Terminas
maisto praradimas ir
maisto atliekos Indonezijoje galbūt nėra plačiai žinomas. Iš esmės abu terminai reiškia maistą, kuris išmetamas nespėjus jo suvalgyti. Pasak Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO), apibrėžimas
maisto atliekos reiškia maisto kiekio ar kokybės sumažėjimą dėl mažmenininkų, maitinimo paslaugų teikėjų ir vartotojų (asmenų ar namų ūkių) sprendimų ir veiksmų. Tuo tarpu
maisto praradimas yra maisto kiekio ar kokybės sumažėjimas, nes tiekėjas (
tiekėjų), neįtraukiant anksčiau nurodytų trečiųjų asmenų
maisto atliekos.
Skirtumas maisto atliekos ir maisto praradimas
Remiantis supratimu
maisto atliekos ir
maisto praradimas Pagal FAO versiją, tarp šių dviejų sąvokų yra aiškus skirtumas.
1. Maisto atliekos
Kaip buvo paaiškinta anksčiau,
maisto atliekos yra maistas, kuris išmetamas atvežus į mažmenininkus, maitinimo paslaugų teikėjus (prekystalius/restoranus) arba vartotojus (asmenis/namų ūkius). forma teisinga
maisto atliekos gali būti:
- Maistas vis dar šviežias, bet nelaikomas optimaliu ar atitinkančiu standartą. Pavyzdžiui, maisto spalva ar forma neatitinka rinkos standartų rūšiavimo.
- Maistas, kuris buvo išmestas prieš arba pasibaigus galiojimo laikui, vis dar yra valgomas arba paliekamas sugesti.
- Visas maistas dideliais kiekiais ir vis dar valgomas, bet dažnai nebaigtas arba lieka po gaminimo ir išmetamas.
2. maisto praradimas
maisto praradimas yra maistas, kuris švaistomas, kol jis vis dar yra pas maisto tiekėją ir kurį dažniausiai sukelia ribota infrastruktūra, klimato, aplinkos veiksniai ir maisto kokybės ar saugos standartai. Čia pateikiamos formos
maisto praradimas.
- Šiukšlės maisto praradimas bet koks maistas, kuris iššvaistomas maisto tiekimo grandinėje. Nuo derliaus nuėmimo / perdirbimo / pjovimo / surinkimo proceso pradžios iki tol, kol jis pasiekia mažmenininką. Abu atsiranda dėl pablogėjusios gamybos kokybės, valymo proceso, pakavimo ir gabenimo.
- Tipas maisto praradimas Dauguma jų yra žaliavinio maisto arba gamybos žaliavų pavidalu.
[[Susijęs straipsnis]]
Kaip sustoti maisto atliekos
Tai rodo „The Economist“ 2017 m
maisto atliekos Indonezijoje yra antras pagal dydį pasaulyje. Kasmet Indonezijoje susidarančių maisto atliekų kiekis siekia 13 mln. Jeigu
maisto atliekos Indonezijoje galima sustabdyti, šis skaičius gali patenkinti 28 mln. alkanų žmonių vartojimo poreikius. Sustabdyti
maisto atliekos taip pat gali turėti teigiamą poveikį aplinkai. Tai padės išvengti padidėjusio anglies dioksido ir metano kiekio, susidarančio dėl maisto atliekų sąvartynuose. Štai keletas dalykų, kuriuos galite padaryti, kad sustabdytumėte
maisto atliekos:
- Pateikite aiškesnes ir tikslesnes galiojimo pabaigos etiketes, kad neišmestumėte maisto per anksti.
- Paaukoti maisto atliekos žmonėms, kuriems vis dar reikia ar gali juo naudotis.
- Supažindinti visuomenę su mažinimo svarba maisto atliekos.
Be to, galite sustoti
maisto atliekos kiek įmanoma:
- Nebūk išrankus maistui. Maisto produktais, kurių forma neatitinka rinkos standartų, vis tiek galima mėgautis ir jų mityba yra tokia pati.
- Maisto ingredientų perdirbimas žemiau rinkos nustatytų standartų, pavyzdžiui, gaminant iš jų uogienes ar sultis.
- Iš anksto suplanuokite, ką gaminsite bent jau kitą savaitę.
- Nepirkite per daug maisto. Tiksliai įrašykite ir apskaičiuokite savo ir jūsų šeimos maisto suvartojimo poreikius, taip pat, kokio tipo maisto produktai baigėsi arba vis dar yra atsargų.
- Pirkite maistą, kurį galite valgyti nepasibaigus tinkamumo laikui. Tai geriau nei tik pasikliauti datomis, pažymėtomis „turėtų būti naudojama anksčiau“ arba „geriausias iki’.
- Bendradarbiaukite su vietiniais pardavėjais, kad galėtumėte pasinaudoti rūšiavimo ar pardavimo likusiais maisto produktais, kurie vis dar tinkami vartoti.
Taip pat galite sulėtinti ir sumažinti tikimybę
maisto atliekos su tinkamais maisto laikymo būdais. Laikykite maistą šaldytuve, kad pratęstumėte vartojimą. Prieš pirkdami maistą, įsitikinkite, kad jis yra baigtas. Jei turite klausimų apie sveiką maistą, galite nemokamai paklausti savo gydytojo tiesiogiai SehatQ šeimos sveikatos programoje. Atsisiųskite „SehatQ“ programą dabar iš „App Store“ arba „Google Play“.
