Populiariausias ir plačiausiai vartojamas gyvulinis baltymas yra vištiena. Apdoroti nesudėtinga, juo galima ruošti visų rūšių patiekalus. Kiekviena vištienos kūno dalis turi skirtingas kalorijas. Pavyzdžiui, vištienos šlaunelių kalorijos skiriasi nuo krūtinėlių kalorijų. Kurį pasirinkti, priklauso nuo kiekvieno žmogaus „misijos“. Jei vykdote dietos misiją, kad pasiektumėte idealų svorį, tada galite pasirinkti mažiau kalorijų turinčius vištienos gabalėlius. Tą patį reikia atsižvelgti ir į sportininkus ar sportininkus
kultūristų kurie nori padidinti raumenų masę, bet nenori padidinti kūno riebalų.
Vištienos supjaustytos kalorijos
Štai keletas vištienos kalorijų, priklausomai nuo to, kuri dalis suvartojama:
Krūtinė yra mėgstama daugelio žmonių, nes joje yra daug mėsos ir ji yra didesnė. Virtoje vištienos krūtinėlėje be odos (172 gramai) yra 54 gramai baltymų. Be to, vištienos krūtinėlėje yra 284 kalorijos arba 165 kalorijos 100 gramų porcijos. Net 80% kalorijų yra baltymų pavidalu, o 20% - riebalų pavidalu. Žmonėms, auginantiems raumenų masę ar besilaikantiems dietos, dažniausiai pasirenkama vištienos krūtinėlė, tačiau nepamirškite atskirti odos. Baltymų kiekis yra didelis, o kalorijų iš riebalų yra gana mažai. Taigi, nereikia jaudintis, kad suvartojate per daug kalorijų.
Be krūtinėlės, vištienos šlaunelių kalorijų kiekis taip pat yra smalsus, nes jis apima vištienos gabalėlius, kurie taip pat yra populiarūs. Vienoje virtoje be odos šlaunies dalyje (52 gramai) yra 13,5 gramo baltymų. Vištienos šlaunelių kalorijose taip pat yra 109 kalorijos vienoje šlaunelėje arba 209 kalorijos 100 gramų porcijoje. Net 53% kalorijų gaunama iš baltymų, o 47% iš riebalų. Daugelis žmonių mėgsta valgyti viršutines šlaunų dalis, o ne krūtis, nes manoma, kad jos yra skanesnės.
Būgnai (apatinės šlaunys)
Be viršutinės šlaunies dalies, yra mažesnė dalis, būtent apatinė šlaunies dalis ir paprastai vadinama
blauzdelės. Vienoje vištienos šlaunelėje arba be kaulų (44 gramai) yra 12,4 gramo baltymų. Be to, vištienos šlaunelių be odos kalorijų kiekis yra 76 kalorijos
būgnų lazdelė arba 172 kalorijos 100 gramų. Net 70% kalorijų yra baltymų pavidalu, o likę 30% - riebalų pavidalu. Kaip apie apatines šlaunų dalis su oda? Žinoma, daugiau kalorijų, būtent 112 kalorijų. Net 53% kalorijų baltymų pavidalu, o likusieji 47% riebalų pavidalu.
Daugelis žmonių mėgsta valgyti vištienos sparnelius arba
vištų sparneliai kaip užkandis. Viename vištienos sparnelyje arba be kaulų (21 gramas) yra 6,4 gramo baltymų. Nors vieno vištienos sparnelio be odos kalorijų kiekis yra 42 kalorijos. Net 64% kalorijų yra baltymų ir 36% riebalų pavidalu. Tačiau paprastai žmonės valgo vištienos sparnelius su oda. Kaloringi vištienos sparneliai su oda – net 99 kalorijos. Iš viso 39% kalorijų yra baltymų pavidalu ir 61% riebalų.
krūtinės ir šlaunų kalorijų
šlaunų ir sparnų kalorijų
Kurį vištienos gabalėlį pasirinkti?
Pasirinkimas, kokius vištienos gabalėlius vartoti, priklauso nuo kiekvieno žmogaus poreikių. Jei vištienos šlaunelių kalorijų kiekis yra per didelis baltymų ir riebalų santykis, pereikite prie krūtinėlės. Vištienos krūtinėlę dažniausiai renkasi žmonės, kurie laikosi dietos, norėdami numesti svorio. Tai ta vištienos dalis, kurioje yra mažiausiai kalorijų, bet daug baltymų. Tačiau kitiems, kurie laikosi keto dietos arba mažai angliavandenių turinčios dietos
, tada vištienos šlaunelių kalorijos gali būti naudingos, nes jose yra gana daug riebalų. Kita vertus, žmonės, kurie bando priaugti svorio ar užsiauginti raumenų masę, turi suvartoti daugiau kalorijų nei sudegina kiekvieną dieną. Tai reiškia, kad reikėtų rinktis riebesnes vištienos gabalėlių dalis, nes jos taip pat kaloringesnės. Tai, kaip gaminate vištieną, gali turėti įtakos kalorijų kiekiui. Pavyzdžiui, vištiena, kepta ant grotelių, kepta ir gaminama su kokosų pienu. [[Susijęs straipsnis]]
Pastabos iš SehatQ
Taip pat apsvarstykite pasirinkimą
probiotinė vištiena arba laisvėje laikomą vištieną kaip sveikesnį vištienos pasirinkimą, kuriame nėra antibiotikų ar hormonų. Keiskite savo mitybą su daržovėmis, vaisiais, angliavandeniais ir kitais baltymais.
krūtinės ir šlaunų kalorijų 
šlaunų ir sparnų kalorijų 
