerklės patinimas
- Ant odos atsiranda bėrimų
- skrandžio spazmai
- Galvos skausmas
- Pykinimas ir vėmimas
- Viduriavimas
- Sunku kvėpuoti
Kaip sužinoti tam tikras alergijas maistui
Norėdami nustatyti, kuris maistas sukelia alergiją, gydytojai paprastai siūlo įrašyti, kokie maisto produktai ar gėrimai dažnai sukelia alergiją. Tai reiškia, kad reikia atkreipti dėmesį į tai, kokius maisto produktus ką tik valgėte, kurie sukėlė alerginę reakciją. Ir atvirkščiai, jūs taip pat galite nevalgyti tam tikrų maisto produktų, kurie, kaip įtariama, sukelia alergiją. Tada lėtai bandykite dar kartą, kad nustatytumėte, ar neatsirado kokių nors simptomų. Jei alergijos atvejis pakankamai rimtas, galima atlikti kraujo tyrimus arba
pleistro testas Norėdami tiksliai išsiaiškinti, kas yra alergenas. Jei manoma, kad būtina, gydytojas atliks alergijos tyrimus, kad išsiaiškintų alergiją sukeliančius veiksnius. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Jei suvalgę pirmiau minėtų alergiją sukeliančių maisto produktų pasireiškė alerginė reakcija, pirmiausia turite nutraukti šių maisto produktų vartojimą ir nedelsiant kreiptis į gydytoją dėl tolesnio gydymo. Jei norite sužinoti daugiau apie maisto alergenus, galite
paklauskite gydytojo tiesiai SehatQ šeimos sveikatos programėlėje. Atsisiųskite „SehatQ“ programą dabar
„App Store“ ir „Google Play“..
Kiaušinių tryniuose ir baltymuose esantys baltymai sukelia alergiją Kiaušiniai yra labiausiai paplitęs maisto alergenas. Alergiją kiaušiniams gali patirti visi, tačiau dažniau ji pasireiškia vaikams. Alergija kiaušiniams paprastai išnyksta su amžiumi. Tačiau alergija gali tęstis ir suaugus. Kiaušinių alergenai (alergenai) yra baltymai, esantys trynyje arba baltyme. Yra žmonių, kurie gali valgyti kiaušinių baltymus, bet ne trynius, ir atvirkščiai. 
Alergija žemės riešutams gali sukelti anafilaksinę reakciją. Žemės riešutai taip pat yra vienas iš maisto alergijos sukėlėjų. Vaikai, nuo vaikystės alergiški žemės riešutams, retai sugeba įveikti savo jautrumą. Tai reiškia, kad alergija žemės riešutams gali pasireikšti suaugus. Nors retai, alergija žemės riešutams gali sukelti anafilaksinę reakciją. Anafilaksinė reakcija yra nepaprastoji būklė, kuri gali baigtis mirtimi, jei nebus nedelsiant gydoma. Reikia nedelsiant vykti į ligoninę gydyti. 
Jūrų gyvūnai, sukeliantys alergiją maistui, tokie kaip vėžiagyviai, krevetės ir krabai Jūros gėrybės jūros gėrybės Tai taip pat dažnai yra maisto alergenas. Kai kurie jūros gėrybių, kurios dažnai sukelia alergiją, pavyzdžiai yra krevetės, krabai, omarai, austrės, moliuskai, midijos ar kiti išlukštenti gyvūnai. Paprastai žmonės, kurie yra alergiški tam tikriems vandens gyvūnams iš kiautų, taip pat reaguos į kitų tipų gyvūnus. Žmonėms, kurie yra labai jautrūs, įkvėpus garų, susidarančių gaminant vėžiagyvius, gali pasireikšti alerginė reakcija. Tačiau galite būti alergiškas krevetėms ar krabams, bet ne vėžiagyviams ar kitoms jūros gėrybėms. 
Sojos yra maisto alergenai, kurie dažniausiai pasireiškia vaikams. Be pieno, soja taip pat yra maisto alergenas. Alergiją sojų pienui taip pat dažnai patiria vaikai, nors suaugusieji taip pat gali patirti alergiją. Tėvai turi būti atsargūs, nes sojos pupelės plačiai naudojamos maisto perdirbimui, pavyzdžiui, pyragams, saldainiams, ledams, margarinui, makaronams, mėsos prieskonių mišiniams. Prieš pirkdami tam tikrus maisto produktus, atkreipkite dėmesį į pakuotės etiketes, kad išvengtumėte alerginių reakcijų. 
Sloga pavalgius – vienas iš alergijos maistui simptomų.Yra žmonių, kurie alergijos maistui simptomus pajunta staiga arba atsiranda po kelių valandų. Simptomai gali būti lengvi arba sunkūs, priklausomai nuo kiekvieno žmogaus imuninės reakcijos. Net jei valgote tik nedidelį alergiją sukeliančio maisto kiekį, vis tiek galite patirti sunkių, gyvybei pavojingų alerginių reakcijų. Kai kurie gali pasireikšti maisto alergijos simptomai: 
